Et si c'était bon... - Liste des derniers articles parus sur www.mamina.fr au mois de Novembre 2009

RECETTE DE FÊTE: RAVIOLE DE HOMARD AU LARD DE COLONNATA (30/11/2009 publié dans : Entrée )

Partie vendredi matin pour faire les courses en vue d'un dîner avec des amis samedi soir, j'avais une idée en tête: utiliser du lard de Colonnata rapporté d'Italie et acheter de la tête de veau. ...
ELLE A ACCEPTE... (29/11/2009 publié dans : Bavardages )

Dans mon message de ce matin je vous propose de vous faire gagner un livre-photo Comboost pour Noêl, je vous ai dit que je ne savais pas encore qui jugerait les photos. J'attendais la réponse. ...
UN LIVRE PHOTO COMBOOST A GAGNER POUR NOËL (29/11/2009 publié dans : Jeu )

Vous connaissez Comboost? Comboost nous permet de partager nos albums photos et nos diaporamas sur nos blogs ou nos sites web. C'est aussi un site qui nous permet de passer des commandes de ...
RIZ AU LAIT AUX SPÉCULOOS (encore CONTICINI) (28/11/2009 publié dans : Dessert )

Je vous dit que j'ai eu la chance, après Soissons, de ne pas rentrer à Bourges le dimanche soir. Une nuit d'hôtel réparatrice et le chemin des écoliers le lendemain. Un petit passage par Paris qui ...
RECETTE PAS CHÈRE: SALADE DE POMMES DE TERRE CHIC (27/11/2009 publié dans : Plat )

De Soissons, j'ai rapporté dans ma valise des cadeaux de mes amis belges...cuberdons et peket mais aussi chocolat de chez Benoît Nihant et magazines de cuisine que je ne trouve pas ici. Le plus ...
POUR LES FÊTES: SAINT-JACQUES ORANGE, GRAND-MARNIER ET GINGEMBRE (26/11/2009 publié dans : Coquilles Saint Jacques )

La fête de Soissons est finie mais c'est toujours la fête dans nos têtes et je me demande si ça ne va pas durer jusqu'à l'année prochaine! Avoir vu tant de belles choses cuisinées ne peut que nous ...
DES NOUVELLES DE "QUAND LE SUCRE S'INVITE CHEZ LE SALE" (26/11/2009 publié dans : Jeu )

Ayant gagné la 13 ème édition du jeu "quand le sucré s'invite chez le salé" organisée par Miss Diane, je suis chargée de m'occuper de la 14 ème. J'ai beaucoup de chance, car c'est la deuxième fois ...
LES SABLÉS DU SALON DE SOISSONS (25/11/2009 publié dans : Apéritif )

Lorsque nous avons fait notre démo avec Philou samedi après-midi à Soissons, nous avions chacun apporté une boîte pour offrir des petites gourmandises aux spectateurs. La boîte aux trésors de ...
L'ORANGE EST TOUJOURS EN LICE... (25/11/2009 publié dans : Jeu )

A toutes celles qui m'ont mis des recettes ces derniers jours pour le "Sucré s'invite chez le salé", je ne peux pas répondre individuellement car j'ai pris un certain w-e en m'absentant 4 jours, ...
VOUS AVEZ LA RECETTE? (24/11/2009 publié dans : Bavardages )

Oui, vous avez la recette mais le billet n'était pas fini, une fois de plus, je l'ai envoyé un peu trop vite et tous mes abonnés ont donc un billet inachevé! Pour tout lire ce sera demain, en ...
SOISSONS, TOUJOURS PLUS..."MAGIC DAMIEN"... (24/11/2009 publié dans : Bavardages )

Tout d'abord, je n'ai demandé à personne le droit de publier leur image sur mon blog. Vous avez vu que c'est monsieur Mamina qui a photographié avec plus ou moins de bonheur, mais, si ces photos ...
SALON DES BLOGS DE SOISSONS, SUITE ET PAS FIN... (23/11/2009 publié dans : Bavardages )

Soissons a d'abord connu le vase, ensuite vint le haricot et maintenant, il y a le Salon des blogs culinaires! Le lycée hôtelier est le cadre d'une belle très belle manifestation dans une ville ...
SALON DES BLOGS... 200 PHOTOS PLUS TARD (22/11/2009 )

