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L'ANNEE SE TERMINE...
(31/12/2009
publié dans : Bavardages
)
L'année se termine dans quelques heures. J'espère que ces dernières se passeront bien pour vous. Pour ma part, globalement cette année a été un bon cru. Vous avez toujours été nombreux à partager ... -
SOUPE VERTE D'APRÈS FÊTES
(30/12/2009
publié dans : Soupe
)
Je ne sais pas vous mais, pour ma part, je suis un peu à saturation... J'aime cuisiner, j'aime manger mais là, hier matin, je ne pouvais plus penser nourriture... envie de rien et même le frigo ... -
BONBONS DE SAINT-JACQUES ET CHOU VERT AU SOJA
(29/12/2009
publié dans : Coquilles Saint Jacques
)
Je me passe, vous le savez bien, difficilement des coquilles Saint-Jacques. Ce n'est donc pas pendant les fêtes que je vais faire abstinence. Cette fois-ci encore, elles ont donc été au menu et ... -
PETIT GÂTEAU MOELLEUX AUX POMMES ET A LA CRÈME CARAMBAR
(28/12/2009
publié dans : Dessert
)
Ce qu'il y a de terrible avec les fêtes décalées c'est qu'on remet cent fois le métier sur notre ouvrage! Nous avons fait une premier Noël avec notre famille anglaise quinze jours avant la date ... -
J'AIME LA GALETTE, TU AIMES LA GALETTE, NOUS AIMONS LA GALETTE...
(27/12/2009
publié dans : Jeu
)
... vous aimez la galette? C'est ce que nous demande Chef Damien aujourd'hui. Notre infatigable chef vous lance un nouveau défi. Un petit jeu comme vous aimez bien. Je vous explique: vous allez ... -
LENDEMAIN DE FÊTES
(26/12/2009
publié dans : Bavardages
)
C'est lendemain de fêtes pour presque tout le monde... pour nous, ça commence ou presque. je vais partir en courses très tôt pour complèter ce qui me manque et après, plus le temps de chômer... ... -
PHOTO VOLEE
(25/12/2009
publié dans : Bavardages
)
Je me suis levée cette nuit en douce, je n'ai pas fait de bruit et voilà ce que j'ai pu prendre avec mon appareil photo. Je pense que si vous aviez fait comme moi, vous auriez pu photographier la ... -
DERNIER RUSH AVANT NOËL...
(24/12/2009
publié dans : Bavardages
)
C'est le dernier rush pour vous sûrement... pour moi aujourd'hui c'est plus calme. Un petit dîner pour deux seulement... on va essayer de faire bon et après on remettra les casseroles sur le feu ... -
I LOVE TIRAMISU: MARRON GLACÉS-CLÉMENTINES CONFITES, DESSERT DE NOËL
(23/12/2009
publié dans : Dessert
)
Dans la famille des desserts, je demande le tiramisù! Tout le monde connaît le tiramisù classique, nous l'avons tous aussi expérimenté avant de nous lancer dans des déclinaisons légères ou même ... -
FOIE GRAS POÊLÉ AUX HUITRES ET A LA SAUCE SOJA D'APRES ÉRIC FRECHON
(22/12/2009
publié dans : Entrée
)
Voilà la recette promise hier. Simplissime comme je vous l'ai dit, elle ne demande que deux choses: du bon foie gras et de bonnes huîtres. Je suis très difficile en matière d'huîtres, je préfère ... -
BLINIS A LA MOUSSE DE JAMBON: APÉRITIF DE FÊTE PAS CHER ET FACILE
(21/12/2009
publié dans : Apéritif
)
Des petits blinis jolis et goûteux que les enfants ont adoré et qui ne dépareront pas à l'apéritif ces jours-ci... Faciles à faire, c'est une idée pas chère qui peut se préparer la veille au soir, ... -
RETOUR SUR LE SALON DE SOISSONS ET PAOLO DELLA CORTE PHOTOGRAPHE
(20/12/2009
publié dans : Bavardages
)
Soissons, la 2 ème édition du Salon des blogs culinaires, c'était il y a déjà presque un mois! Il y a eu beaucoup de compte-rendus mais petit à petit, pour faire revivre le plaisir, on trouve des ... -
DECUE...
