Un peu anéantie par la chaleur, bien que pour une fois le Berry daigne associer chaleur et un peu de vent, nous nous régalons de salades de tomates. Comme la salade que je préfère est la plus simple : tomates coupées en carpaccio , filet d'huile (de la...

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Je n'ose pas appeler ces gâteaux madeleines! Je les ai faits d'après le livre dont je vous parle ici ( Le cahier de recettes du manoir d'Eyrignac ) et j'ai respecté la recette à la lettre. L'intitulé est MADELEINES FONDANTES mais comme l'auteur ne parle...

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Et voilà, hier, c'est Provence (qui avait du deviner que ce dessert était pour elle puisqu'il était sans gluten) qui a trouvé l'ingrédient mystère à 11h41 hier matin. Cet ingrédient est l'avocat. Ni citron vert, ni kiwi,ni angelique ou autre proposition,...

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Était-ce l'approche de mon voyage à Porto mais il y a quelques jours, j'ai fait le plus mauvais gâteau au chocolat que j'ai jamais fait ! Ce ne sont pas les 3 petites framboises qui ont sauvé l'affaire, mais elles, au moins, étaient bonnes ! Nous nous...

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Tout le monde connaît la tarte amandine... la noisettine en est une déclinaison et j'ai eu envie de la "fruiter" avec une petite crème d'abricot-nougat que je fais régulièrement. Le résultat ayant vraiment été probant (on a vraiment aimé), je partage...

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Et si aujourd'hui c'était dessert ? Un dessert facile, simple et tendre et, en plus sans beurre ! Bon, ceci dit on n'a rien sans rien donc il n'y a pas de beurre d'accord, mais par contre il y a des oeufs ! J'ai sous le coude une recette de cookies aux...

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Quand vous avez des restes de pas mal de choses, vous les utilisez, non ? Mes restes cette fois étaient de la pâte à tarte et des poireaux blanchis. Avec quelques ajouts (pecorino et ricotta) nous avons pu déguster une tarte salée "toute bête" mais très...

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Des flans bien verts, des saveurs de printemps et c'est le bonheur tout simple. Comme en plus ces petits flans nous ont permis d'utiliser des restes de légumes, ils avaient toutes les qualités. Dans les familles où il y a plus de membres que chez nous,...

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Cette bûche n'est pas une nouveauté chez moi mais, sincèrement, comme je vous le disais il y a deux ans, je n'aime pas suffisamment les bûches pour vous en préparer une à l'avance. J'oscille en ce moment entre les repas de fin d'année divers et variés...

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Je n'ai pas eu le bonheur cette année d'aller tester les nouvelles bûches mises au point par le chef pour la saison 2015-2016. Compte tenu de ce que j'ai pu lire à leur sujet, je pense que le goût sera une fois de plus à l'honneur mais, ce n'est pas pour...

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