Quand vous bavardez avec votre fille et que vous lui dites que vous n'avez pas d'idée pour cuisiner les navets nouveaux achetés le matin... et qu'elle vous répond  :"Ben nous, ce sera céleri rave comme un risotto". La réponse fait tilt, et chez nous alors, ce sera navets nouveaux comme un risotto !

Et, comme on dit : "En voilà une idée qu'elle est bonne !" car c'était vraiment délicieux !
Les petits dés de courgettes que vous voyez sur la photo, c'est juste pour faire joli, ça n'apporte, en fait, pas grand chose !

NAVETS NOUVEAUX AU PARMESAN, COMME UN RISOTTO

• Laver et éplucher les navets, les couper en cubes d'environ 1/2 centimètre de côté.
• Faire fondre le beurre doucement et ajouter les dés de navets, les cuire en les remuant délicatement pendant 1 minute. Saler à peine, verser de l'eau sur 1 centimètre environ, porter à ébullition et couvrir au contact avec un papier cuisson après avoir baissé le feu.
• Au bout d'une dizaine de minutes (ou un peu avant), piquer un morceau de navet avec la pointe d'un couteau. Le navet doit être tendre mais ne pas s'écraser.
• Ajouter le gorgonzola déchiqueté et le faire fondre doucement jusqu'à ce qu'il enrobe les "grains" de navet. Assaisonner.
• Servir aussitôt.

Vous pourrez manger ces légumes comme ça, en version veggie ou avec une viande blanche de préférence.