Je suis vraiment dans ma période "aubergine-Italie" parce que je me fais déjà une joie de préparer mes futures vacances à Rome cet automne avec mes petits-enfants anglais. L'an passé c'était pour eux la découverte de Florence, cette année nous serons...

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Je n'avais jamais vu de croxetti avant ! C'est donc ma période de découvertes italiennes après l'aubergine viola, voilà les croxetti ou corzetti d'après monsieur Google. Ces pâtes rondes et plates en forme d'hostie viennent de Ligurie et sont marquées...

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Chaque année, j'attends les bonnottes avec impatience. Elles ont changé de nom et sont devenues La Noirmoutier. Si vous en voyez passer près de chez vous, ne les ratez pas. Avec les asperges ça fait partie de mes incontournables du printemps, après, elles...

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Même si j'ai tout ce qu'il faut pour faire mes pâtes moi-même, je suis souvent paresseuse et je les achète au marché chez un italien qui les rapporte de Turin. Ses papardelle (les autres, spaghetti, les penne ou rigatoni aussi) sont parfaites et je cherche...

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Quand Ottolenghi frappe encore à ma porte, ça donne toujours des choses assez inattendues. Cette recette au départ est faite avec du maïs frais, je n'en avais pas, je l'ai remplacé par des grains en boîte. Pour le reste j'ai aussi remplacé un truc ou...

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Cette année pour la première fois depuis de nombreuses années, j'ai plus souvent cuisiné des asperges blanches que des vertes. La production solognote a été superbe et c'était difficile de résister tant elles étaient belles ! Les dernières étaient un...

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Varier les menus (et ranger ses placards) donne l'occasion d'utiliser des choses qu'on achète mais qui, ne faisant pas partie de nos habitudes font parfois terminus à placard ! Ce petit paquet de quinoa (bien rangé dans une boîte hermétique car je suppose...

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Je pensais que l'ail des ours de mon jardin faisait la tête mais non, il était simplement un peu en retard ! Ceci dit, il y a déjà deux semaines que j'ai fait cette recette alors, vite, vite je me dépêche de la publier sinon, ce sera pour l'année prochaine...

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Oups, la journée d'hier a été compliquée, enfin, surtout un peu courte ! Récupérer un nouveau téléphone et essayer de paramétrer tout un tas de choses (et, comme vous le savez, je ne suis pas douée), aller faire une visite dans une huilerie artisanale...

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Les recettes du placard et du frigo sont souvent les bienvenues. Aujourd'hui, mes pâtes venaient en droite ligne de Eataly à Turin mais on peut trouver des paccheri (prononcer pakeri, vous ferez plus couleur locale !)en France aussi. Mes petits pois avaient...

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