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Il y a des rêves qui se réalisent parfois. Ayant la chance de posséder un four Neff combiné chaleur tournante et vapeur depuis un peu plus d’un an, j’ai aussi eu la chance au mois de juin dernier, d’essayer un nouveau modèle avec une porte magique qui...
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La tête toujours dans les nuages soissonnais (que c'est dur de revenir sur terre), après 3 jours sans publication de recette car le Salon du blog culinaire ça se raconte. Et, bien que je n'ai pas fini de tout vous raconter, mais ça viendra, je reviens...
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Le paradis dans la tête, c'est une expression de Claude alias Cuisto 77 qui, a défaut de nous faire une démo nous a régalé avec 2 terrines et a filmé sans relâche, on attend ses vidéos de pied ferme. Sinon que vous dire de cette 3ème édition du Salon...
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Après une bonne nuit dans un bel hôtel tout neuf (a-t-il été créé rien que pour nous?), nous retrouvons nos habitudes au lycée hôtelier de Soissons. Enfin, que je vous dis que nous retrouvons nos habitudes, je ne dis pas tout à fait la vérité. Le salon...
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Eh oui, nous y sommes enfin arrivés et comme d'habitude, c'est à peine commencé qu'on en a déjà plein les yeux! L'hôtel qui nous accueille est superbe... On en a plein les yeux et plein les oreilles aussi car un dîner où il y a environ soixante blogueuses...
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Les crumpets sont des espèces de crêpes épaisses trouées comme des éponges que j'ai découvertes il y a un certain nombre d'années quand je suis allée en Angleterre pour la première fois. J'avais 12 ans (pff, ce n'était pas hier!), je suis arrivée à Londres...
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Une petite gourmandise rapide avant de penser vraiment que Soissons pour moi, c'est déjà demain. Eh oui, demain, je prends la route; demain car, Bourges-Soissons, ouch, finalement, c'est assez loin! Dans ma valise, je prends mes moonboots, ma cagoule...
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Lorsque j'étais enfant, ma mère cuisinait assez souvent des abats. Rognons de génisse à la moutarde ou rognons de veau, ris de veau pour les jours de gala et tête de veau gribiche pour les jours plus "normaux". Je peinais un peu avec les morceaux gélatineux...
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Le risotto... encore et toujours! Avec le risotto, je radote un peu, mais en même temps je trouve que c'est chaque fois un nouveau plat. Je ne m'en lasse pas, je ne m'en lasserai jamais. Le tout est de savoir jouer avec les saveurs, chaque risotto ou...
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Je ne sais pas si "Les bronzés font du ski" avaient raison quand ils expliquaient que le Vache qui rit est fabriquée avec les croûtes de fromage mais moi, pour le velouté qui va suivre, j'ai eu envie de faire ma crème de gruyère tout seule, comme une...
