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FLEURS DE COURGETTES FARCIES ROQUEFORT, BROUSSE, CORIANDRE ET PERSIL
(30/06/2009
publié dans : Entrée
)
Comme chaque année, je guette l'apparition des fleurs de courgettes, j'en raffole! Avant, c'était difficile d'en acheter à Bourges, il fallait les commander et elles coûtaient une jolie petite ... -
HUÎTRES A LA GELEE DE REGLISSE ET FENOUIL POUR SOISSONS 2
(29/06/2009
publié dans : Entrée
)
Ce billet est apparu 2 fois hier par suite de mauvaise manip... je suis désolée, ette fois-ci, le voilà vraiment, il ne repartira pas! Le fenouil est un accompagnement classique des poissons, ... -
COMMENT ACCOMMODER UN RESTE DE GLACE
(29/06/2009
publié dans : Dessert
)
Samedi, Anoushka, chez qui j'irais bien dîner à l'occasion a publié un billet qui s'appelait de l'art d'accommoder les restes. Elle a raison, Anoushka, accommoder les restes est un art: des ... -
OUPS...
(28/06/2009
publié dans : Bavardages
)
Pardon pour ceux qui sont tombés sur mon article pas fini avec mes huîtres au fenouil-réglissé... c'est pour demain vers la mi-journée, car avant il y aura un reste customisé! Bonne fin de journée ... -
UN DIMANCHE A LA PLAGE (!!?!!)
(28/06/2009
publié dans : Bavardages
)
Il fait beau, grand beau... BA, la 500 ème abonnée à ma newsletter ne m'a pas contactée... J'attends de ses nouvelles pour la gâter! C'est dimanche, moi la berruyère (c'est comme ça qu'on appelle ... -
GLACE A LA RICOTTA ULTRA FONDANTE, CITRON ET FRAMBOISES
(27/06/2009
publié dans : Dessert
)
C'est BA 252003 qui est la 500 ème inscrite... si elle veut bien m'envoyer son adresse en cliquant sur la petite enveloppe de contact, je m'occupe du paquet promis dès la semaine prochaine... ... -
VEAU EN HABIT DE CHORIZO AUX FEVES FRAICHES, CUISSON BASSE TEMPERATURE
(26/06/2009
publié dans : Plat
)
Aujourd'hui, pas de dessert mais un vrai délice quand même: du veau au chorizo et aux fèves, cuisiné à basse température. La basse température est un mode de cuisson que j'ai expérimenté ... -
PLUS QUE 10... ENCORE UN PETIT EFFORT!
(26/06/2009
publié dans : Bavardages
)
490 abonnés... Plus que 10 donc pour atteindre le 500 ème et recevoir un cadeau. C'est amusant de voir le jeu de chaises musicales qu'on peut observer au niveau des abonnements... un jour, 4 ... -
GÂTEAU-CLAFOUTIS CREMEUX AUX ABRICOTS AU SUCRE RAPADURA
(25/06/2009
publié dans : Dessert
)
Un petit tour dimanche dernier au marché m'a permis de rentrer avec un panier bien plein. Pourtant, ce marché du dimanche est vraiement petit et pas toujours très excitant. Mais quand même, depuis ... -
TARTELETTES CHEESE-CAKE VERTES A LA CREME DE POIVRONS ROUGES
(24/06/2009
publié dans : Entrée
)
Toutes nos cuisines, je parle de nos tendances culinaires, se rattachent à des souvenirs ou à des coups de coeur pour nos traditions familiales, nos amitiés et aussi nos découvertes pendant nos ... -
PIQUES APERITIVES MELON-ROQUEFORT-NOISETTES, BALSAMIQUE AU PORTO
(23/06/2009
publié dans : Apéritif
)
Un retour assez doux vers mes casseroles m'a poussée dimanche à penser à l'apéritif. Etant revenue de Paris avec un morceau de Roquefort Papillon dans ma valise (je sais pourquoi personne ne s'est ... -
SABLES-COOKIES PISTACHE, NOIX DE PECAN ET CHOCOLAT BLANC
(22/06/2009
publié dans : Dessert
)
Pour faire suite à mes photos de vendredi lorsque j'étais en ballade à Paris, voilà la petite recette d'une mamina rentrée un peu fatiguée et qui ne reprendra ses casseroles que demain (Oh là, là, ... -
ENCORE UNE ALTERNATIVE QUI MARCHE...
