Et si c'était bon... - Liste des derniers articles parus sur www.mamina.fr au mois de Septembre 2008

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Poires au vin d'orange épicé sur crème de noisettes moelleuse (30/09/2008 publié dans : Dessert )

Passant un petit moment à Cultura il y a quelques jours, je tombe sur un livre avec des desserts de chefs qui me fait de l'œil (j'ai totalement oublié l'éditeur!). Je le feuillette, m'arrête sur ...
Soupe au pistou, esketecap? (29/09/2008 publié dans : Soupe )

Je pourrais recommencer par les mêmes mots que samedi matin…Il fait toujours beau mais, il fait de plus en plus froid le matin et le soir.Ce temps nous pousse donc vers les soupes, potages et ...
Mamina est rouge de honte (28/09/2008 publié dans : Bavardages )

Confuse, et même plus que ça, je suis rouge de honte… enfin, soyons honnête, je dors quand même mais je dois reconnaître que j'ai des raisons de m'en vouloir, et certaines d'entre vous aussi!J'ai ...
Velouté de potimarron aux moules de bouchot et crème d'échalotes (27/09/2008 publié dans : Soupe )

Le soleil brille mais il fait froid… quelques degrés le matin, la même chose le soir… brrr! Heureusement qu'il y a de bonnes choses pour nous réchauffer car ma chaudière nétant pas opérationnelle ...
Millefeuille de crêpes au saumon fumé (26/09/2008 publié dans : Entrée )

Pour continuer l'opération de vidage de congélateur, aujourd'hui, c'est une boîte d'estragon ciselé surgelé et un paquet de saumon fumé du supermarché qui traînait dans mon frigo (date limite au ...
Curry au poulet (25/09/2008 publié dans : Plat )

Après les nouvelles d'hier et la pizza, je me suis remise derrière mes casseroles.En réalité, je ne sais pas si je dois appeler ce plat curry de poulet, car celui que je fais de temps en temps et ...
Encore du nouveau chez Mamina et chez Chef Damien (24/09/2008 publié dans : Bavardages )

Il y a des jours où les choses se passent mieux que prévu. Alors qu'il y avait encore des problèmes sur ma ligne Internet, lundi dans la journée, j'ai vu les choses évoluer un peu et, petit à ...
Cake au citron, amandes et pistaches, sans farine (23/09/2008 publié dans : Dessert )

Hier, mon Internet a eu l'air de fonctionner, assez lentement, mais c'était mieux que rien! Ca n'a pas été le cas de mon téléphone… je suis le plus souvent coupée lorsque j'appelle un ...
Cèpes en bouillon et leurs ravioles de foie gras (22/09/2008 publié dans : Entrée )

Monsieur Neuf interrogé à grand prix sur sa hot line au sujet de mes soucis de connexion m'a répondu qu'il y avait un problème sur ma ligne… (ça, je m'en étais aperçue) et qu'il espérait que tout ...
Des cèpes, enfin... (21/09/2008 publié dans : Bavardages )

Suis-je encore maudite?Qui m'a jeté un sort? Je ne peux pratiquement ouvrir aucun de vos billets... ma connexion est lente... lente.. que puis-je faire? A moins que je ne sois pas la seule, ...
Quiche au céleri branche, gorgonzola et noisettes (20/09/2008 publié dans : Plat )

Je suis quand même assez flemmarde en ce moment et je fais souvent de choses pas trop compliquées… petits muffins, amaretti ou tartes salées. Ce qui fait dire à monsieur Mamina, quand je lui ...
Amaretti aux noisettes ou comment utiliser vos blancs d'oeufs (19/09/2008 publié dans : Dessert )

Oui, oui, ça a l'air de marcher! Depuis hier en fin de matinée, j'ai l'impression que ma connexion est plus sage. Je croise les doigts et j'espère que ça va durer, parce que maintenant, c'est le ...
Risotto au potiron en coques de potiron (18/09/2008 publié dans : Entrée )

Après une journée de connexion plus que fantaisiste, je me suis levée aux aurores pour essayer de répondre à tout le monde. j'ai eu l'impression que ça remarchait ... mais, c'est toujours aussi ...
Chausson au lemon curd... dessert ou goûter? (17/09/2008 publié dans : Dessert )

De gros problèmes ce matin sur ma connexion m'empêchent de vous lire... il me faut environ 5 minutes pour ouvrir chaque page... je n'ai pas la patience, ni vraiment le temps... j'espère que ça va ...
Cuisses de grenouilles et purée de chou-fleur aux amandes et jus de persil (16/09/2008 publié dans : Entrée )