(20/12/2009
publié dans : Bavardages
)
Je vous ai parlé de la foire à la truffe d'Issoudun avec gourmandise ce matin... la météo a contraint les producteurs à l'annuler!!! Terre trop dure pour aller chercher les truffes et routes trop ... -
FOIRE A LA TRUFFE MELANOSPORUM
(20/12/2009
publié dans : Bavardages
)
Des truffes, ces derniers temps, je vous en ai offert un certain nombre de versions chocolatées. Je me suis même risquée à vous en faire au chèvre et aux deux sésames, mais ce matin, c'est d'une ... -
RECETTE DE FETES: TRUFFES AUX AMARETTI
(19/12/2009
publié dans : Dessert
)
Pendant le week-end, je vais essayer de faire une bûche en prévison du post Noël que nous ferons avec quelques jours de retard. Pour l'instant, ce sera truffes, encore des truffes? Ma petite fille ... -
FOIE GRAS POÊLÉ AUX POMMES ROTIES ÉMULSION PARFUMEÉE AUX ÉPICES
(18/12/2009
publié dans : Entrée
)
Ayant eu la chance (?!?) de faire un petit bout de Noël le 12 décembre, mais, la vraie date approchant à grands pas cette fois-ci... je vous propose une des petites recettes que nous avons aimées. ... -
RECETTE DE FÊTE: VOLAILLE FARCIE FOIE GRAS-ABRICOTS SECS-PISTACHES
(17/12/2009
publié dans : Plat
)
L'année dernière, déjà, quelques lectrices m'avaient demandé une recette de volaille farcie. J'avoue ne pas avoir été très réactive! Et voilà que cette année, quelques unes sont revenues à la ... -
VERRINE DE FETE: CREME D' ÉPINARDS CRUS-SAUMON FUMÉ ET TOAST GRILLÉ
(16/12/2009
publié dans : Verrines
)
Le saumon et les épinards, tout le monde le sait, c'est un mariage qui fonctionne toujours bien. Mes petits enfants arrivant, je me laissée aller (moi, je n'en raffolle pas!) à acheter un peu de ... -
POUR LE FÊTES: AMUSE-BOUCHE BANANES CITRON VERT-CREME DE SPECULOOS
(15/12/2009
publié dans : Dessert
)
Je vous entends d'ici... Mamina cuisine des bananes! Je vous dirais même plus, je les cuisine et je les mange! Eh oui, tout arrive! Cuisiner, le mot est bien présomptueux mais, comme mes ... -
COQUILLES SAINT-JACQUES AUX CHATAIGNES CROQUANTES SAUCE AIGRE DOUCE
(14/12/2009
publié dans : Coquilles Saint Jacques
)
Il y avait longtemps que je n'avais pas craqué! Je pense que cela fait au moins deux semaines que je n'avais pas cuisiné de coquilles Saint-Jacques et ça me manquait. En repensant aux nombreuses ... -
MOUVEMENT D'HUMEUR...
(13/12/2009
publié dans : Bavardages
)
Pas de mouvement d'humeur contre ce jour de Noël anticipé... non, les enfants ne se sont pas posé de questions et ont été ravis, qu'une fois de plus, le Père Noël les aient entendus et gâtés. La ... -
VOS PHOTOS AU FIL DU JEU
(13/12/2009
publié dans : Jeu
)
Vendredi vous avez vu la photo qui a permis à Eleonora de gagner le livre photo Comboost, maintenant, à votre demande, je vous montre toutes les autres photos que j'ai reçues et qu'Isabelle ... -
MENDIANT AU CHOCOLAT: noix, noisettes, amandes, pistaches raisins secs
(12/12/2009
publié dans : Dessert
)
Quand je vois tous les chocolat qui passent sur vos blogs, c'est comme quand je vois que vous faites du pain! J'admire, je me dis que je vais m'y mettre et puis, je ne prends pas le temps de me ... -
VERRINE A L'OEUF CREMEUX A LA CIBOULETTE ET AU "SEL" DE JAMBON FUMÉ
(11/12/2009
publié dans : Apéritif
)
Vous voulez que je vous raconte comment une journée passe rapide comme l'éclair! Il y a quelques jours, une gentille journaliste qui s'occupe du web sur le Berry.fr me téléphone en me demandant si ... -
LIVRE PHOTO COMBOOST... ET LA GAGNANTE EST...