(22/06/2009
publié dans : Bavardages
)
La semaine démarre avec le soleil, j'espère qu'il en est de même pour tout le monde. Il y a quelques temps je vous ai parlé du site de Denise et de sa blogothèque (cliquez sur le lien ou sur ... -
UNE SOIREE PAS ORDINAIRE A LA CAVE 75 CL.COM
(21/06/2009
publié dans : Bavardages
)
Après une soirée pareille, je me pose des questions... enfin, au moins une, mais si vous me lisez jusqu'au bout, vous aurez la réponse! Après avoir passé une excellente soirée vendredi à la "Cave ... -
SABLES-COOKIES A LA PISTACHE, NOIX DE PECAN ET CHOCOLAT BLANC
(20/06/2009
publié dans : Dessert
)
Une journée parisienne ne donne pas beaucoup l'opportunité de cuisiner comme vous pouvez vous en douter... J'en profite donc pour vous rappeler que mon petit jeu des sablés n'est pas fini et que ... -
SORBET FRAISE-HIBISCUS ET CREME GLACEE AU RIZ SANS SORBETIERE
(19/06/2009
publié dans : Dessert
)
A l'heure où la plupart d'entre vous me liront, je serai dans le train... direction Paris, ce soir je retrouve Chef Damien en compagnie de plein de gens sympa, je vous raconterai! Mais, avant de ... -
GAMBAS, POLENTA, GIROLLES ET NOISETTES, ACCORD PARFAIT
(18/06/2009
publié dans : Plat
)
Dès le printemps, au grand étonnement de certains d'entre vous, je le sais, lorsqu'on associe chaleur et pluies, les girolles reviennent en Sologne pour mon plus grand bonheur. Je les aime de ... -
PANNA COTTA FRAMBOISES ET AUTRES FRUITS ROUGES
(17/06/2009
publié dans : Dessert
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Je vous ai dit que le week-end dernier je participais à une grande fête chez nos meilleurs amis et entre autres choses, nous hébergions certains des invités dès la veille, car ils arrivaient de ... -
RISOTTO AU ROQUEFORT ET AUX PETITS POIS FRAIS
(16/06/2009
publié dans : Accompagnements
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La semaine dernière, je vous ai propsé deux petites recettes avec du Roquefort et du coup, j'ai eu très envie d'en racheter. Les pommes de terre farcies Roquefort-ricotta, dans leur simplicité ... -
SALADE DE FLEURS
(15/06/2009
publié dans : Entrée
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Je vous offre une petite salade pour un lundi d'après fête! Le démarrage est très difficile ce matin! Ce n'est donc pas vraiment une recette mais simplement une idée car je voulais du vert, du ... -
ON SE REPOSE LE DIMANCHE? PAS TOUJOURS...
