Et si c'était bon... - Liste des derniers articles parus sur www.mamina.fr au mois de Janvier 2012

Gâteaux "cannelés" au chocolat et praliné amande, sans beurre ni farine (31/01/2012 publié dans : Dessert )

Il y a bien longtemps (ah bon?) que je n'avais pas fait de dessert au chocolat et, manifestement, monsieur mamina commençait à être en manque. Je me suis donc empressée de répondre à sa demande, ...
Coquilles Saint-Jacques, pommes de terre et courgette sauce curry piquant (30/01/2012 publié dans : Coquilles Saint Jacques )

Hier, j'ai parlé de grève, ce n'était pas bien franchement la réalité mais samedi, malgré un temps moche de chez moche, nous avions décidé, monsieur Mamina et moi, d'aller nous promener dans le ...
Gagnez une sorbetière (29/01/2012 publié dans : Jeu )

Des demandes de toutes sortes, j'en reçois tous les jours. Parfois je les zappe involontairement ou volontairement. Ça dépend de plein de choses, de mon temps libre, de mon humeur, de la façon ...
Et si je faisais la grève? (29/01/2012 publié dans : Bavardages )

La grève, je ne sais pas ce que c'est..enfin pas tout à fait! Pour ma part, je ne l'ai jamais faite mais, maintenant, je sais un peu ce que c'est car il m'est arrivé régulièrement de ne pas ...
Gâteau de crêpes au jambon et Comté (28/01/2012 publié dans : Plat )

Parce que la Chandeleur approche, parce qu'on aime tous les crêpes, j'ai eu envie d'un petit gâteau de crêpes. Je me souviens que ma mère faisait quelque chose qui ressemblait à ça en version ...
Riz au lait de l'Ami Jean (27/01/2012 publié dans : Dessert )

Bien que née à Paris au siècle dernier, je ne suis pas (plus) parisienne et contrairement à une chanson connue, ça ne me gêne pas du tout! Quand je suis à Paris, je n'ai pas vraiment le temps ...
Tartine crémeuse au Mont d'Or et champignons crus à l'huile de noix, "chapelure" de brocoli (26/01/2012 publié dans : Plat )

Une fois de plus, je me répète (non, non, je ne radote pas), j'aime tous les fromages. Je les aime tous mais il y a des moments où j'en préfère certains à d'autres. En ce moment, je me régale de ...
Magret de canard au pain d'épices et potiron en 2 façons (25/01/2012 publié dans : Plat )

Voilà, je me décide enfin... Manque de temps, difficulté à trouver autre chose que du potiron qui n'est pas ma courge préférée et envie de décliner une recette différente d'une soupe ou d'un ...
Won ton (ravioli) aux 2 jambons et lait de roquefort (24/01/2012 publié dans : Plat )

J'étais un peu frustrée car il n'y avait plus de magasin asiatique à portée de ma main. Ouvert il y a 2 ou 3 ans sous notre petite halle, j'avais été une cliente immédiate et assidue de certaines ...
Éclair Paris-Brest, la recette Fauchon (23/01/2012 publié dans : Dessert )

Après une semaine où j'ai peu cuisiné pour cause de déplacements divers et variés, les idées se bousculent une peu dans ma tête. Cette semaine devrait être beaucoup plus calme, je vais peut-être ...
N'oubliez pas Yummy numéro 7 (22/01/2012 publié dans : Bavardages )

Tout d'abord, je vous donne le nom de la gagnante du DVD de Toobo. C'est Carochococo. J'attends ton adresse postale Caro et je t'envoie ça. Et maintenant, un petit rappel pour vous, lectrices ...
Éclairs Paris-Brest de chez Fauchon (22/01/2012 publié dans : Bavardages )

Hier, je vous ai dit que j'allais visiter le laboratoire de la pâtisserie Fauchon et, chose promise, chose faite, c'est bien ce que j'ai fait. Alors, commençons donc par le commencement. Je me ...
Une matinée chez Fauchon (21/01/2012 publié dans : Bavardages )

À l'heure où vous me lirez je serai déjà debout depuis pas mal de temps. Ce matin est une grande première pour moi puisque je vais visiter le laboratoire de la pâtisserie Fauchon. Fauchon, un des ...
Tout nouveau, Toobo... un DVD à gagner (20/01/2012 publié dans : Bavardages )

Ça s'appelle "Tout nouveau, Toobo". Pour être sincère, Toobo, moi, je ne le connais pas vraiment ce Toobo puisque je ne regarde pas la télé. Je l'ai entr'aperçu quelquefois chez mes petites-filles ...
Recettes aux vins du Jura (19/01/2012 publié dans : Bavardages )

Rude journée hier, la vie n'est pas un long fleuve tranquille.... Après un aller et retour pour voir une personne qu'on aime et qui va mal quoi de plus relaxant avant de s'endormir que de ...
Je compte sur vous pour twitter et retwitter... pour la bonne cause (18/01/2012 publié dans : Bavardages )

Oui, vraiment, je compte sur vous. Ce mercredi 18 janvier il faut faire "exploser" le compteur du site St Sever que vous connaissez bien : www.st-sever.fr et twitter le message suivant : ...
Tarte au citron pour changer (17/01/2012 publié dans : Dessert )

Agrumes, quand vous me tenez... L'autre jour quand le jury du concours du Mont d'Or m'a annoncé que j'étais la gagnante, un des membres de ce jury m'a demandé pourquoi, en ce moment, je suis très ...
Salade de clémentines aux épices et maracuja (16/01/2012 publié dans : Dessert )

