J'avais froid hier et, lorsque je suis tombée sur les premiers haricots en grains de la saison, des borlotti italiens, je me suis dit que ça allait me réchauffer de les cuisiner (et de les manger). Qui dit haricots italiens dit assiette italienne... donc...

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Revenir après quelques jours d'absence et voir sa ciboulette en fleurs ne pouvait que m'inspirer le premier plat (ou entrée) que nous allions manger. J'ai tout de suite pensé à des champignons farcis au fromage de chèvre et bien que le temps nous aurait...

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Pendant que ma petite fille préparait deux desserts (rien ne lui fait peur !), je m'attelais à décortiquer des langoustines. Les desserts étaient pour nous et aussi pour sa soeur qui allait passer la soirée avec des amis ! Pour les jeunes j'ai cru "apercevoir"...

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Un lecteur voyant une de mes recettes avec des petits pois m'a dit que chez lui, origines familiales maltaises obligent, il mangeait les petits pois sous forme de tourte. Cette idée a piqué ma curiosité car je ne connaissais pas du tout cette recette...

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Quand quelqu'un (béni soit-il) vient vous déposer un panier plein d'herbes aromatiques, vous n'avez pas le choix, il faut les utiliser. Et pourquoi pas dans des croquettes ? Des croquettes très végétales donc. Les herbes sont variable en fonction de celles...

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Quoi de plus simple qu'un petit feuilleté à l'apéritif ou pour un dîner ? Nous sommes des gourmands, vous le savez et dites-moi comment on peut résister à une botte de carottes nouvelles ? Nous, ici, on ne sait pas ! Alors,lorsqu'on en a mangé une premières...

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La fête des mères est bien proches, voilà une assiette prête à régaler votre maman ou même belle-maman si vous êtes indugente ! Ici, j'ai fait cette assiette savoureuse en pensant que vous pourriez la faire dimanche prochian. Je suis donc partie au marché...

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Curieusement, il y a eu chez moi beaucoup de recettes du style tarte ces derniers temps ! Ce tian était là pour me sauver la mise et ne pas vous accabler sous les tartes, feuilletés, crumble ou autres ! Avec un excellent chorizo, du chèvre bien frais...

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Encore une tarte me direz-vous ? Vous aurez raison, c'est quelque chose qui revient souvent dans ma cuisine et je suppose que c'est pareil chez vous (la dernière chez moi n'était pas vieille !). Une tarte, c'est pratique, c'est bon et c'est un repas complet...

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J'ai souvent l'impression de me répéter mais, pour les nouveaux lecteurs, n'oubliez pas une chose : j'aime l'Italie à la folie ! Dans mes nombreuses lectures culinaires, je suis abonnée au magazine "Sale & pepe" et je reçois aussi la news du "Gambero...

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