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Il y a quelques temps que je n'avais pas cuisiné le roquefort, comme ici par exemple ! Allez savoir pourquoi ! Il n'est pas rare que nous n'en ayons pas sur notre plateau (bon, plateau est un grand mot quand nous ne sommes que tous les deux !) mais, nous...
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Il paraît que le magret est une des viandes les plus appréciées par les français. J'avoue que je n'y pense pas toujours et qu'un magret pour deux, je trouve ça presque gros ! Enfin, il y a des priorités et, comme je voulais tester une sauce au foie gras...
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Nous sommes très souvent "légumes" mais, en ce moment, encore plus que d'habitude ! Je ne sais pas si c'est l'effet fêtes (foie gras et huîtres !) mais, entre les topinambours d'hier, les poireaux d'aujourd'hui et les carottes de demain vous avez de quoi...
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C'est un petit velouté très simple qu'on peut "habiller" de plein de manières pour en faire une entrée très chic ! Vous pouvez même imaginer le servir sur une table de fêtes d'autant que vous pouvez décliner votre velouté autant que vous le souhaitez...
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En promenade la semaine dernière avec notre ami Philou, nous avons fait plein de choses ! Entre le culturel au Musée du costume de scène àMoulins dans l'Allier et le château de Chambord (un peu trop ventilé pour moi !) nous avons aussi glissé nos pieds...
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Je ne sais pas si c'est l'approche des fêtes qui me fait ça, mais sachant que je vais tester certaines recettes en vue de les publier un peu plus tôt que le 24 décembre, ces jours-ci, je n'ai envie que de choses simples comme mon riz noir d'il y a deux...
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Ça y est, nous sommes en décembre. C'est le mois des cadeaux et lorsque Larousse m'a proposé de vous offrir un de ces livres, j'ai tout de suite dit oui avec enthousiasme, car je trouve plutôt sympathique de faire la mère Noël! Ce que je vais offrir à...
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Lorsque j'ai cuisiné mes tournedos de porc il y a quelques jours , je les avais entre autres, accompagné de cerfeuil tubéreux. J'adore le goût de ces petits bulbes. À voir comme ça, il ne sont pas jolis-jolis mais ils sont tellement bons que l'on passe...
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C'est encore Ottolenghi qui est venu se promener dans mes assiettes. "Mes" bonnottes, oui, celles que j'ai cueillies dans ma parcelle de champ méritaient bien d'être accommodées dans un méli-mélo de saveurs qui vont de l'ouest avec des fonds d'artichauts...
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Voici vraiment venu le temps des Fêtes... Les étoiles de Soissons ne s'éteindront pas dans nos têtes mais, celles qui vont briller dans les sapins et dans les yeux des petits s'allument aussi. Il faut songer à empaqueter les achats, vérifier que le Père...
