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On ne mange pas d'huîtres tous les jours vous vous en doutez bien. Par contre, dès que l'été disparaît, même quand les journées ne sont pas trop vilaines, les soupes en tout genre débarquent en force dans nos assiettes ! Vous le savez depuis un moment,...
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La découvertes des légumes au four pour moi a été pommes terre-tomates et ail. Depuis, entre les carottes ou le chou fleur, il y a eu un grand nombre de déclinaisons. Pour les topinambours, chez moi, c'était une première ! Qui dit topinambour pense tout...
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Voilà une assiette de luxe totalement locavore... Il y a quelques jours, j'ai été faire un tour au marché à la truffe dans ma belle ville de Bourges. C'était une grande première et les trufficulteurs présents venaient tous du Cher ou de l'Indre. Ils n'étaient...
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Hier a été une journée riche en évênements: mon blog lifté grâce à un charmant jeune homme est apparu en ligne et vous avez eu l'air d'apprécier, Le Monde.fr a parlé de moi et de mon navet au roquefort et le magazine Marie-France me prête des influences...
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La saga soupe continue et cette fois-ci ce sont les topinambours qui se sont glissés dans mon assiette. Le topinambour avec son petit goût d'artichaut (il peut aussi s'appeler artichaut de Jérusalem) n'a pas forcément bonne réputation auprès de la génération...
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Vu il y a quelques jours et mis dans un petit coin de ma tête, ce velouté m'a fait envie ! Mais, après avoir acheté les topinambours, j'ai été bien incapable de me rappeler où je l'avais vu mais, l'idée était là. Je n'avais plus qu'à l'exploiter à ma...
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J'aime beaucoup le goût de fond d'artichaut des topinambours. C'est un légume idéal pour les veloutés même si on passe un peu de temps à les éplucher ! Mais, qui n'a rien sans rien ! Les fromages à pâte persillée, vous choisirez selon votre envie ou votre...
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Il falait bien ça pour me faire revenir... un risotto, des noisettes torréfiées et du citron ! Et vive Simone Zanoni qui m'a poussée à ce come back avec des topinambours. Des Noise, il y en a plein sur mon blog... celle-là vient compléter la liste ! Pour...
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Hier était un grand jour de flemme... pas de recette publiée alors que j'en ai quelques unes dans mes tiroirs. Je ne suis pas toujours inspirée en ce moment quand je fais les courses et, pourtant, j'arrive toujours à trouver un petit truc qui change la...
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Je vous ai déjà parlé du f abuleux tripier de la Halle Victor Hugo à Toulouse. En ce mois des produits tripiers , je ne pouvais pas ne pas y faire un tour la semaine dernière alors que j'étais là-bas. Et donc, comme à chaque fois je suis restée pantoise...