(14/06/2009
publié dans : Bavardages
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Je souris en écrivant mon titre" car ce w-e sera tout, sauf reposant! Une grande fête est prévue pour ce soir et j'espère que le temps va se maintenir au beau car nous serons une petite ... -
CLAFOUTIS AUX CERISES AMARENA
(13/06/2009
publié dans : Dessert
)
Les fruits rouges sont là, Ils s'invitent souvent à notre table en ce moment: Les fraises ont quelquefois à peine le temps de sortir de leur barquette et les cerises sont croquées sans autre forme ... -
BOUCHEES APERITIVES MOELLEUSES CURRY-CAROTTES DE DAVID ZUDDAS
(12/06/2009
publié dans : Apéritif
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Après avoir acheté le livre de David Zuddas, je suis allée me balader sur son site, et dans ses recettes j'ai trouvé cette petite idée qui change des différentes bouchées ou madeleines que l'on ... -
POMMES DE TERRE FARCIES AU ROQUEFORT- RICOTTA ET ESTRAGON POUR L'APÉRO
(11/06/2009
publié dans : Apéritif
)
Après les verrines au Roquefort que je vous ai servies d'hier, le fromager ayant eu la main un peu lourde sur le fromage, il m'en restait un morceau... mes invités à l'apéro ont donc eu droit à ... -
BRIOCHE PERDUE ET DECLINAISON DE FRAISES UN PEU POIVRÉES
(10/06/2009
publié dans : Dessert
)
Après mon dessert tout à la cerise, voilà celui tout à la fraise! Très différent de ma trilogie mais excellent aussi, j'ai encore une fois joué avec les camaïeux de couleurs pour une assiette très ... -
VERRINES DE "GASPACHO" D'AVOCAT, CRÈME ET ÉCLATS DE ROQUEFORT
(09/06/2009
publié dans : Apéritif
)
Les soirées d'été, même fraîches (on met une petite laine et le tour est joué) comme celle de dimanche, sont propices aux apéros entre amis. Il fait jour assez tard et c'est un plaisir de se ... -
UNE FOIS N'EST PAS COUTUME, VOILA DES VIEILLES RECETTES
(09/06/2009
publié dans : Bavardages
)
Avant que vous ne lisiez ce billet de bavardage pour Miss Diane, je corrige la newsletter que j'ai posté ce matin... Il y aura une recette un peu plus tard, donc, 2 billets aujourd'hui et là, ce ... -
TRILOGIE AUX CERISES, CREME CATALANE, GELEE, SOUPE ET TUILE DENTELLE
(08/06/2009
publié dans : Dessert
)
Les cerises sont abondantes cette année, les fleurs n'ont pas gelé au printemps! Les amis qui ont des cerisiers nous en apportent régulièrement et on en voit aussi de toutes les couleurs sur les ... -
FILET MIGNON DE PORC SAUCE AU NOYAU DE POISSY, POLENTA ET ABRICOTS
(07/06/2009
publié dans : Plat
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Il y a un certain temps déjà que j'attendais d'avoir le feu vert de l'organisatrice du jeu que Philou avait lancé il y a pas mal de temps maintenant... "Passe par chez moi il y fait bon" est un ... -
DESSERT LEGER DANS UN VERRE: FRAISES-AMARETTI-FROMAGE BLANC MOUSSEUX
(06/06/2009
publié dans : Dessert
)
Le soleil fait naître des envies de desserts à la fois frais et légers où les fruits et le fromage blanc se disputent dans nos assiettes ou dans des verres. Ces petits desserts légers ont aussi le ... -
DIMANCHE, C'EST LA FÊTE DES MERES, VOUS VOULEZ DES IDEES DE RECETTES?
(05/06/2009
publié dans : Menu
)
Sans appareil photo pour 48 heures, je n'ai même pas la possibilité de tester quelque chose de nouveau pour la Fête des mères, mais, si vous avez la flemme de fouiller dans mes index, j'ai ... -
POITRINE DE PORC CONFITE CONDIMENT ORANGE FAÇON DAVID ZUDDAS
(04/06/2009
publié dans : Plat
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Je suis très "cochon" en ce moment! Vous remarquerez que j'ai mis le mot au masculin... C'est une viande qui s'est beaucoup améliorée ces dernières années et après le porc qui réduisait des 1/3 en ... -
VERRINES DE VELOUTÉ DE COURGETTES A LA CRÈME D'AIL A LA PISTACHE
(03/06/2009
publié dans : Apéritif
)
A la fin de ce billet, vous trouverez quelques détails au sujet du jeu des sablés mais je vous remercie déjà pour toutes vos participations ou la promesse annoncée de vous y mettre! Les goûters, ... -
PETITS FARCIS: COURGETTES RONDES - RECETTE VEGETARIENNE
(01/06/2009
publié dans : Plat
)
A votre demande, à la suite de mon billet de ce matin, je vous précise que Gustave a 18 ans.... Il n'a pas quitté son fauteuil depuis la photo d'hier et m'a donc laissé tout le loisir de vous ... -
PARCE QU'AUJOURD'HUI, C'EST COMME UN DIMANCHE...
(01/06/2009
publié dans : Bavardages
)
Je fais comme si et je vous propose d'admirer Gustave. Je ne participe pas souvent au cat blogging car mon pensionnaire n'est pas un sujet facile... l'appareil le fait fuir. C'est pourtant un ...
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