Et si c'était bon... - Liste des derniers articles parus sur www.mamina.fr au mois de Février 2009

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BOUCHEES TENDRES AU CHOCOLAT PRALINE ET NOISETTES A L'ITALIENNE (28/02/2009 publié dans : Dessert )

Mon billet d'hier m'a valu un afflux de mails privés de lectrices non blogueuses, tous plus gentils les uns que les autres. Je les en remercie et je répondrai à tout le monde pendant le week-end. ...
STATISTIQUES ET CONSTATATIONS... (27/02/2009 publié dans : Bavardages )

Depuis que j'ai changé de serveur de blog, je suis devenue "accro" à mes statistiques! Les chiffres que me donnait Canalblog suffisaient à mon bonheur et si une fois de temps en temps je regardais ...
POMMES DE TERRE FARCIES EPICEES A l'HUILE DE PERSIL (26/02/2009 publié dans : Plat )

En ces périodes de temps où tout est cher, voilà une recette qui n'utilise que des denrées aux prix plus que raisonnables: pommes de terre et tête de veau! Par contre si je présente cette recette ...
CIGARES (BRICKS) DE COURGETTES ET POIREAUX AU CURRY (25/02/2009 publié dans : Entrée )

Un jour de grand tri dans les placards (mais, bon sang, comment ai-je pu accumuler tant de choses!) et de nettoyage de frigo, une matinée qui passe trop vite et l'heure du déjeuner arrive sans ...
CHARLOTTE DE MACARONI FARCIE A LA PUREE DE BROCOLI (24/02/2009 publié dans : Accompagnements )

Je ne sais pas si mes origines italiennes y sont pour quelque chose, mais j'adoooore les pâtes. Bon, je sais, ce n'est pas original, je ne suis pas la seule à adorer ça! Je les aime de toutes les ...
POIRE ET GÂTEAU CROUSTILLANT, GLACE AU CHOCOLAT BLANC ET AUX NOIX (23/02/2009 publié dans : Dessert )

Il y a quelques temps, j'ai fait, pour le jeu de Philou "Passe par chez moi, il y fait bon", un dessert que nous avions beaucoup aimé avec des poires et du Sancerre. Toute en douceur, la poire ...
DIMANCHE DE COCOONING ET DEUXIEME SALON DES BLOGS A SOISSONS (22/02/2009 publié dans : Bavardages )

Pas de recette aujourd'hui... un dimanche tranquille pour moi... pas trop pour monsieur Mamina qui travaille, mais bon, c'est comme ça. S'il faisait un peu plus chaud je pourrais me prélasser en ...
"BISCOTTI" CHOCOLAT BLANC ET CARDAMOME POUR UN CAFE GOURMAND (21/02/2009 publié dans : Dessert )

En préparant un dessert l'autre jour (recette à venir), j'ai fait une espèce de pâte à cookies et j'en ai gardé un peu en ayant une petite idée derrière la tête. Aussitôt pensé, aussitôt fait. ...
BOULANGE CHEZ MAMINA, PETITS PAINS AU LAIT #1 SANS MAP (20/02/2009 publié dans : Dessert )

Au fil de mes 2, non, de mes presque 3 ans de blog, j'en ai vu des billets sur la boulange et souvent, j'ai pensé qu'un jour... moi aussi... Un jour... oui, un jour. Et cela me trottait de plus en ...
SAINT-JACQUES AU CHUTNEY DE LENTILLES (MICHEL ROCHERDY A COURCHEVEL) (19/02/2009 publié dans : Coquilles Saint Jacques )

Les envies de Saint-Jacques chez moi sont vraiment si fréquentes que je n'ose pas toutes vous les avouer! Je me fournis le plus souvent à Rouen chez le poissonnier de ma fille, je congèle les noix ...
VELOUTE D'ECHALOTES AUX RAISINS SECS, RICOTTA PANEE A LA PISTACHE (18/02/2009 publié dans : Soupe )

Cette semaine est un peu chargée... des invités, travailler sur mon troisième livre qui n'avance pas aussi vite que je voudrais... Alors, au lieu de laisser parler mon imagination, je brode ...
CAKE A LA POLENTA AUX ACCENTS ITALIENS: ROQUETTE, PARMESAN ET BRESAOLA (17/02/2009 publié dans : Apéritif )

Le soir de la Saint Valentin, nous étions trois... monsieur Mamina, un autre homme et moi! Non qu'après un peu plus de 40 ans de mariage nous soyons un trio plutôt qu'un couple... mais il faut ...
TARTARE DE BETTERAVE SANTE AUX GRAINES GERMEES ET A LA FOURME D'AMBERT (16/02/2009 publié dans : Entrée )

Lorsque j'ai reçu le magazine suisse "Cuisine de saison" qui avait eu l'idée absolument géniale (!!?!!) de parler de mon premier livre, j'ai bien sûr pris grand plaisir à me plonger dedans. Un ...
MARMELADE D'ORANGES AMERES BY MAMINA, RECETTE HEDIARD, RECETTE FACILE (15/02/2009 publié dans : Dessert )

Lorsque j'ai reçu les oranges amères de Natalia, comme je vous l'ai dit... je n'avais plus qu'à... Et pourtant, je ne suis pas une grande "confiturière", car, même si vous ne l'avez pas remarqué, ...
GÂTEAU AUX POMMES DE TERRE ET PIMENTON ET SAUMON FUME (14/02/2009 publié dans : Entrée )

