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MES SABLES AUX NOISETTES D'HIER...
(30/04/2009
publié dans : Dessert
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Vous aurez quelques nouvelles de ma soirée Maggi avec Dorian et bien d'autres personnes très vite, mais, comme je n'avais pas eu le temps de vous donner la recette de mes petits sablés, la voilà, ... -
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QUAND VOUS LIREZ CE BILLET... RISOTTO ET SABLES NOISETTE
(29/04/2009
publié dans : Bavardages
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Quand vous lirez ce billet, je serai dan le train, direction Paris où je vais rejoindre Dorian à l'Atelier de Chefs pour une petite séance Maggi, très sympa encore une fois. Moi qui bougeais peu ... -
MERCREDI 29 AVRIL... IL EST ENCORE TEMPS
(29/04/2009
publié dans : Bavardages
)
Nous sommes le 29 avril, il ne vous reste donc que 2 jours pour participer au "Click gourmand" dont le thème ce mois-ci est le pesto. Deux jours, c'est plus qu'il ne vous en faut pour ... -
PANNA COTTA CHOCOLAT-CAFE DE GUY LASSAUSAIE
(28/04/2009
publié dans : Dessert
)
Voilà comme promis un petit retour sur un vendredi soir remarquable. Ayant gagné un repas dans le restaurant gastronomique de mon choix, après avoir mûrement réfléchi, j'ai préféré ne pas aller ... -
VERRINES D'ASPERGES VERTES ET CAPPUCINO DE CEPES ET TUILES AU PARMESAN
(27/04/2009
publié dans : Apéritif
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Etant abonnée aux asperges au moins une fois par semaine en ce moment, je ne peux pas me résoudre à en perdre ne serait-ce qu'une miette. Après l'épluchage, je raccourcis souvent les queues. Dans ... -
SANS ÊTRE UN(E) ASSASSIN(E), JE SUIS ADDICT A MON COUTEAU
(27/04/2009
publié dans : Bavardages
)
Il y a 2 ans, me rendant pour la première fois à un Salon Culinaire, j'ai découvert les Européennes du goût. J'en suis revenue ravie avec quelques souvenirs plus ou moins importants. C'étaient mes ... -
Il ETAIT UNE FOIS... ADMIREZ LE GÂTEAU
(26/04/2009
publié dans : Bavardages
)
Absente depuis vendredi pour une balade gastronomique dont je vous reparlerai, je vous "raconte" aujourd'hui juste une petite chose qui devrait, je l'espère, vous faire sourire... Il était une ... -
CIGARES CROUSTILLANTS A LA CREME DE POIVRONS ET FETA POUR L'APERITIF
(25/04/2009
publié dans : Apéritif
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Les feuilles de brick et de filo tiennent maintenant une grande place dans ma cuisine. Au début, je ne trouvais que des feuilles de brick et puis un beau jour la marque Croustipâte que vous ... -
ASPERGES BLANCHES ET VERTES AU RIZ NOIR ET CREME AU PESTO DE CORIANDRE
(24/04/2009
publié dans : Entrée
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Et voilà, ça me reprend! Asperges, encore! Et oui, je sais, je ne varie pas trop, mais cette fois-ci, j'ai panaché les vertes et le blanches pour faire plaisir à monsieur Mamina... Qui a dit que ... -
SABLE BRETON, CREMEUX DE CHOCOLAT ET FRAMBOISES-JASMIN
(23/04/2009
publié dans : Dessert
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Avant-hier, vous avez eu une verrine apéritive et, en attendant de revenir sur le menu de dimanche dernier, voilà le dessert. Je n'ai rien inventé, j'ai pris la recette dans un livre de Guy ... -
RISI E BISI, RECETTE VENITIENNE. RISOTTO ADAPTE BY MAMINA
(22/04/2009
publié dans : Entrée
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Après la verrine apéritive de dimanche, je fais une pause dans le menu que j'ai servi et dont je vous redonnerai la suite, petit à petit dans les jours qui viennent. Aujourd'hui, j'ai seulement ... -
VERRINE DE PANNA COTTA AU MAÏS, CHORIZO CRAQUANT, A l'APERITIF OU PAS
(21/04/2009
publié dans : Apéritif
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ET CHORIZO CRAQUANTDimanche à déjeuner, une de mes filles et son mari faisaient une petite halte par notre maison qui, par chance, se trouvait justement sur la route de leurs vacances. La halte a ... -
CABILLAUD EN CROÛTE (CRUMBLE) DE PEPINS DE COURGE, ECHALOTES CONFITES
(20/04/2009
publié dans : Plat
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Il y a quelques jours je vous "révélais" mes addictions du moment... ce sont des addictions très raisonnables et par cela même, totalement avouables: carottes nouvelles, asperges vertes, pépins de ... -
LE ROSE... LE VIN ROSE PAR OLIF
(19/04/2009
publié dans : Bavardages
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Quand nous avion Olif et moi un peu plus de temps, nous vous concoctions des menus accompagnés de leurs vins. Cette rubrique est en pause, elle reviendra peut-être un jour, si les jours rallongent ... -
HUMEUR... MAUVAISE HUMEUR: LA SEMAINE S'ANNONCE DIFFICILE!
