Après mon assiette nordique qui ne nous a pas vraiment réchauffés, je voulais un plat chaud ! J'avais envie depuis assez longtemps de servir un gros chausson salé et les jolis épinards que je destinais à une tarte ont changé de direction ! Une pâte feuilletée...

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En ce moment, nous mangeons beaucoup de vert ! Je n'ai pas dit "vers" ! Entre les épinards, la roquette ou les brocoli, nous sommes donc branchés direction le printemps ! L'ail des ours pointe son nez dans le jardin et je commence à avoir du mal à résister...

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Oups, la journée d'hier a été compliquée, enfin, surtout un peu courte ! Récupérer un nouveau téléphone et essayer de paramétrer tout un tas de choses (et, comme vous le savez, je ne suis pas douée), aller faire une visite dans une huilerie artisanale...

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Et voilà, une nouvelle assiette de Saint-Jacques chez moi. Dans les jours qui viennent, je vous donnerai la recette du condiment que vous pourrez adapter avec les agrumes (rares ou non) que vous avez sous la main ! Dans cette composition, les chanterelles...

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Les saltimbocca à la romaine sont ces petites escalopes de veau très fines qu'on roule sur elles-mêmes après les avoir garnies de sauge et de jambon de Parme. Ceci dit, on peut détourner la recette et les garnir avec ce que l'on veut. Samedi pour le déjeuner...

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J'avais cuisiné ces blinis en prévisions de la chandeleur, histoire de ne pas faire de vraies crêpes et puis finalement, j'ai changé d'avis et j'ai fait des crêpes et j'ai laissé mes galettes blinis de côté au lieu de les publier. J'aime bien toutes les...

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Pas une semaine sans coquilles, le virus est chez moi plus sérieux que celui de la grippe. Aucun vaccin, aucune période de sevrage (de mai à octobre, c'est long pourtant, on a de quoi se déshabituer) ne suffit à m'arrêter! J'ai en plus la chance d'avoir...

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Parler de gnocchis à la romaine est un peu exagéré car je ne suis même pas allée voir la vraie recette et d'ailleurs, il faudrait que je retrouve celle de ma grand-mère, ce qui serait encore mieux. Mais toujours est-il que c'est encore dans l'idée de...

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Toujours pas de box neuve, toujours pas de téléphone... Monsieur SFR-Neuf serait-il en vacances? L'autre jour, j'ai envoyé à Chef Damien ma recette pour le deuxième salon des blogs à Soissons au mois de novembre. L'année dernière, j'avais cuisiné des...

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Découvert il y a un peu d'un an grâce à un concours avec le Mont d'Or, j'ai tellement apprécié mon passage chez Marc Faivre à Malbuisson en Franche Comté que j'y suis déjà retournée 2 fois. La première était à l'occasion d'une journée de travail dans...

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