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Voilà le titre magnifique d'un livre de cuisine édité chez Glénat. Je suis d'abord tombée amoureuse de la couverture affichant une magnifique photo avec un filet de rouget et des chipirons. Je dois avouer à ma grande honte que je ne connaissais pas Jean-Marie...
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Entre tête de veau et amanites des césars, religieuse au chocolat un peu élaborée ou risotto au melon, je fais aussi des trucs que les petits-enfants réclament presque à chaque fois comme des salades de fruits rouges ou du pain perdu. Dans le genre cuisine...
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Philou, mon ami Philou qui vient d'emménager dans de très beaux murs tout neufs, a lancé il y a quelques mois un chouette petit jeu qui sort de l'ordinaire. Ce jeu s'appelle "Passe par chez moi, il y fait bon". Le but est de faire connaître un produit...
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Tarte à la rhubarbe: 750g offre l'encyclopédie du chocolat Valrhona Album powered by ComBoost zooms: 1 2 A Abricot-oeuf sur le plat (sans oeuf) Ananas caramélisé aux épices et sa glace au caramel de gingembre Ananas rôtis au sirop épicé et crème douce...
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Le plus difficile quand on est nombreux, c'est d'arriver à faire quelque chose de différent à chaque repas, midi et soir! Il faut jongler aussi avec les goûts de chacun même si une seule de mes petits-enfants est plutôt difficile. Avec les trois autres,...
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Le jour où je suis allée à Paris au mois de septembre, chez la photographe Isabelle Rozenbaum , j'ai rencontré la charmante Myrtille , alias Karen. Après avoir quitté l'atelier, nous sommes passées chez G. Detou avant de boire un café en papottant. Quand...
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Les tartines avaient eu leur heure de gloire dans un livre qui s'était vendu, il me semble, comme des petits pains ! Chez nous elles reviennent, selon l'inspiration et le frigo les soirs où on a besoin de réconfort et pas beaucoup de courage pour cuisiner....
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Moi qui ai été une si piètre boulangère, depuis quelques temps, je fais mon pain tous les jours ! Enfin, quand je dis tous les jours, comme nous ne sommes que deux je vais vous donner mon "secret". je prépare ma pâte à pain avec cinq cents grammes de...
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Vous qui me connaissez depuis longtemps savez que je suis une piètre boulangère... enfin, quand je m'y risque (rarement) j'arrive à peu près à ce que je veux sauf que, maintenant, grâce à Philippe Conticini, je maîtrise la brioche . Vous qui le connaissez...
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Les recettes de boulange sont rares chez moi! Pourtant depuis que j'ai reçu mon robot Krups à double pétrin, je ne me suis pas limitée à des brioches. J'ai aussi fait quelques fougasses et quelques pains. Je n'ai pas encore façonné de baguettes mais je...
