Album powered by ComBoost zooms: 1 2 Coquilles Saint-Jacques à l'andouille... plat canaille-chic Coquilles Saint-Jacques à l'asiatique Coquilles Saint-Jacques à l'orange et au safran Coquilles Saint-Jacques apéritives aux poireaux et réduction de vianaigre...

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Grâce à Patrick, de « Cuisine de le mer », j’ai appris que la saison des coquilles Saint Jacques ouvrait ce mardi en baie de Seine. Étant à Rouen, j’aurais été bête de ne pas me précipiter chez le poissonnier et bien sûr, j’en ai acheté. C’est une excellente...

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Et voilà, Noël est passé, le Jour de l'An se profile... toujours un peu trop vite à mon gré. Je vais faire un peu la grève des casseroles cette semaine mais tout ce que j'ai pu (un peu aidée par ma fille) préparer pourrait vous faire plaisir le 31 au...

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Hier, avec mon gâteau au chocolat, je vous ai dit que nous avions encore mangé des coquilles Saint jacques. Certains commentaires m’ont laissé entendre que cela n’était pas gênant, alors comme c’est une de mes passions (un de mes vices peut-être), je...

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Voilà, je suis à Soissons. En arrivant, je me suis aperçue que j'avais oublié la carte de mon appareil photo! Tant pis, il n'y aura donc pas de photos... Allez, si, j'en ai racheté une... je vais donc essayer d'être meilleure qu'à"Cuisinez" pour les photos....

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Dès que j'arrive en Normandie, à Rouen, je file chez le poissonnier dont je vous ai déjà parlé. "Le Littoral". C'est une poissonnerie comme je les aime: beaux produits et gens souriants et compétents. Sur l'étal, le choix est tel qu'on ne sait pas toujours...

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Janvier va souvent rimer avec légèreté (mais pas toujours quand même) et nous avons ainsi commencé en beauté le 3 janvier au déjeuner quand la famille était encore là. Bon, je sais, on a terminé par une galette, mais elle était aux poires (et aux amandes)...

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Comme vous avez été sages, je vais vous donner l'entrée de notre repas de Noël parce que, plus facile que celle-là, tu meurs! Rédiger ce billet m'a pris plus de temps que la réalisation du plat pour quatre personnes. Je vous avais bien dit que je ne faisais...

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Le panier de cèpes apporté par notre ami et qui a servi à la réalisation de la tatin du KKV était suffisamment important pour que nous en mangions une deuxième fois. Et comme l’autre jour nous n’avions, chez ma fille mangé qu’une seule coquille saint...

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Hier matin, je vous ai donné ma version des coquilles Saint Jacques au pain d'épices mais, comme j'ai ouvert le jeu de Minouchka à toutes celles et ceux qui veulent participer, je me fais le relais de cette belle recette qui ne peut que me faire plaisir....

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