(19/04/2009
publié dans : Bavardages
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Il y a des moments comme ça, où on est râleur enfin, râleuse! Je sais que je ne vais pas me faire des amis car tous les fans du printemps de Bourges vont me détester mais j'ai besoin de râler et ... -
ASPERGES VERTES A LA VINAIGRETTE ITALO-MAROCAINE
(18/04/2009
publié dans : Entrée
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En ce moment, nous avons quelques problèmes... Blog appétit qui fonctionne quand il a le temps et ne répond surtout jamais à ceux qui lui posent des questions. Quand j'ai changé de serveur, j'ai ... -
MILLEFEUILLE DE MOZARELLA, POIS GOURMANDS, CAROTTES ET SPECK CRAQUANT
(17/04/2009
publié dans : Entrée
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Il semblerait que sans un mot d'explication, comme d'habitude, Blog-appétit se soit remis à marcher... n'oubliez quand même pas les liens de ce matin qui font ces réferencements sans aucune pub... ... -
BLOG APPETIT... LES ALTERNATIVES A UNE PANNE QUI DURE ...
(17/04/2009
publié dans : Bavardages
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Blog appétit ne veut rien savoir et surtout, nous ne savons rien. De nombreux lecteurs m'interrogent: "Si vous savez ce qui se passe, dites- le nous?". Eh bien non, désolée, je n'en sais pas plus ... -
PESTO A LA CAROTTE POUR LE CLICK GOURMAND
(16/04/2009
publié dans : Apéritif
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Après la vidéo de ce matin que vous n'avez pas ratée j'espère.... passons au "Pesto à la folie" nous le demande le Click gourmand! Le défi est amusant car si pendant des années on a pensé que le ... -
MAMINA EN VIDEO: MILLEFEUILLE D'ANANAS A LA CREME DE NOUGAT
(16/04/2009
publié dans : Dessert
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Je vous en avais déjà parlé, mais cette fois-ci, ça y est ma vidéo est en ligne! Car, si depuis un certain temps, je devrais dire un temps certain, l'agence de Cuiisne sutio TV en partenariat avec ... -
COQUILLES SAINT-JACQUES ET LANGOUSTINES AUX ASPERGES ET SHITAKES
(15/04/2009
publié dans : Plat
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Je vous ai dit que le jour de Pâques, nous étions en petit comité... pas de famille, ni grands, ni petits, les amis en vacances ou en week-end, alors le marché du samedi n'a pas pesé trop lourd! ... -
TARTE A LA RICOTTA AUX CAROTTES ET GINGEMBRE CONFIT
(14/04/2009
publié dans : Dessert
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Je me balade régulièrement sur quelques blogs italiens. Alors que j'ai d'abord appris la langue de Dante "in situ", c'est plus facile pour moi que de lire celle de Shakespeare que j'ai pourtant ... -
QUELQUES SIGNES PRINTANIERS... AVANT LA RECETTE ET BLOG APPETIT?
(14/04/2009
publié dans : Bavardages
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Samedi a été plus que pluvieux, dimanche le soleil était au rendez-vous et lundi, il est parti rejoindre les gens du sud... J'ai donc profité de cette belle journée pourfaire quelques photos. Ces ... -
ENCORE UN PEU DE BELGIQUE, LA NOSTALGIE EST TOUJOURS CE QU'ELLE ETAIT!
