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KKVKVK 11 ème édition... ILE PERDUE ....
(31/07/2006
publié dans : Dessert
)
Le KKVKVK, depuis que j’ai découvert les blogs, je trouvais ça rigolo. Mais l’idée d’y participer un jour ne m’effleurait même pas et puis, en voyant le thème de cette 11ème édition, je me suis ... -
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MAMINA'S FOLIES 2, ET AVEC CA, QU'AVONS NOUS BU?
(30/07/2006
publié dans : Bavardages
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Hier, je vous ai fait un compte-rendu assez fidèle de notre dîner chez Jean Paul Abadie, à l'Amphitryon à Lorient. Je vous avais promis de parler des vins, je tiens ma promesse, mais je ne peux ... -
MAMINA'S FOLIES A LORIENT...
(29/07/2006
publié dans : Bavardages
)
Trois jours en Bretagne et une étape à Lorient.Non, ce n’était pas pour nous y promener, car franchement, Lorient, ce n’est pas vraiment une ville de rêve. Les Lorientais ont la mer, d’accord, ils ... -
ITALIENNE ATTITUDE, LES GNOCCHI
(28/07/2006
publié dans : Accompagnements
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Il paraît que la canicule nous quitte demain, je reviens donc à l'Italie, j’ai du mal à quitter les traditions culinaires de ce pays, mais j'avais mis cette petite recette de côté pour cause de ... -
Réponse au questionnaire Important
(27/07/2006
publié dans : Bavardages
)
Retour de Bretagne, je croyais qu'il y ferait frais, c'était une illusion mais c'était bien agréable quand même. Vous n'aurez droit qu' à deux photos, juste pour meubler un peu, mais je vous ... -
PETITES MADELEINES AUX PRALINES ROSES
(27/07/2006
publié dans : Dessert
)
Avec une petite crème dessert… pas celle pour laquelle on se lève tous... une petite friandise fait parfois plaisir. Toutes ces panna cotta, crèmes brûlées et autres bavarois seront heureux si on ... -
CROSTINI OU TARTINE ?
(26/07/2006
publié dans : Apéritif
)
Un petit apéritif imprévu, on fouille dans le frigo… qu’est-ce qui reste ? Quelques tomates confites, j’en utilise très souvent et je les confis plus ou moins longtemps, selon mes besoins. Il y a ... -
DESSERT POUR PARESSEUSE FAISANT BEAUCOUP D'EFFET
(25/07/2006
publié dans : Dessert
)
On commence à voir les premières figues sur les marchés. J’avoue que j’ai beaucoup de mal à ne pas y goûter dès qu’elles apparaissent et pourtant, je sais qu’il faut parfois attendre un peu car ... -
QUESTION DE LA PLUS HAUTE IMPORTANCE...
(24/07/2006
publié dans : Bavardages
)
A l'heure où vous trouverez ce bavardage, je serai en Bretagne pour trois jours, c'est peu, mais c'est un avant-goût des vacances à venir. De toutes façons, nous ne partons jamais bien longtemps, ... -
SOUPE GLACEE DE PECHES POIVREES A LA ROSE
(24/07/2006
publié dans : Dessert
)
Après avoir copié sans honte aucune et pour le plaisir de tous la soupe de melon de Fabienne de Eggs et Mouillettes, j’ai cherché une idée aussi simple et aussi fraîche et je l’ai trouvée dans un ... -
SALADE VITE FAITE-BIEN FAITE...
(22/07/2006
publié dans : Entrée
)
Les orages annoncés auraient du nous apporter un peu de fraîcheur, mais ils nous ont soigneusement évités et nous avoisinons encore des records de températures nocturnes. Voilà donc une petite ... -
PETITS ENCORNETS FARCIS A LA RATATOUILLE
(21/07/2006
publié dans : Plat
)
Lorsque je trouve des petits encornets chez le poissonnier, je ne peux pas résister. Je fais alors une recette inspirée du livre des Frères Pourcel, « cuisine en duo ». Il n’y a rien de compliqué, ... -
RATATOUILLE MINUTE, OU PRESQUE
(20/07/2006
publié dans : Accompagnements
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La ratatouille utilise tous les légumes que j’aime particulièrement. Nous en mangeons souvent et pas seulement en été bien qu’elle soit meilleure quand on utilise les légumes de pays plutôt que ... -
AUJOURD'HUI, C'EST BRIOCHE.