Oui, 200 photos plus tard, car monsieur Mamina que d'aucunes (n'est pas Anika) ont voulu appeler par son prénom a fait 200 photos pour cette première journée. Etant donnée l'animation de la ...
ESSAI DE MON FOUR NEFF COMBINE VAPEUR (21/11/2009 publié dans : Bavardages )

Être invitée à Paris pour essayer un four et se le faire offrir, j'ai trouvé ça vraiment très, très agréable et je vous en ai déjà parlé. Le jour J, nous avons été accueillis (oui, il y avait un ...
VOUS ME SUIVEZ TOUJOURS? REGARDEZ DANS MON PANIER... (21/11/2009 publié dans : Bavardages )

Ca y est c'est le grand jour! Arrivés depuis hier en fin d'après-midi, nous avons déjà partagé un dîner des plus sympathique. Nous étions une trentaine, Damien et Benoït Molin sont venus nous ...
VOUS ME SUIVEZ? JE VOUS EMMENE... (20/11/2009 publié dans : Bavardages )

Voilà, pour moi et pour plein d'autres, c'est presque le grand jour! SOISSONS, J-1... Oui, Soissons commence demain, mais je pars ce matin même, avec le projet de faire un peu de tourisme à Reims ...
CREVETTES AU PIMENT D'ESPELETTE ET POLENTA CRÉMEUSE (19/11/2009 publié dans : Plat )

Que faire de crevettes surgelées pas très goûteuses? Voilà la question que je me posais il y a quelques jours après avoir ouvert un paquet de crevettes roses crues, décortiquées et surgelées pour ...
MAKIS A LA CRÈME DE MARRONS CHOCOLATÉE ET POIRES RÔTIES (18/11/2009 publié dans : Dessert )

J'ai encore failli rater le KKVK. La dernière édition est organisée par une fille sympa qui sera à Soissons au 2 ème Salon des blogs culinaires et que j'aivais eu le plaisir de rencontrer il y a ...
COQUILLES SAINT-JACQUES A L'ECRASÉE DE POMMES DE TERRE AUX CÈPES (17/11/2009 publié dans : Coquilles Saint Jacques )

Samedi prochain, jour de mon habituel gros marché hebdomadaire, à Bourges, je serai à Soissons. Je n'irai pas à mon marché préféré où je vais pratiquement chaque semaine, quel que soit le temps! ...
GÂTEAU AUX NOIX "EN HABIT" FAÇON PHILIPPE CONTICINI (16/11/2009 publié dans : Dessert )

Samedi soir, Conticini a de nouveau frappé à la porte de ma cuisine. Et, vous savez quoi? Je lui ai ouvert, il faut dire que son livre ne quitte pas trop mon chevet (oui, les livres de cuisine me ...
LOTTE CONFITE AU RAS EL HANOUT (15/11/2009 publié dans : Plat )

Avant de partir pour la seconde fois participer au Salon du blog culinaire de Soissons dans moins d'une semaine, si nous remercions d'avance Chef Damien d'avoir eu l'idée merveilleuse d'organiser ...
LE LECTEUR OU LA LECTRICE MYSTERE... (15/11/2009 publié dans : Bavardages )

Pas de nouvelles de mon 700 éme abonné qui est maintenant très largement dépassé. C'est "henrileprêtre"... un homme, une femme? Le mystère reste entier... j'attends son adresse par mail (grâce à ...
RECETTE DE FÊTES: TRUFFES AU CHOCOLAT ET AUX CERISES AMARENA (14/11/2009 publié dans : Dessert )

Parce que Noêl et la fin de l'année approchent et qu'on y pense, même si d'abord et avant tout, il y a le 2 ème Salon des blogs culinaires à Soissons, après il faudra s'organiser en pensant aux ...
CROSTINI OU TARTINE AUX CÈPES, GORGONZOLA ET JAMBON DE PARME (13/11/2009 publié dans : Entrée )

Je me lamentais au début de cet automne, car si nous avions eu quelques girolles au printemps, les cèpes ici ne se décidaient pas à montrer le bout de leur nez. Il n'y avait pas eu assez de pluie ...
CAKE AU CHOCOLAT AU LAIT ET GINGEMBRE CONFIT, NEFF DANS MA CUISINE (12/11/2009 publié dans : Dessert )

Je me demande si je ne suis pas un peu très bec sucré ces jours-ci! A part mes sablés au morbier d'hier, nous étions ces jours derniers sous le joug (bien léger, je l'avoue) des douceurs. La faute ...
SABLE APERITIF AU FROMAGE: MORBIER ET NOISETTES (11/11/2009 publié dans : Apéritif )

