Et voilà encore un gâteau simple à la texture humide comme j'aime. Je trouve que les fruits d'automne se prêtent particulièrement à ces gâteaux parfumés et frais. Le contraste entre le juteux de la poire, le croustillant des noix et la saveur sucrée acidulée...

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Je vous ai déjà parlé du "Cook Book" d'Ottolenghi, ce livre est une mine. Les influences des deux auteurs conviennent bien à ma cuisine quotidienne et à mon humeur actuelle. Je vous raconterai mon aventure réussie avec une poitrine de porc rôtie qui m'a...

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Y a-t-il plus facile qu'un cake ? À part peut-être le gâteau au yaourt, les cakes sont le truc Idéal à emporter pour un pique nique ou un buffet. Il y a quelques jours, un ami qui organisait une soirée pour fêter une nouvelle décennie en même temps que...

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Le plus difficile lorsque vous êtes malade (bon, ce n'était qu'une grippe mais une bonne!) et que votre mari l'est aussi est de cuisiner un peu pour se faire plaisir et sans y passer trop de temps. Monsieur perd rarement l'appétit même quand ça ne va...

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C'est dans le livre d'Éric Fréchon en 3 tomes paru chez Solar en fin d'année que j'ai pris l'idée de cette pastilla avec dès le départ l'envie de la décliner sans fruits secs mais avec des zestes d'orange confits que je venais de faire. Et puis, en faisant...

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Des mincemeat au fil de mon blog, j'en ai vu passé plus souvent qu'à mon tour! Il y en a eu chez Gracianne il me semble mais aussi chez Pascale et récemment chez Macaronnette et c'est elle, finalement, qui m'a fait craquer. J'avais déjà parlé de mincemeat...

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Un bon cake bien rustique avec plein de bonnes choses dedans. Pas long à faire, pas long à cuire en 45 minutes vous avez de quoi satisfaire vos gourmands en étonnant un peu leurs papilles. Ce n'est pas la première fois que je fais un "gâteau" avec des...

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Le dernier gâteau que j'ai fait était à la farine de maïs et ce n'était pas seulement parce que j'avais envie de changer et qu'il me restait de la polenta fine. J'aime beaucoup la texture de la polenta et, lorsque j'ai trouvé ce gâteau dans un livre qui...

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La pomme au four est omniprésente sur ma table en hiver. C'est un dessert facile et chaud parfait en hiver quand vous n'avez rien prévu et quand vous n'avez pas envie de terminer le repas sur un fruit tout seul! Les pommes au four ne demandent pas beaucoup...

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Ce n'est pas parce que les deux semaines qui viennent de s'écouler n'ont été faites que de gourmandises qu'il faut se laisser abattre, et puis, il faut bien fêter l'année nouvelle avec une nouveau dessert. Car, pour être honnête, le bouillon et la soupe...

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