Entre gaspacho et salmorejo, mon coeur ne balance plus. J'aime beaucoup les deux mais je vais être infidèle ! J'ai fait la plus simple soupe froide à la tomate qu'il était possible de faire ! La seule contrainte est d'avoir de bonnes tomates, une excellente...

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Directement (ou presque) piquée sur le blog de monsieur Loyen(clic), ce velouté, cette crème froide a ravi mes invités. Elle nous avait déjà régalés la veille et, comme il m'en restait, j'ai servi "mes vieux restes" (dixit ma fille qui a ajouté bravo...)...

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En préparant ma mousse de fromage (cette fois à la mimolette !) je voulais autres chose que des sablés pour l'accompagner. J'ai trouvé une idée de tuiles un peu spéciales en piochant deux ou trois idées différentes dans des recettes sur le net. Elles...

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Après avoir cuisiné une grosse aubergine viola il y a quelques temps, comme en ce moment je suis très aubergine, j'ai acheté des mini aubergines (je ne connais pas leur nom !) un peu plus grosses qu'un oeuf ! pour ne pas faire de jaloux, comme j'avais...

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Salade par ci, salade par là. Bien que j'ai continué à allumer mon four ces jours derniers, nous avons aussi parfois (le plus souvent même) mangé froid. Il y a eu pas mal de salades de tomates car ici, elles sont déjà bonnes. Les haricots verts aussi...

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Ces jours-ci vous aurez de nombreuses recettes venant directement ou pas du fameux "Sale & pepe", mon magazine italien préféré. J'ai brodé sur leur pizza un peu à ma façon en fonction des moyens du bord mais comme d'habitude, j'ai fait ma pâte avec ma...

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J'avais souvent lu la recette de ces aubergines de l'imam évanoui en me disant qu'un jour, il faudrait que j'en fasse pour y goûter. Par contre, je n'avais jamais réalisé qu'en fait, j'en avais déjà goûté et que j'avais adoré ! Nous organisons régulièrement...

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Je souris en écrivant mon titre car finalement, ce que je vous propose est une tartine complète venant d'inspirations diverses et variées ! Ce n'est pas une tartine à manger debout, il vaut mieux se munir d'un couteau et d'une fourchette, cela évitera...

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Sablés fumés à la scamorza ou sablés à la scamorza fumée ? La scamorza, fromage fumé à pâte filée comme l'est la mozzarella est originaire, elle aussi, du sud de l'Italie. Moins connue que la mozza, si vous avez l'occasion d'en trouver, goûtez au moins...

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Cette soupe a été une véritable découverte pour moi lorsque nous sommes allés en Andalousie. Je me demande si je n'en ai pas mangé tous les jours ! Les tapas, selon les endroits n'étaient pas forcément bons par contre le salmojero (à part une fois où...

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