Il y a quelques mois un de mes lecteurs (Jean-Charles, souvent cité ici) m'a envoyé une recette de tuiles ou de sablés, je ne sais même plus au morbier... je les ai testées et lamentablement ...
PETITES CRÈMES AU CAFÉ-CHOCOLAT ET MOUSSE DE SPECULOOS (10/11/2009 publié dans : Dessert )

Le dessert qui suit est beaucoup, beaucoup plus léger que celui d'hier, alors, si vous aimez le café et le chocolat, ne vous en privez pas! Lorsque je suis allée en Belgique au printemps dernier, ...
TARTELETTE AU CHOCOLAT AMER-CARAMEL A LA FLEUR DE SEL (09/11/2009 publié dans : Dessert )

Lorsque j'ai fait le gâteau du Marquis de Béchamel de Michel Guérad l'autre jour, je me suis rappelée comment ce grand Monsieur de la cuisine nous a pris par la main il y a de nombreuses années à ...
QUI? (09/11/2009 publié dans : Bavardages )

Oui, qui a gagné un petit paquet venant en droite ligne du Berry? C'est "henrileprêtre"... un homme, une femme? Mystère... j'attends son adresse par mail (grâce à l'enveloppe content en haut de ...
BLANQUETTE DE VEAU: "MA" PREMIERE RECETTE POUR LE SUCRE-SALE (08/11/2009 )

J'ai mis "ma" première recette entre parenthèse car cette recette, ce n'est pas moi qui l'ai faite, mais, pas non plus celle qui me l'a envoyée. "Elle à table" est paraît-il à l'origine de cette ...
LENTEMENT MAIS SÛREMENT... (08/11/2009 publié dans : Bavardages )

Lentement mais sûrement vous êtes bientôt 700 abonné(e)s à ma newsletter. Newsletter qui n'en ai pas une réellement car je ne vous annonce pas personnellement grand chose de nouveau (il y a même ...
SAVEURS D'AUTOMNE: LAPIN AUX GIROLLES GRISES (07/11/2009 publié dans : Plat )

Ceux qui sont abonnés à ma newsletter on déjà lu cette recette hier soir car elle est partie un peu vite... mais pour une fois, elle était terminée ou presque! En écrivant mon titre, je connais ...
LE GÂTEAU DU MARQUIS DE BECHAMEL DE MICHEL GUERARD (THURIES) (06/11/2009 publié dans : Dessert )

Il y a des recette de cuisine qui ont une histoire et c'est la cas de celle d'aujourd'hui. Il y a de nombreuses années... 20 ans, peut-être, j'avais acheté le magazine "Gault et Millau" spécial ...
COQUILLES SAINT-JACQUES SUR VELOUTE D'EPINARDS AU CITRON CONFIT (05/11/2009 publié dans : Coquilles Saint Jacques )

Pas une semaine sans coquilles, le virus est chez moi plus sérieux que celui de la grippe. Aucun vaccin, aucune période de sevrage (de mai à octobre, c'est long pourtant, on a de quoi se ...
TUILES AU SÉSAME NOIR DE PHILIPPE CONTICINI ET AU PAIN D'ÉPICE (03/11/2009 publié dans : Dessert )

Quelqu'un un jour m'avait, sans rire, baptisée la reine des tuiles. A l'époque j'avais publié de nombreuses recettes de tuiles... c'était une addiction, un peu comme les Saint-Jacques. Et puis, je ...
UNE PENSEE... POUR l'ABSENTE (02/11/2009 publié dans : Bavardages )

En accord avec tous ceux et celles qui l'ont connue et appréciée, à cette heure-ci, juste une pensée, enfin une rose plutôt pour Diane et beaucoup de courage à ses proches. A demain.
GROS COOKIE AUX PISTACHES ET FRAISES SÈCHÉES OU "THE COOKIE" (02/11/2009 publié dans : Dessert )

Il y a deux jours, un immense besoin de douceur se faisait ressentir mais le temps me manquait. Je savais aussi que c'était Haloween et que je risquais de devoir répondre à quelques coups de ...
NOVEMBRE COMMENCE... (01/11/2009 publié dans : Bavardages )

Novembre commence et j'espère qu'il se terminera mieux que le mois d'octobre ne s'est fini. La semaine qui vient de s'écouler a été rude, un petit lutin attachant est parti rejoindre d'autres ...