Les envies de Saint-Jacques chez moi sont vraiment si fréquentes que je n'ose pas toutes vous les avouer! Je me fournis le plus souvent à Rouen chez le poissonnier de ma fille, je congèle les noix moi-même, toujours le même nombre, séparées par du papier...

Lire la suite

Pour cette recette, il faut avoir un peu de temps devant soi. Le plus simple étant de commencer la veille et de faire tout ce qu'on peut faire à l'avance la veille. La pâte sablée des fonds se fait sans souci et se garde au minimum 12 heures au réfrigérateur....

Lire la suite

Voyage au pays de la primeur de Noirmoutier Que de choses découvertes en deux jours ! L’île de Noirmoutier? Non, je la connaissais déjà et bien que cela remonte à pas mal d’années, elle n’a pas trop changée. Par contre, lorsque j’étais allée à Noirmoutier,...

Lire la suite

A l'heure où la plupart d'entre vous me liront, je serai dans le train... direction Paris, ce soir je retrouve Chef Damien en compagnie de plein de gens sympa, je vous raconterai! Mais, avant de revenir à la cuisine, je remercie "en bloc" toutes celles...

Lire la suite

Salé, Porc, BrocoCe billet a été un billet difficile pour moi. Difficile car j'ai été assez malade toute la semaine et que mes papilles n'avaient pas envie de grand chose. C'est donc avec retard (mais j'avais un mot d'excuse) par rapport à ce que je m'étais...

Lire la suite

Le 4 juillet à minuit, j'ai arrêté de recevoir vos propositions pour le jeu Braun et ce matin et maintenant, je récapitule. La première est une lectrice non blogueuse, Lorraine, qui m'a proposé des mini-cocottes feuilletées surprise dont voici la recette...

Lire la suite

Voilà un article écrit il y a quelques temps, mais, comme ce matin, Internet fonctionne quelques minutes (bizarre, non?) , je vous le poste. Le téléphone, lui, ne veut rien savoir, mais ça, ça vous est égal! J'espère que demain ou mercredi au plus tard,...

Lire la suite

La recette promise ce matin est là... ça a l'air compliqué, ça ne l'est pas vraiment, c'est juste un peu long et ça demande un peu d'organisation. J'avais acheté du crabe l'autre jour et j'avais des envies de ravioli. C'est une envie assez fréquente chez...

Lire la suite

A Agneau épicé et son riz parfumé Agneau et courge butternut aux noisettes en 2 façons Agneau en 2 cuissons (grillé en croûte de noix et confit à la bière et aux épices) Agneau sauté à l'ail et au romarin Agneau (côtelettes) croustillant à la polenta...

Lire la suite

Le café, c'est tendance ! Chez moi, c'est un incontournable depuis bien longtemps et lorsque nous nous régalions en famille avec un Opéra traditionnel, je ne me plaignais jamais. Monsieur mamina préfère le chocolat comme ici par exemple, mais, petit à...

Lire la suite