Overblog
Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Lorsque vous êtes en Angleterre vous ne pouvez pas échapper à Mary Berry. Auteur de nombreux livres de cuisine, présente à la télévision, donnant son nom à une ligne d'articles culinaires, cette grand-mère est omniprésente et c'est justifié!

Dans le dernier Goodfood (magazine culinaire) elle est là aussi et après une quiche au bacon et aux poireaux, un plat de boeuf au raifort et à la moutarde, il y a son fameux "lemon drizzle cake".

Elle explique qu'elle a toujours fait ce gâteau au citron. Aussi loin qu'elle remonte dans ses souvenirs, ce gâteau est là et si pour ma part, j'ai déjà de nombreux gâteaux au citron sur mon blog, j'ai voulu tester celui-là aussi.

Parfait pour le thé, ce gpateau acompagnera aussin avec simplicité mais talent une glace à la fraise ou à la framboise, voire au praliné ou une salade de fruits rouges.

 

GÂTEAU AU CITRON DE MARY BERRY

 

 

Gâteau au citron de Mary Berry

Très facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 40-45 mn

Pour un moule de 30 x 23 cm :

Pour le gâteau :

- 225 g de beurre à température ambiante
- 225 g de sucre
- 275 g de farine à levure incorporée
- 10 g de levure
- 4 oeufs
- 60 ml de lait
- Le zeste râpé finement de 2 citrons

Pour le glaçage :

- 175 g de sucre en poudre
- le jus de 2 citrons

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Garnir le moule d'un papier cuisson.
  • Couper le beurre en morceaux.
  • Au batteur avec la feuille, mélanger tous les ingrédients du gâteau pendant 2 minutes ou un peu plus jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
  • Verser la préparation dans le moule et enfourner pour 40 à 45 minutes.
  • Pendant la cuisson du gâteau, préparer le glaçage en mélangeant les jus de citron au sucre jusqu'à obtenir une consistance un peu épaisse.
  • Sortir le gâteau du four, le laisser tiédir 5 minutes dans le moule avant de le soulever avec le papier cuisson.
  • Passer le glaçage au pinceau pendant que le gâteau est encore chaud, laisser refroidir et couper en tranches.

 

Ce gâteau est si simple que même les enfants peuvent le faire, c'est un gâteau idéal à leur faire faire quand ils sont en vacances.

Dessert Sucré Citron