(11/12/2009
publié dans : Jeu
)
Un peu de suspens pour vingt quatre photos gustativement correctes en 11 jours... je vois que le livre photo ComBoost vous a fait envie, et je vous comprends. Vingt six, 26, en chiffres ou en ... -
TRUFFES EN NOIR ET BLANC AU CHÈVRE ET AUX 2 SÉSAMES
(10/12/2009
publié dans : Apéritif
)
Une petite recette très simple pour un retour dans ma cuisine car il y a des jours où on n'a vraiment pas le temps mais que ce n'est pas une raison pour faire "moche". En attendant la foire à la ... -
MAMINA DECOUVRE LA BIERE KRONENBOURG, RETOUR DE PARIS ET DE L'ARPÈGE
(09/12/2009
publié dans : Bavardages
)
Je vous l'avais dit, ma journée parisienne de lundi a été bien remplie. Levée d'assez bonne heure, je suis attendue à la sortie de la gare d'Austerlitz par la jeune et sympatique équipe de 100%mag ... -
NOUVEL INDEX DES FETES: FOIE GRAS, HUITRES, CRUSTACES ET SAUMON
(08/12/2009
publié dans : Index
)
Dans le train du retour en direction de Bourges, avant de vous conter les détails de ma viréee parisienne, je vous donne un petit aperçu d'un index des fêtes remis à jour et faisant la part belle ... -
DESSERT DE FETES FACILE: ILE FLOTTANTE AUX CHÂTAIGNES - GUY LASSAUSAIE
(07/12/2009
publié dans : Dessert
)
Déjà très "absente" ces jours derniers pour cause de super week-end familial, ce sera pire aujourd'hui. Je prends le train très tôt ce matin, direction la capitale pour mener la grande vie!!! ... -
ESPRIT DE NOEL...
(06/12/2009
publié dans : Bavardages
)
Mes petites filles étant là, nous avons décoré la maison et fait le sapin... Nous sommes donc totalement dans l'esprit de Noël, d'ailleurs si nous n'avions pas de cadeaux pour elles (on va encore ... -
PETITS GÂTEAUX DE NOËL AU CITRON ET A LA FLEUR D'ORANGER
(05/12/2009
publié dans : Dessert
)
Hier c'était encore l'automne chez moi avec mes cèpes, mais en me levant aujourd'hui, il n'y avait plus que 4° au thermomètre. J''ai donc bien fait de profiter de ces derniers champignons car ... -
CÈPES FARCIS AUX CHÂTAIGNES
(04/12/2009
publié dans : Plat
)
Encore quelques jours avant l'hiver officiel mais, comme l'arrière-saison a été très douce et qu'il n'a pas encore gelé la nuit en Sologne, les cèpes qui m'avaient si cruellement manqué en ... -
GÂTEAU DE RIZ CITRON-CARAMEL-VANILLE - JEU LIVRE PHOTO COMBOOST
(03/12/2009
publié dans : Dessert
)
La semaine dernière, le riz au lait aux spéculoos de Philippe Conticini m'a donné envie de broder à nouveau sur le thème de ce dessert si régressif et si réconfortant. J'aime beaucoup le riz au ... -
CADEAU GOURMAND: PÂTE A TARTINER CHOCOLAT-NOISETTES SANS BEURRE
(02/12/2009
publié dans : Dessert
)
Je ne suis pas très présente sur vos blogs en ce moment car comme toujours à cette période de l'année, les journées sont trop courtes! Je sais qu'il en est de même pour vous et pourtant il va ... -
PASTILLA DE TÊTE DE VEAU-FOIE GRAS, SALADE CORIANDRE HUILE D'ARGAN
(01/12/2009
publié dans : Plat
)
Par un tour de passe-passe incompréhensible, certains (beaucoup) d'entre vous ont reçu ce message totalement amputé de ce qui en fait le plus intéressant: la recette! Mais, finalement, comme je ...
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