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Ce sorbet a été une vraie réussite aussi bien avec la salade de fruits qui suit qu'avec le succès de l'autre jour. Acidulé juste ce qu'il faut mais très moelleux grâce au blanc d'oeuf ajouté dans l'appareil avant de turbiner la glace. Donc, j'ai fait...
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Ces petites tuiles, le chef Philippe Conticini les a publiées hier sur Facebook et, sitôt lues, sitôt faites. Ça tombait bien, j'avais prévu une salade de fruits pour des amis qui arrivaient directement de Bretagne et venaient avec le poisson pour qu'on...
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Avant le succès praliné et après le velouté au chou-fleur, mes invités ont dégusté des pastillas individuelles. J'avais vu passer cette recette de pastilla sur FB,sur la page de Meryem Cherkaoui qui fait de très jolies et bonnes choses. Influencée par...
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La semaine dernière, nous avons eu des amis à dîner et après le velouté au chou-fleur et aux oeufs de saumon j'ai servi une pastilla à l'agneau trouvé sur Facebook et proposé par une cheffe (je déteste ce mot féminisé que d'ailleurs Google ne connaît...
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Hier je vous ai dit que c'était une journée 3 F... mais, malgré la flemme, après une bonne nuit et avec le soleil qui pointait, je n'ai pas manqué d'aller faire un petit tour au marché. Ce n'est pas que les étals soient très grisants en ce mois de janvier...
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F comme froid, F comme fatigue et, F comme flemme ! Je l'aurais parié vendredi soir quand je vous ai écrit les derniers mots de mon billet d'hier... Pour le froid, je lutte à coup de tasses de thé(s)... Image, crédit Internet Pour la fatigue, quand je...
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Plongée dans la préparation d'un dîner avec des amis hier matin, j'ai commencé par un velouté (car, bien sûr, en ce moment, lorsqu'on fait une entrée, on évite de servir une salade) quand tout à coup ma cuisine est devenue sombre, vraiment sombre : il...
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Comme j'ai écrit crêpes soufflées, vous allez penser que ce sont des crêpes comme celles-là, eh bien non, pas du tout ! Pour savoir, lisez la suite... Je ne sais pas si vous êtes comme moi mais, dès que je vais chez une amie (enfin chez celles qui cuisinent...
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Quand j'ai fait ce risotto, c'était pratiquement la cuisine du placard ! Pas les champignons, non c'est certain car si j'en achète (des frais) au moins une ou deux fois par semaine, je n'utilise JAMAIS de champignons en boîte ! La sauge non plus, ne venait...
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Je suis très légumes en ce moment, plus encore peut-être que d'habitude ! Je n'ai pas dit que j'étais un légume, non pas encore... je bouge pas mal ces temps-ci et pas que dans ma cuisine si vous voulez tout savoir ! Bien que nous soyons en hiver, j'ai...
