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Veau parfumé aux herbes et au gingembre
(30/04/2011
publié dans : Plat
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Une petite recette ultra rapide et très parfumée. Une recette qui va vous réconcilier avec le veau que certains d'entre vous trouve fade et un peu banal (et souvent trop cuit!). Eh bien non, pas ... -
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Foire de Paris épisode 2... veau enragé
(29/04/2011
publié dans : Bavardages
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La 2 ème démo est passée. Benoît Molin est toujours près de moi comme commis. J'aime comme on dit sur FB qui ne veut pas mon mot de passe.... En tout cas ma recette de veau aux herbes (basilic et ... -
Foire de Paris, épisode1 avec Benoît Molin et la Milk Factory
(29/04/2011
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Et voilà, première démo avec Benoït Molin, tout s'est bien passé, je tremble un peu moins... les cuillères au chèvre et aux figues. Prochaine étape, mon veau aux herbes et au gingembre. Mais ... -
Gâteau aux figues épicées et à l'huile d'olive
(29/04/2011
publié dans : Dessert
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A l'heure où vous me lirez, je serai dans le train direction la Porte de Versailles pour la Foire de Paris, via Orléans puis gare d'Austerlitz. J'espère que tous les visiteurs ne seront pas rivés ... -
Gâteau d'anniversaire simple au chocolat et aux noisettes
(28/04/2011
publié dans : Dessert
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Pendant notre séjour en Angleterre, Charlotte ma petite fille a soufflé le jour "J", ses 7 bougies. Gourmande, mais moins gourmet que son frère, elle a demandé un gâteau au chocolat sans ... -
Foire de Paris avec la Milk factory et Kitchen music, c'est demain
(28/04/2011
publié dans : Bavardages
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Je vous rappelle que demain je suis prête à vous rencontrer à la Foire de Paris, porte de Versailles de 11 à 16 heures, sur le stand Pause Cuisine (stand H02, pavillon 7,3). L'équipe de 750 g sera ... -
Falafels aux petits pois (inspirés de Delicious, magazine anglais)
(27/04/2011
publié dans : Apéritif
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Il n'y a pas si longtemps, je ne connaissais pas les falafels. C'est Dorian qui me les a fait découvrir lors d'un atelier culinaire et j'avais beaucoup aimé. Depuis que j'avais refait sa recette, ... -
Cookies pralinés au mascarpone, pistaches et chocolat noir
(26/04/2011
publié dans : Dessert
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Quand on rentre d'Angleterre, on a des envies de douceurs anglaises. Rien, à vrai dire dans les vitrines ne m'a franchement tentée, juste une ou deux bricoles mais je vous en reparlerai un jour ou ... -
Delicious, magazine de cuisine anglais
(25/04/2011
publié dans : Bavardages
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Dans le dernier Delicious rapporté de mon petit séjour en Angleterre, j'ai trouvé une petite information très, très british... Adopter un cochon, voilà ce qu'on vous propose outre-Manche. Oui, ... -
Foire de Paris... slow time. Qui veut une entrée gratuite?
