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Après ce week-end de rêve (même si mes pieds ne disent pas merci au SBC!), je vais revenir vers vous quelquefois avec les recettes réalisées, d'une part pour les Champagnes de Vignerons et d'autre part pour 750 grammes avec mon ami Philou. Je ferai aussi...
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Arrivée comme le plus souvent à Soissons sous la pluie, j'ai pu constater que la météo, là-bas, on s'en fiche! Le soleil en fait, à Soissons, est partout : dans les sourires de tout le monde, à commencer par celui des étudiants qui sont omniprésents pour...
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L'anti gaspillage est tendance et c'est normal. Pour nous qui cuisinons au quotidien je pense même que ce n'est pas une nouveauté, loin de là. Les salades composées qui permettent d'utiliser la tranche de jambon qui reste, le gratin que tout le monde...
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Hier, je vous ai dit que j'ai acheté mes 1ères pommes et que j'avais aussi fait ma 1ère soupe. En fait de soupe, c'était plutôt un velouté tout en douceur et saveurs. Je n'utilise pas beaucoup les carottes presque seules dans mes potages, je les associe...
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Depuis l'aéroport où j'attends "mon" avion pour aller découvrir la culture et goûter la cuisine thaïlandaises (Bangkok me voilà!), devant ma tasse de café et une petite tartine, je me verrais bien manger un ou deux pancakes. Des pancakes, des vraies,...
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Persillé ou non, il est rare qu'il n'y ait pas fromage(s) chez moi. Et, vous l'avez constaté souvent, le fromage persillé à la cote et le Saint Agur fait partie de mes favoris. Un des choses que j'adore dans le Saint Agur est qu'il est facile à utiliser...
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La première fois que j'ai vu cette tarte, c'était chez Dorian, elle était la déclinaison en grand de la tarte aux pommes roses d'Alain Passard et de celle que j'avais décliné avec des courgettes! tarte fleur, c'est tellement joli que rien qu'à entendre...
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Quand on vous propose un truc amusant autour du boeuf et que chez vous, il y en a justement quelques morceaux entrain de cuire depuis plus de 24 heures, vous ne pouvez pas refuser! Je vous ai toujours expliqué que je ne suis pas une grande carnivore,...
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Je ne vous apprends rien, j'aime toutes les sortes de boulettes et de galettes. Des traditionnelles galettes bretonnes aux blinis de pommes de terre, je me laisse souvent aller à ce genre de chose qui peut n'être qu'un simple accompagnement mais prendre...
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Aujourd'hui c'est vendredi, mais en plus c'est la Saint-Valentin alors, que diriez-vous d'un poisson joliment dressé, bon et très vite fait? Le temps de ces jours-ci (et ça dure depuis des jours et des jours) entre pluie et vent fait qu'en ce moment,...
