L'apéritif au Champagne était accompagné de toasts ce dimanche de Pâques, car quelquefois, il fait bon faire l'impasse sur les verrines! Après la tartinade de radis j'ai servi, dans le même esprit, ces canapés aux coques et aux tomates confites que nous...

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Avril nous donne des envies d'idées pleines de fraîcheur. Les légumes nouveaux font leur apparition et en particulier les bottes de radis bien croquants aux couleurs si vives. Plus ou moins piquants, c'est selon, je les aime en entrée, à la croque au...

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J'aime beaucoup présenter des gourmandises apéritives dans des coquilles d'oeufs, des coquetiers ou des petits contenants. Les "coquilles" blanches que j'utilise aujourd'hui m'ont été offertes par un ami cuisinier mais vous pourrez, pour votre déjeuner...

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Il suffit qu'on me propose ou qu'on me mette au défi de "travailler" avec un ingrédient pour que mon neurone se mette en route. J'ai comme ça sous le coude deux ou trois petits jeux qui m'attendent. Celui d'aujourd'hui est une joute qui nous pomet des...

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À l'instar des crabcakes , les crevettes fonctionnent tout aussi bien. Mais, comme j'avais un reste de saumon fumé, je me suis dit qu'il relèverait le goût des crevettes pour faire des petites boulettes apéritives épicées. Sitôt dit, sitôt fait. J'ai...

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Encore une petite idée d'apéritif que j'ai servi en même temps que le saumon au wakamé . C'est un genre complètement différent, assez léger quand même puisque mon espuma n'était pas qu'à base de crème mais aussi de fromage blanc à 20% (moitié-moitié)....

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Je ne suis pas très "algues", mais puisque c'est paraît-il excellent pour la santé et que je commence à en trouver un peu plus facilement, je fais des essais de temps en temps. Une de mes découvertes récentes était la laitue de mer au sésame et à l'huile...

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Ce n'est pas par flemme culinaire, loin de là, puisque nous avons eu le plasir de manger une choucroute (très peu photogénique) que je vous propse pour la seconde fois ces petites croustades aux champignons qui ont toujours le même succès lorsque je les...

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Samedi dernier, je vous en ai déjà parlé, nous sommes allés monsieur mamina et moi nous promener et dîner à Vichy dans l'Allier. Nous étions partis avec des idées bien précises et en particulier, celles de faire quelques photos sur notre parcours, car...

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À peine rentrée de Franche Comté, je reviens avec une recette fromagée et quelques petites précisions sur ces bons moments. J''espère que vous allez me suivre car, même si ce fromage est saisonnier(de septembre à mai), sa saison est suffisamment longue...

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