Dimanche dernier, monsieur et madame Mamina, fille n°2, son mari et leurs deux filles  sommes allés au restaurant. Nous sommes allés à 2 heures de Bourges au Petit Pressigny chez jacky Dallais (1 étoile qui en vaut 2).

Aller au restaurant le dimanche à déjeuner n'est pas franchement dans nos habitudes mais nous voulions initier nos petites gourmandes dans un joli cadre avec une magnifique cuisine sans que cette expérience soit pesante, et là-bas, ça ne l'est jamais.

Cette pause déjeuner a eu bien des avantages: d'abord, celui de nous régaler et de voir les yeux de nos petites-filles briller de plaisir mais, il  n'y a pas eu que ça.

Partis sous un beau soleil d'automne, nous avons même fait une petite balade avant de passer à table.

Je n'ai pas emporté d'appareil photo (je suis toujours très gênée de faire des photos au restaurant) mais les souvenirs sont toujours présents et je ne suis pas prête d'oublier les Saint Jacques panées à la poudre de lait, le colvert et sa poire au vin ou la profiterole inversée.

Mais en fait de cette journée de dimanche, en plus d'un déjeuner magnifique, je retiens aussi autre chose, en l'occurrence le "Kit à tarte" que m'a offert le chef Jacky Dallais.

Je connaissais le nom de ce kit mais je ne savais pas grand chose à son sujet.

Maintenant, je sais tout ou presque  et en plus, j'ai testé... et c'est bon, vraiment très bon.

Jacky est ami  de longue date avec la directrice de la société Goulibeur qui commercialise  un Broyé du Poitou très artisanal fait dans les règles de l'art.

Et avec ce Broyé, à art le manger comme ça en le cassant, qu'est-ce qu'ils ont eu l'idée d'en faire?

Ils en ont fait une tarte et l'idée est géniale car c'est une tarte en kit.

Un kit à tarte qui fait un dessert facile et vraiment très, très bon...

Vendu soit en version épicerie fine aux alentours de 6€, soit en version supermarché environ 3€ à partir de début décembre, pour réussir cette tarte, il suffit d'un four d'un peu de beurre et des pommes.

TARTE AUX POMMES POUR PARESSEUSE