(24/04/2011
publié dans : Bavardages
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Hier, je vous ai proposé quelques entrées pour le salon Saveurs des plaisirs gourmands de la Porte Champerret. Aujourd'hui, je continue ma distribution mais c'est pour la Foire de Paris, et je ... -
Joyeuses Pâques avec un joli dessert
(24/04/2011
publié dans : Bavardages
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En Angleterre, c'est le lapin qui vient à Pâques apporter les chocolats et autres friandises. Je vous souhaite donc une belle journée, en famille ou non, mais une belle journée quand même. Pour ce ... -
Salon saveurs des plaisirs gourmands... des entrées à gagner
(23/04/2011
publié dans : Bavardages
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La cuisine c'est tendance. Même en Angleterre, je peux vous dire que ça fait fureur. Mon petit-fils m'a commenté leur TOP CHEF qu'il était fier de me faire découvrir. Les cours de cuisine sont à ... -
Le roquefort dans ma cuisine
(23/04/2011
publié dans : Bavardages
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Me voilà revenue d'Angleterre, ravie de ce petit break et ravie aussi de reprendre ma vie plus "classique. " Je reviens donc pour vous parler d'un fromage bien de chez nous: le roquefort. Le ... -
Pains au lait aux pralines roses et autre dessert de Pâques
(22/04/2011
publié dans : Dessert
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Avant de vous donner la recette des pains au lait aux pralines roses de ma fille, je vous propose un autre dessert pascal qui rencontre toujours le même succès chez les amateurs de sensations ... -
J + 4 en Angleterre
(22/04/2011
publié dans : Bavardages
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Je dois vous avouer une chose, ici, la nostalgie n'est plus ce qu'elle était. On emmène une jeune cavalière à sa leçon d'équitation et on attend dans un paysage bucolique bien qu'écrasé de soleil. ... -
Philadelphia, cheese cake citron vert- framboise: dessert de Pâques
(21/04/2011
publié dans : Dessert
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Avec ma première boîte Philadelphia achetée au supermarché, que vouliez-vous que je cuisine à part un cheese cake? C'était pour moi une évidence qui s'imposait. Par contre, pour changer, je n'ai ... -
J+3 en Angleterre
(21/04/2011
publié dans : Bavardages
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Parmi les découvertes anglaises de ces jours-ci, outre qu'il fait super beau, comme quoi, c'est possible, mâme en Angleterre... j'ai vu quelques petites choses étonnantes. Un nouveau concept de ... -
Brochettes de ravioles au basilic, courgettes pignons et tomates
(20/04/2011
publié dans : Entrée
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Les ravioles et moi, c'est une longue histoire et si vous cherchez un peu, vous en trouverez souvent sur mon blog. Je les aime nature dans une soupe ou une salade ou grillées, voire frites dans un ... -
Mariage de William et Kate: J+2 en Angleterre
(20/04/2011
publié dans : Bavardages
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Je vous l'ai dit, William et Kate ne m'ont pas invitée mais par contre, eux ont un peu investi les vitrines et les magasins. Assiettes kistchissimes, torchons, choppes, carnets ou cartes postales, ... -
Gnocchi "à la romaine" au pecorino, crème aux pousses d'épinards crus
(19/04/2011
publié dans : Entrée
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Parler de gnocchis à la romaine est un peu exagéré car je ne suis même pas allée voir la vraie recette et d'ailleurs, il faudrait que je retrouve celle de ma grand-mère, ce qui serait encore ... -
J + 1 en Angleterre
(19/04/2011
publié dans : Bavardages
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Pendant que leur maman travaille, nous passons la journée avec nos petits enfants. Réveillés de bonne heur, on tire les rideaux occultants et si le paysage vu de notre chambre est encore embrumé, ... -
Cuillères de chèvre Charolais, compotée de figues au vinaigre de Xérès
(18/04/2011
publié dans : Apéritif
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Nous voilà en Angleterre avec nos deux petits enfants, je vous ai préparé de la lecture et j'espère que nos découvertes anglaises me permettront de vous régaler dans les jours à venir. En ... -
Promenade outre-Manche
(17/04/2011
publié dans : Bavardages
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Promenade anglaise pour quelques jours... que vais-je faire en Angleterre, me direz-vous, alors que je trouve du Philadelphia dans le supermarché près de chez moi? Eh bien, d'abord et avant tout, ... -
Yummy magazine n° 2 est paru. Avez-vous pensé à le télécharger
(17/04/2011
publié dans : Bavardages
)
Carole, Marie et moi avons travaillé pour vous avec nos chroniqueuses et nos contributrices. Nous avons travaillé pour que Yummy soit tout joli pour arriver un peu avant Pâques. Vous aurez une ... -
Oeufs cocotte aux saveurs printanières: recette de Pâques
(16/04/2011
publié dans : Entrée
)