Au moment des fêtes de Noël, après avoir vu une émission à la télé, j'ai fait un paillasson de pommes de terre au saumon que nous avions beaucoup apprécié et j'avais un peu envie de recommencer ...
TERRINE DE PÂTES (ZITI) AU SPECK, CHIC ET PAS CHERE (13/02/2009 publié dans : Plat )

Il y a un certain temps, j'avais vu dans le Thuriès et dans un livre de cuisine (je ne sais plus lequel), une terrine de pâtes (des ziti) qui m'avait tapé dans l'oeil. Et puis voilà qu'il y a ...
PÂTE A CHOUX ET PARIS-BREST (12/02/2009 publié dans : Dessert )

Chaque jour qui passe est fait de petits bonheurs variés: un nuage avec une forme étrange, un rayon de soleil inespéré ou le sourire d'une voisine et bien d'autres petites choses encore. Il suffit ...
BISCUITS DE REIMS AUX AMANDES, CONFITURE DE CERISES ET GRIOTTINES (11/02/2009 publié dans : Dessert )

Il y a des jeux de toutes sortes qui circulent sur les blogs, mais même quand je me dis que je devrais participer, même quand j'en ai vraiment envie, je n'ai pas toujours le temps, ou alors, plus ...
PÂTE A CHOUX... ECLAIRS AU CHOCOLAT ET RELIGIEUSES (10/02/2009 publié dans : Dessert )

Je vous l'ai déjà dit, je ne suis pas douée pour faire des photos lorsque je ne cuisine pas chez moi, et encore moins, lorsque mes petits-enfants sont là. Mais, de notre week-end à Rouen, j'ai ...
NOËL EN NOVEMBRE, EST-CE POSSIBLE? (09/02/2009 publié dans : Bavardages )

Promises ce matin, mes variations sur la pâte à choux n’arriveront que demain car, à la place, vous allez lire mon second bavardage de la journée Pourtant, n’y voyez nulle paresse de ma part, je ...
AUTO-SATISFACTION... CUISINE DE SAISON (09/02/2009 publié dans : Bavardages )

Ce n'est pas souvent mais j'avoue que ce matin, je vais me livrer à un petit exercice d'auto-satisfaction car il y a des choses qui font particulièrement plaisir et celle-ci en fait partie! Il y a ...
SI BON MAIS PLUTÔT MOCHE, CAMEMBERT PANE AUX NOISETTES (07/02/2009 publié dans : Entrée )

Ce week-end est consacré à passer un peu de temps avec nos petits-enfants. Nous avons pris la route vendredi à midi, et, du coup, je ne vais pas être très assidue devant mon ordinateur. Je voulais ...
SAINT VALENTIN:#3 SAINT-JACQUES AU PORTO RECETTE D'OLIVIER ROELLINGER (06/02/2009 publié dans : Coquilles Saint Jacques )

Le Père Noël m'a apporté quelques beaux livres de cuisine... je vous ai déjà dit que je lis ces derniers comme des romans... et entre autres ouvrages, il y avait celui d'Olivier Roellinger. ...
SAINT VALENTIN: APERITIF #2, PANNA COTTA "SAUMON FUME-GRAVLAX" (05/02/2009 publié dans : Apéritif )

Les panna cotta, ça me connaît... d'abord, c'est italien ça bénéficie donc d'un à priori favorable... ensuite, c'est si facile à faire qu'on en fait et on en refait quand on a besoin d'un petit ...
SAINT VALENTIN: APERITIF #1 POMMES DE TERRE, CHIC ET PAS CHER (04/02/2009 publié dans : Apéritif )

Une fois les Fêtes passées, comme tous les ans, on ressent un effet de saturation à table, et puis grâce à Chef Damien on se remet à manger et on fait une orgie de crêpes, de gaufres et de ...
FINANCIERS AU CITRON ET FRAISE SECHEE (03/02/2009 publié dans : Dessert )

Vous avez un appareil photo? Vous cuisinez? Vous aimez les petits gâteaux et la confiture? Alors mon billet de ce matin vous concerne, allez vite le voir, il y a un joli panier gourmand à gagner. ...
D'UN SIMPLE CLIC PHOTO, JOUEZ ET GAGNEZ A "CLICK GOURMAND" (03/02/2009 publié dans : Jeu )

Carole d'Alter Gusto n'en finit pas de nous donner des idées... Après avoir mis en place son site TOPMIAM qui nous régale les yeux, elle s'est dit qu'un petit jeu différent de ceux que nous ...
GÂTEAU AUX AMANDES, ORANGE ET CITRON TOUT DOUX, TROP BON SANS GLUTEN (02/02/2009 publié dans : Dessert )

Je sais, aujourd'hui, c'est la Chandeleur mais j'ai déjà "mangé" tellement de crêpes ces jours derniers pour ou grâce à Chef Damien que j'avais un peu envie de changer! Alors, pour bien commencer ...
QUAND J'ETAIS PETITE... 3 ans PEUT-ÊTRE... (01/02/2009 publié dans : Bavardages )

Et d'ailleurs, je le suis toujours! Jeune (à part dans ma tête) plus tant que ça, mais petite, oui, j'ai seulement un peu, un tout petit peu grandi! C'est Bloga 2 qui nous demande de nous montrer ...