Lorsque mon petit-fils anglais était à la maison pour le dernier Noël, il a voulu manger des escargots… et il a aimé. Normal, il n'est qu'à moitié anglais!Donc, toujour dans la même lignée, il a ...
"Tarte-biscuit" aux figues et aux noisettes (15/09/2008 publié dans : Dessert )

Pour la réponse à mon "énigme" d'hier, on s'aperçoit de temps en temps qu'on va chercher bien loin des réponses qui semblent presque évidentes à d'autres.J'avais fouiné chez Monsieur Google, mais ...
Mamina demande un peu d'aide et vous offre une fleur (14/09/2008 publié dans : Bavardages )

Un gamine, je suis un peu comme une gamine! Depuis vendredi après-midi, j'ai MON livre entre les mains. Allez savoir pourquoi vendredi matin, le facteur a remis le paquet qui contenait mon livre ...
Filets de rougets aux girolles et fenouil rôti au lardo di Colonnata (13/09/2008 publié dans : Plat )

Annoncée plusieurs fois depuis le début de la semaine, voilà enfin la recette de mes filet de rougets… Girolles obligent, je recommence une association déjà approuvée il y a quelques temps, mais ...
Verrine de cappuccino de girolles (12/09/2008 publié dans : Apéritif )

Aaargh! Je n'ai toujours pas mon livre entre les mains, je ne vous dis pas à quel point je suis impatiente!Par contre "monsieur" mon clavier ne voulant toujours pas taper ni "S", ni espaces à ...
Du nouveau chez Mamina (11/09/2008 publié dans : Bavardages )

La petite malédiction qui me nargue continue! Mon ordinateur ne veut plus taper les "S" ni les espaces… je suis obligée de le brutaliser et parfois, il renacle encore! D'autre part, ce billet, ...
Risotto aux girolles, classique mais trop bon (10/09/2008 publié dans : Entrée )

J'avais l'intention de vous servir des filets de rougets aujourd'hui, mais, ma journée d'hier a été un peu chargée et je n'ai pas eu le temps de rédiger ma recette!Un ami m'a apporté 2 kilos de ...
Millefeuille croquant à la compotée de mirabelles et crème pralinée (09/09/2008 publié dans : Dessert )

Le dessert d'aujourd'hui avait été programmé pour succéder à un plat léger.Car, bien que contenant des fruits, la crème pralinée était un peu riche… quoique on ne s'en rendait pas du tout compte ...
Gambas à la sauce gingembre et ses légumes verts. Recette facile et légère. (08/09/2008 publié dans : Plat )

Après mon billet d'hier, je vous rassure, si vous avez eu du mauvais temps… nous aussi!La météo avait dit que ce serait mieux, eh bien, elle s'est encore trompée!Pour ce qui est de la mante ...
Une visite inattendue chez Mamina... et quelques gourmandises pour les yeux... (07/09/2008 publié dans : Bavardages )

Quelle semaine!… que se passe-t-il chez moi? Un jour, Canalblog ne veut pas valider mon billet, un autre jour je suis bloquée pour des raisons de synchronisation avec d'autres blogueurs et hier, ...
Mignon de porc aux aubergines confites et au sirop de Liège (06/09/2008 publié dans : Plat )

Au début de l'été, j'ai reçu un mail du belge Philou du blog "Un cuisinier chez vous" me demandant si j'accepterais de participer à un jeu pas comme les autres.Philou, vous le connaissez, est très ...
Sablés noisettes-cardamome (04/09/2008 publié dans : Dessert )

Dans la série des épices que j'aime, il y a celles que j'aime depuis toujours comme la vanille ou la cannelle et celles que j'ai découvertes plus récemment comme la fève tonka ou la cardamome. ...
"Tarte" dacquoise à la pistache et aux quetsches (03/09/2008 publié dans : Dessert )

Lorsque je vous ai servi ma compotée de prunes lundi, je vous avais annoncé un autre dessert à base de prunes aussi. Je vois que beaucoup de mes lectrices me disent que chez elles, les prunes ont ...
Lasagnes "chic", courgettes, mozzarella et parmesan (02/09/2008 publié dans : Plat )

Mes petites filles sont reparties et pour une fois, je dois vous dire qu'elles n'ont pas tout aimé de ce que je leur ai cuisiné, à part les desserts… j'étais un peu déçue et je pense que le fait ...
Verrines de compotée de quetsches et leur crème épicée (01/09/2008 publié dans : Dessert )

C'est la saison des prunes diverses et variées, nous en profitons, elles sont bonnes et qu'elles soient nature, en verrines, en tartes ou en clafoutis, nous ne nous privons pas. Aujourd'hui, ...