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On trouve moins de fraises ces jours-ci mais, heureusement, les abricots et les pêches arrivent pour prendre place sur les étals. Ils commencent même à être bons. Ceci dit, je reste, sans culpabilité, fidèle aux framboises qui venant du Maroc ou du Portugal...
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Je suis dans une période "desserts faciles". C'est en faisant quelques sablés et après avoir acheté des fraises au marché que j'ai eu envie d'improviser ces petites coupes. Nous les avons bien aimées. Je commence à m'installer vraiment dans ma cuisine...
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On devrait manger plus souvent dans des 3 étoiles (LOL), ça donne des idées! Pas besoin d'y manger du homard ou des ortolans! Lundi dernier, j'ai eu le privilège, une fois de plus de dîner chez Arnaud Lallement dans le cadre du Concours de Champagnes...
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Il y a quelques temps en bavardant, monsieur Mamina (qui n'a jamais fait les courses à l'époque où ses filles étaient bébés) se rappelait quand même qu'elles mangeaient parfois de la bouillie lactée biscuitée et que, pour y avoir goûté, il avait trouvé...
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Voilà un dessert à l'assiette qui se fait à l'avance et qui ravit tout le monde. Une fois de plus, en faisant un sabayon, je fais référence à mes origines italiennes car ma grand-mère nous improvisait ça vite fait-bien fait dans de nombreuses circonstances...
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Contrairement à un certain nombre d'entre vous, j'aime la crème pâtissière! Je n'ai pas honte de l'avouer mais j'adore les fonds de tarte aux fraises garnis de crème pâtissière. J'aime le croustillant de la pâte, le lit moelleux de la crème et la fraîcheur...