Les agrumes, c'est le plein moment, la semaine dernière, je vous ai d'ailleurs "inondés" déjà de plein de recettes aux agrumes... alors aujourd'hui, je continue. C'est simple, léger et parfumé. Ça ...
Petit plat réconfortant... (15/01/2012 publié dans : Plat )

Ça tombe bien, l'hiver à l'air d'arriver et quand on rentre de Franche Comté avec des bagages chargés de spécialités: Mont d'Or, saucisses de Montbéliard et saucisson de Morteau on peut se faire ...
Pommes de terre coulantes de Mont d'Or au vin jaune de Marc Faivre) (14/01/2012 publié dans : Apéritif )

À peine rentrée de Franche Comté, je reviens avec une recette fromagée et quelques petites précisions sur ces bons moments. J''espère que vous allez me suivre car, même si ce fromage est ...
Les gagnants du Paris des chefs et feuilleté caramélisé aux poires (14/01/2012 publié dans : Bavardages )

Retour à la réalité et à Bourges. La "pause" (si on peu appeler ça comme ça) Franche-Comté et Mont d'or a été si agréable qu'après la bonne nuit que je viens de passer et avoir parcouru et salivé ...
Un bon accueil (13/01/2012 publié dans : Bavardages )

Oui, un très bon accueil grâce au Syndicat du Mont d'or, à Françoise Sanchez qui nous a organisé le voyage et à Marc Faivre qui nous a reçu avec générosité à sa table dans sa belle cuisine (oùnous ...
Le bon accueil à Malbuisson (12/01/2012 publié dans : Bavardages )

Répondant à une invitation du Mont d'or, je suis en route ce matin pour Malbuisson dans le Doubs. Ma recette d'éclairs ayant été sélectionnée, je vais la refaire devant un jury composé entre ...
Gâteau aux pommes de Jamie (recette facile) (11/01/2012 publié dans : Dessert )

L'autre jour, je vous ai dit que je ne suis pas toujours fan du magazine de cuisine de Jamie Oliver mais comme je l'ai acheté, je l'ai lu... enfin, j'ai essayé car je dois constater chaque année ...
Tartelette à la clémentine et pralin (10/01/2012 publié dans : Dessert )

je vous laisse encore aujourd'hui pour me laisser un commentaire pour gagner des places au PARIS DES CHEFS, ce soir, je tirerai au sort pour savoir qui a gagné. En attendant, si pour ne pas ...
Pizza-tarte au saumon fumé et pesto de persil (09/01/2012 publié dans : Entrée )

Avant toute chose, je vous rappelle que si vous voulez gagner des places pour le PRIS DES CHEFS, allez déposer un commentaire directement sur le billet, LÀ. Après ces quelques journées anglaises, ...
Gagnez des places pour le PARIS DES CHEFS (09/01/2012 publié dans : Jeu )

Comme l'an passé, et pour la 4ème année, c'est bientôt le PARIS DES CHEFS. Ce salon se tiendra du 22 au 24 janvier et lieu d'être obligés d'aller à Villepinte, vous resterez dans Paris intra muros ...
Gateaux anglais très citron et sauce riche (08/01/2012 publié dans : Dessert )

Si quand je suis en voyage j'adore découvrir de nouveaux paysages ou des musées, il y a une chose qui me ravit aussi, c'est l'achat de magazines culinaires (une chance que je n'aille pas traîner ...
Un dîner presque parfait en Angleterre (07/01/2012 publié dans : Bavardages )

Le vent, terrible ici aussi dans le Kent, ne nous a pas beaucoup incité aux promenades. Les enfants ont cuisiné un peu avec moi: des oeufs extraordinaires et aussi des soupes comme celle d'hier. ...
Soupe épicée à l'orange, carottes et haricots (06/01/2012 publié dans : Soupe )

Puisque ce matin, je vous ai présenté un livre parlant de légumes, je vous propose une soupe. J'aime à peu près toutes les soupes et je pense en avoir déjà expérimenté un certain nombre. De la ...
Le goût des légumes (06/01/2012 publié dans : Bavardages )

Que voilà un joli titre pour un livre qui réunit deux auteurs que j'aime. je viens de découvrir dans le dernier Thuriès magazine que Ségolène Lefèvre, histoirienne du goût, qui anime le blog " ...
La tradition des 12 jours de Noël en Angleterre... (05/01/2012 publié dans : Bavardages )

Point de galette donc en Angleterre, mais une tradition qui date du 18ème siècle: la tradition des douze jours de Noël qui semble avoir été une façon de transmettre la religion catholique sans que ...
Cupcakes d'accueil à Canterbury (04/01/2012 publié dans : Bavardages )

Et voilà nous sommes arrivés en Angleterre. Lever à 5 heures du matin, attente à l'aéroport, embarquement presque à l'heure Si le voyage a été venté (très) et mouillé (très aussi), la maison était ...
Polenta, truffe et parmesan (03/01/2012 publié dans : Plat )

Contrairement à ce que j'avais imaginé, hier, vous êtes venu(e)s manger chez moi. Je sais que j'avais utilisé le mot détox (non usurpé, Jean-Charles), alors, aujourd'hui, toujours sans usurpation ...
2 janvier 2012... détox (02/01/2012 publié dans : Soupe )

Je ne sais pas si la détox va durer longtemps puisque dès demain nous nous envolons pour quelques jours (trop courts) jusque chez nos petits enfants anglais. En attendant, comme pour beaucoup ...
Tous mes voeux... (01/01/2012 publié dans : Bavardages )

Oui, tous mes voeux pour cette année qui commence. Je vous l'ai dit hier, l'année qui s'achevait à été émaillée de beaucoup de belles choses (heureusement!) mais pas que... Comme beaucoup d'entre ...