Je viens de réaliser que Pâques est dans une semaine. Ça doit être pour ça que j'ai des envie d'oeufs en ce moment. Enfin, non, en fait je ne sais pas pourquoi j'ai des envies comme ça. Après mes ... -
Burger d'agneau épicé et frites à ma façon
(15/04/2011
publié dans : Plat
)
Je vous ai dit hier que je n'avais jamais mangé de cobbler, alors, si maintenant, je vous disais que je n'ai jamais mangé de hamburger, vous ne me croiriez pas. Eh bien, vous auriez raison, j'en ... -
Le menu de Cannes des deux D..... by Electrolux
(15/04/2011
publié dans : Bavardages
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Alors qu'un deuxième défi menu de Cannes va opposer Damien et Dorian, pour ma part, il s'est presque écoulé 2 semaines depuis que j'ai été invitée par Damien au Palais de Tokyo, et que j'ai pu ... -
Cobbler aux cerises et fève tonka (dessert anglais ou américain)
(14/04/2011
publié dans : Dessert
)
Je n'ai jamais mangé de cobbler. Je suis pourtant allée un certain nombre de fois en Angleterre mais si, là-bas, j'ai fait de nombreuses découvertes culinaires (pas toujours malheureuses), les ... -
Asperges blanches au lonzino
(13/04/2011
publié dans : Entrée
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Le lonzino, qu'est-ce que c'est? Jusqu'à dimanche dernier je ne connaissais pas ce produit! Mais depuis que le dimanche matin, un espagnol vient sur le marché vendre le meilleur de la charcuterie ... -
Crème au gianduja et fruits secs caramélisés
(12/04/2011
publié dans : Dessert
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Je suis un animal bizarre en cuisine! Je peux passer un temps fou à tailler des légumes en duxelle, je peux écosser des fèves sans regarder ma montre mais, je déteste effiler les haricots verts. ... -
Dîner Florida: tarte au pamplemousse de Floride
(11/04/2011
publié dans : Dessert
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Ayant mercredi dernier participé, en me glissant les pieds sous la table) au dernier dîner Florida, je ne pouvais pas clore la saison de ce ce soleil vitaminé et de ces dîners, sans vous proposer ... -
Biscuits au paprika fumé (pimenton) et aux graines de courges
(10/04/2011
publié dans : Apéritif
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Plusieurs jours d'absence dans la semaine auxquels se sont ajoutés quelques problèmes pour faire les courses car la voiture était chez le garagiste m'ont poussée à penser "cuisine du placard". Le ... -
Risotto aux langoustines et aux asperges vertes
(09/04/2011
publié dans : Entrée
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Je vous l'avais présenté il y a quelques jours en photo et je vous avais prévenu(e)s qu'il allait arriver. Mais je n'avais pas eu le temps de mettre ma promesse à exécution. Je vous préviens tout ... -
Oeufs au praliné
(08/04/2011
publié dans : Entrée
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Après quelques jours d’absence, c’est toujours bon de rentrer chez soi. Reprendre "possession" de sa maison, repartir le panier au bout du bras faire le plein de légumes, et repenser cuisine avant ... -
Suite et peut-être pas fin...
(07/04/2011
publié dans : Bavardages
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Mon article de ce matin n'était pas vraiment complet. Trois jours Paris me fatiguent. Le métro est bruyant, il faisait chaud et la connexion n'était pas top. Autant de choses qui font que je ... -
J'ai testé l'atelier de Cyril Lignac
(07/04/2011
publié dans : Bavardages
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Cyril Lignac n'est pas, je dois l'avouer, mon chef préféré. Je fais partie de ces gens qui n'ont pas un seul livre de lui... mais c'est quand même un personnage et alors que je ne le connais pas, ... -
Raviolis chèvre et citron confit au pesto de Chef Damien
(06/04/2011
publié dans : Bavardages
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Voilà l'entrée très raffinée bien que simple que Chef Damien nous a servi à la soirée organisée par Electrolux. Toutes les saveurs du sud étaient là dans ce dîner et ces ravioles m'ont ... -
Quelques nouvelles du "front"...
(06/04/2011
publié dans : Bavardages
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Je ne sais pas si le titre de mon billet est approprié compte tenu de la situation internationale. Mais, ma longue virée parisienne (j'y suis encore là jusqu'à demain), me laisse peu de temps pour ... -
Espuma d'asperges vertes et oeuf parfait
(05/04/2011
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Je me suis couchée un peut trop tard pour vous raconter la soirée d'hier au Palais de Tokyo pour le dîner de Cannes mais n'ayez crainte, cela va venir. Damien nous a fait un dîner de Cannes ... -
Cheese cake citron aux petits-suisses, coulis de fruits rouges
(04/04/2011
publié dans : Dessert
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J'ai l'habitude de me servir de purées de fruits pour mes desserts et mes glaces. On peut se servir de ces purées pour toutes sortes de choses, glaces, curd, ganache saux fruits, crèmes, coulis ...
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