Il y avait longtemps ! Longtemps qu'Ottolenghi n'avait pas sévi dans ma cuisine 😅 Mais, même si en ce moment, entre tomates, courgettes, aubergines et poivrons je glisse de temps en temps quelques haricots verts, ces quatre légumes du sud sont quasi qutidiennement...

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Quand vous rentrez chez vous et que le frigo est vide, votre tête est-elle comme la mienne, un peu vide aussi ? C'est ce qui m'est arrivé mercredi matin pendant que je faisais ma liste de courses et, comme ce n'est pas moi qui y suis allé, il va falloir...

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Je me demande si, aujourd'hui, je vais avoir le culot de vous dire que j'ai fait une recette ? D'abord, ce n'était pas moi, c'était ma fille alors, rendons à César ce qui est à César. En tout cas, c'était très facile (je peux le dire, je n'ai rien fait)...

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L'autre jour, je vous ai montré le poulpe qui cuisait chez moi. Le poulpe est une rareté dans ma région et je comprends que pour "les gens du nord" ce soit une drôle de bestiole. On est bien loin des rondelles de calamar vendues surgelées ou même des...

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Les tartes à la tomate sont un incontournable des étés... la version classique Tupperware des années 70 était à la moutarde. C'était alors une grande nouveauté, pour ma part, je préfère et de très loin les versions "tapenade". J'aime changer avec de la...

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Je ne sais pas si mon titre conviendra aux puristes... Peut-être aurais-je du écrire moules à l'espagnole ou "à ma façon" car, en réalité, je n'en sais rien, je ne suis pas une spécialiste des recettes ibériques ! En regardant sur internet, j'ai un peu...

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L'avocat aux crevettes, version classique est un peu, semblerait-il, passé de mode ! Pourtant c'est plutôt bon même si le fait d'y mettre de la mayonnaise n'est pas forcément ce qu'il y a de plus diététique ! Pour ma part, je ne suis pas une grande consommatrice...

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Si je boulange de plus en plus souvent, il y a un truc qui ne me quitte plus et que monsieur Mamina aime dans toutes ses déclinaisons, c'est bien la focaccia. Elle est de beaucoup de moments à la maison : à l'apéro bien sûr et aussi pour un dîner sans...

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Qui ne connaît pas le gaspacho ? Personne, je pense. Cette soupe de tomates espagnole est souvent très agréable, très fraîche, mais elle peut aussi être la pire des choses ! Lorsque je suis allée en Andalousie l'année dernière, j'ai découvert une autre...

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Quelquefois, j'achète du jambon et puis finalement 48 heures après, si j'ai cuisiné autre chose... je l'oublie. Enfin, le jambon, même rangé sagement, surtout si il n'a pas été mis sous-vide, il faut lui faire un sort. La chaleur étant venue, j'ai fait...

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