(13/04/2009
publié dans : Bavardages
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Ce week-end est plus calme pour nous que celui de la semaine dernière... pas de rencontres, pas de bières, pas de Peket! Les images sont toujours dans la tête et nous sommes prêts à recommencer ... -
PÂQUES EN CHOCOLAT
(12/04/2009
publié dans : Bavardages
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A vous tous et toutes ce matin, je souhaite de très joyeuses Pâques. J'espère que la chasse aux oeufs aura été fructueuse pour la jeune classe et que le soleil sera présent... Bonne journée, ... -
L'OEUF AUX PETITS POIS ET AUX SENTEURS DE TRUFFE
(11/04/2009
publié dans : Entrée
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Une toute petite idée vite faite qui permet d'utiliser le toque-oeuf reçu en cadeau à Noël... s'il y a une date parfaite pour l'utiliser, c'est bien à Pâques, non? Ceci dit, même si c'est moins ... -
ASPERGES VERTES ET COQUES: ENTREE SIMPLE ET RAFFINEE POUR PÂQUES
(10/04/2009
publié dans : Entrée
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Pâques n'est plus que dans deux jours. Pour ce week-end un peu plus long que d'habitude, les familles et amis vont se retrouver et quand les plus jeunes auront fini de chasser les oeufs dans le ... -
FLANS DE PETITS POIS A L'AIL DES OURS
(09/04/2009
publié dans : Entrée
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Je ne peux pas commencer ce billet, moi, l'amoureuse de l'Italie, sans avoir une pensée pour tous ces gens des Abbruzes qui sont morts ou qui souffrent à la suite du tremblement de terre qui les a ... -
MAMINA EN BELGIQUE
(08/04/2009
publié dans : Bavardages
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Ca y est, nous sommes revenus... cette pause belge a été encore mieux que ce que nous en attendions. L'accueil de tous a été formidable: chaleur et de gentillesse ont été de chaque instant... Pour ... -
APRES BRUXELLES, LIEGE... N'Y MANGE-T-ON QUE DES GAUFRES
(05/04/2009
publié dans : Bavardages
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Oh, que non, je suis certaine qu'on n'y mange pas des gaufres... je vous raconterai sans doute nos agapes si mes hôtes me le permettent. Liège est une ville que je ne connais pas du tout, et en ... -
DANDOY OU MARCOLINI? C'EST LA BELGIQUE? ENFIN BRUXELLES AU MOINS...
(04/04/2009
publié dans : Bavardages
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Une matinée chargée nous attend... Rouen-Calais pour la première partie du voyage. Notre fille "anglaise traverse The Channel et récupère ses petits... Et puis, ensuite direction Bruxelles... où ... -
PETIT NID DE PÂQUES: PRALINE NOISETTE CROUSTILLANT ET MOELLEUX
(03/04/2009
publié dans : Dessert
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Je pensais ne pas avoir le temps de faire un dessert avant de partir pour quelques jours et puis, en dernière minute, j'ai improvisé cette petite chose que les enfants ont baptisé nid. Au fil des ... -
CHANGEMENT CHEZ MAMINA
(03/04/2009
publié dans : Bavardages
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IL y a du changement chez moi ce matin, mais je n'ai pas eu le temps de terminer... Enfin Marion d'Over blog n'a pas eu le temps de terminer. Mon blog va vous apparaître dans sa nouvelle forme ... -
GÂTEAU LEGER VANILLE-FRAMBOISES (COMME UN BISCUIT DE SAVOIE)
(02/04/2009
publié dans : Dessert
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Toujours très absente de vos blogs mais pas dans ma cuisine, petits gourmets obligent, je reviendrai vers vous la semaine prochaine en rentrant de mon week-end belge. Car, si vendredi nous ... -
FILET MIGNON A LA MOUTARDE ANCIENNE, GALETTES DE RIZ CROUSTILLANTES
(01/04/2009
publié dans : Plat
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Je ne sais pas pourquoi mais mes deux petits anglais sont beaucoup plus carnivores que moi. A vrai dire, ils aiment énormément de choses, mais habitant dans le Kent, pas très loin du port de Deal, ...
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