Non, non, j'vous jure, l'andouille c'est pas moi... quoique parfois... L'andouille, c'est celle qui était dans mon assiette pour encanailler un peu mes coquilles car il y a un moment que j'avais envie de m'inspirer d'une recette mangée il y a pas mal...

Lire la suite

Je vous avais dit Saint-Jacques ou saumon... c'est le saumon qui a gagné! Les coquilles Saint-Jacques viendront demain. En attendant, j'ai préparé une petite recette toute simple vue la semaine dernière chez Joël Robuchon. qui recevait Jean-Georges Klein,...

Lire la suite

La flemme hier a persisté toute la journée, et puis, j'étais un peu en rogne... A la suite de certains billets parus ces derniers temps, j'avais vu que le journal Elle s'associait à Wikio pour afficher les classements des blogs dans plusieurs thématiques....

Lire la suite

Il y a une dizaine de jours, Chef Damien avait enfermé quelques quarante blogueurs (dont je faisais partie) consentants et heureux dans sa prison du lycée hôtelier de Soissons. Le week-end qui vient de s'achever a été bien différent... pas de casseroles...

Lire la suite

7 décembre 2008... J-18... même plutôt J-17 car le 24 au soir, c'est le réveillon de Noël. J-24.. là aussi, nous allons tous encore nous retrouver autour d'une table. Cette période de l'année, bien que fatigante est très excitante et très riche en plaisirs...

Lire la suite

Lorsque je pense aux menus de Fêtes, je me pose toujours beaucoup de questions. Outre le fait qu'il faut tenir compte des goûts de chacun de mes convives (il y a celle qui ne mange pas de viande, ou celle qui déteste les marrons!!), il y a le temps, qui...

Lire la suite

Voici vraiment venu le temps des Fêtes... Les étoiles de Soissons ne s'éteindront pas dans nos têtes mais, celles qui vont briller dans les sapins et dans les yeux des petits s'allument aussi. Il faut songer à empaqueter les achats, vérifier que le Père...

Lire la suite

Ce billet n'est sans doute pas complet... quelques liens doivent manquer car j'ai eu des soucis de connexion très importants hier et ce message que je tenais vraiment à publier assez vite m'a pris un temps fou., tout comme mes appels presque désespérés...

Lire la suite

Comme je vous l'ai déjà expliqué, j'aime les pizze blanches et les lasagnes de la même couleur aussi. Mon problème est que je ne cuisine la tomate qu'en pleine saison et que je ne suis pas fan des sauces tomates toutes prêtes. En hiver, lorsque j'ai besoin...

Lire la suite

Hier, il y a eu beaucoup de compte-rendus sur le 1 er salon des blogs... je fais une pause aujourd'hui, le temps de classer et de trier certaines photos et je reviens sur le sujet mercredi ou jeudi... Les fêtes arrivant à grands, grands pas, n'oubliez...

Lire la suite