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Rien de tel quand les soirées sont fraîches et humides, et qu'on ne veut pas encore céder à l'appel quotidien des potages, soupes et autres veloutés, de faire une bonne tarte salée aux fromages, bien épaisse et parfumée. avec une salade c'est l'idéal!...
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Jeudi je suis partie, le sourire aux lèvres, à Paris pour assister à un atelier autour du gorgonzola dans la cuisine d'Alba Pezone "Parole in cucina". Gorgonzola, "Parole in cucina", voilà de jolis mots qui chantaient à mon oreille... plus que le message...
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Après une "folle"journée parisienne autour du gorgonzola (train en retard de plus d'une heure, Ipad embarqué par erreur à Fontainebleau etc...), je reviens vers vous avec un peu de chocolat car il y a longtemps que je ne vous en ai pas proposé. La recette...
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Comme à chaque fois que je reçois des bons de réduction Nespresso, je pense à vous! Comme d'habitude, j'en ai deux... et comme j'ai changé ma machine il y a quelques mois, je n'en ai pas besoin. Selon la machine choisie, ils ne sont pas de la même valeur....
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Vous êtes sans doute comme moi mais, il y a des jours où vous achetez du pain et, finalement, vous n'en mangez pas la moitié de ce que vous aviez prévu... Alors, il reste une solution, le pain perdu. Dans les versions plus riches, on fait de la brioche...
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Ah, elle m'en a donné du mal cette belle courge au nom d'art martial! Elle est costaud... enfin, sa peau, je devrais dire son cuir, c'est du solide. Tellement solide même que j'ai appelé monsieur mamina à la rescousse et que je suis certaine qu'il a pensé...
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Alors ça, il y avait longtemps... trop longtemps même! Je ne sais pas pourquoi mais en ce moment je suis souvent plus pasta que risotto! Mais bon, je ne saurai rester infidèle longtemps aux incontournables de ma cuisine. Donc pendant que mes petites filles...
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Les pommes au four, j'adore. Je cherche souvent lorsque j'en fais à varier les saveurs mais, les fruits secs, surtout les cranberries et les pistaches ont ma préférence. Cette fois-ci, j'ai été poussée à utiliser des pommes car tout à l'heure, je participe...
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La confiture, les confitures devrais-je dire, ce n'est pas seulement bon à mettre sur les tartines ou dans les crêpes. Vous pouvez les utiliser dans des gâteaux comme le sacher torte ou le linzer tart et puis pour changer du sucre classque, vous pouvez...
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Il y trois jours, je vous ai proposé un pain du livre d'Éric Kayser que j'avais fait avec des abricots secs et des amandes et je vous avais promis de ne pas tarder à en faire un autre. J'ai tenu ma promesse et, cette fois, bien que la recette soit assez...