(20/07/2006
publié dans : Dessert
)
IL y a quelques temps, en week-end chez ma fille elle nous avait fait, vite fait bien fait, le superbe clafoutis cerises-pistaches de Lorette... Cette fois-ci, c’est Anne de Papilles et Pupilles ... -
SANS PLANCHA-BROCHETTES TANDOORI AU POISSON ET CREVETTES
(19/07/2006
publié dans : Plat
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J’adore les brochettes. Je les aime de toutes les façons, mais surtout avec des crevettes et du poisson, car, vous avez pu le constater, je ne suis pas très viande. Donc aujourd'hui, je vous ... -
FRAICHEUR DE CHAMPIGNONS
(18/07/2006
publié dans : Apéritif
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J’aurais pu vous faire « Si simple, si léger, LE RETOUR »… car c’est vrai que ce nouvel amuse-bouche est encore facile et plein de saveurs. Et puis, ce qui ne gâche rien, il est léger, très léger. ... -
GATEAU AU CHOCOLAT DE P. HERME-FORET DE DRAGIBUS
(17/07/2006
publié dans : Dessert
)
Il y a quelques semaines, ma belle sœur Parisienne était venue passer quelques jours à Bourges, en nous apportant (je vous en avais alors parlé) des macarons de chez Ladurée. Elle a un peu assisté ... -
COUSSINS CROUSTILLANTS DE SARDINES AU CUMIN
(15/07/2006
publié dans : Poisson
)
Quand il fait chaud, on a souvent la flemme de cuisiner, mais il faut bien quand même changer les menus. L’autre jour, Anne de Papilles et Pupilles a fait des sardines marinées fort appétissantes, ... -
SI SIMPLE, SI LEGER
(13/07/2006
publié dans : Apéritif
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L’été, on reçoit beaucoup , en particulier dans les jardins et c’est toujours agréable d’avoir des petites choses à l’apéritif. On connaît déjà toutes sortes de verrines et je suis sûre que les ... -
FLEURS DE COURGETTES FARCIES
(12/07/2006
publié dans : Accompagnements
)
Dimanche matin, petit tour rapide au marché … ce n’est pas, loin s’en faut, un marché exceptionnel. Enfin en hiver, il y a un bon marchand d’huîtres, au printemps, un producteur d’asperges et en ... -
RISOTTO AUX FEVES ET A LA TOMATE
(11/07/2006
publié dans : Accompagnements
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Parmi les accompagnements traditionnels Italiens, il y a les risotto (risotti plutôt). J’ai toujours vu ma grand-mère, née en Toscane, commencer son riz en faisant revenir un petit oignon dans un ... -
VERRINES GLACEES CONCOMBRE- CURRY
(10/07/2006
publié dans : Verrines
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Il y a quelques semaines, j’ai acheté un numéro du magasine THURIES et il y avait un certain nombre de recettes qui me faisaient envie : soit pour les réaliser, soit en imaginant que je pourrais ... -
MES SUSHIS-ANTIPASTI-TAPAS
(08/07/2006
publié dans : Entrée
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Voilà un titre bien compliqué pour cette recette, mais je ne savais pas vraiment comment l’appeler...Après avoir vu dans « A boire et à manger » une chantilly de gorgozonla, je me suis dit que je ... -
MACARONS, MAIS, OU ET QUAND VA-T-ON S'ARRETER?
(07/07/2006
publié dans : Bavardages
)
MACARONS 4 Dans la saga "macaronesque", on ne s'arrête plus. Dînant l'autre jour chez des amis, je leur parlais de mon blog (quelques fois, ils doivent me trouver un peu casse-pieds!!!) et nous ... -
TOMATES A LA RICOTTA
(06/07/2006
publié dans : Entrée
)
La chaleur nous accable un peu… j’aimerais bien qu’il tombe quelques gouttes (voire même un peu plus). Il faut bien cuisiner et allumer le four de temps en temps, mais aujourd’hui, mes tomates ... -
TERRINE D'AUBERGINES A LA TAPENADE
(05/07/2006
publié dans : Entrée
)
Les aubergines, les courgettes, les tomates, les poivrons, je n’en finirai pas d’énumérer les légumes que j’aime car à ceux d’été, je peux aussi rajouter les potirons divers et variés, les ... -
CROUSTILLES AUX 3 POIVRES (SANS OEUF)
(04/07/2006
publié dans : Apéritif
)
Je fais de temps en temps des petites choses croustillantes qu’on peut appeler des tuiles, des langues de chat ou comme on veut selon la forme qu’on leur donne. Je ne sais plus d’où vient la ... -
MES SUSHIS
(03/07/2006
publié dans : Entrée
)
Le saumon fumé… produit de luxe quand j’étais enfant; le saumon fumé est entré sur toutes les tables. Produit d’excellence, sa qualité a souvent souffert de sa démocratisation et souvent, je le ... -
QUESTIONNAIRE D'ESTEBE
(02/07/2006
publié dans : Bavardages
)
Avant de partir en vacances, Estèbe de Top Slurp m’a transmis un petit questionnaire qu’Eric de "Boire et manger" m’a lui aussi proposé après y avoir répondu. Je me suis fait beaucoup aider pour ... -
TARTE FACON CHEESE CAKE
(01/07/2006
publié dans : Dessert
)
Le cheese-cake est un gâteau que j’aime beaucoup. On le retrouve dans beaucoup de pays ou de régions sous des formes légèrement différentes : la tarte Alsacienne au fromage blanc ou le gâteau à la ... -
TARTE FACON CHEESE CAKE
(01/07/2006
publié dans : Dessert
)
Le cheese-cake est un gâteau que j’aime beaucoup. On le retrouve dans beaucoup de pays ou de régions sous des formes légèrement différentes : la tarte Alsacienne au fromage blanc ou le gâteau à la ...
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