Et voilà, une nouvelle assiette de Saint-Jacques chez moi. Dans les jours qui viennent, je vous donnerai la recette du condiment que vous pourrez adapter avec les agrumes (rares ou non) que vous avez sous la main ! Dans cette composition, les chanterelles...

Lire la suite

Nous profitons vraiment des Saint-Jacques en ce moment car c'est une bonne année et elles ne sont vraiment pas chères. Je suis définitivement "coquilles addict" vous le savez bien et, même si je publie moins de recettes avec ces délicieux coquillages,...

Lire la suite

C'était notre recette du dimanche à déjeuner. J'aurais bien aimé la partager avec des amis ou mes enfants... mais, nous nous sommes dévoués et l'avons mangée à deux. Lorsque nous nous reverrons, ce ne sera plus la saison des Saint-jacques et sans doute...

Lire la suite

Voilà une assiette que nous avions beaucoup aimé. Elle était jolie mais du tout difficile à réaliser. Si vous n'aviez pas d'idée pour demain, voilà quelque chose totalement de saison qui ne pourra que plaire à tout le monde ! Vous avez encore le temps...

Lire la suite

ENFIN! Pour ce " Sucré s'invite chez le salé " inventé par Minouchka et que je préside pour cette 4#, il était grand temps que je me décide à vous poster une petite recette faite avec du pain d'épices. Ne serait-ce que pour vous montrer que moi aussi,...

Lire la suite

Il y avait longtemps que je n'avais pas craqué! Je pense que cela fait au moins deux semaines que je n'avais pas cuisiné de coquilles Saint-Jacques et ça me manquait. En repensant aux nombreuses versions qui vous nous ont déjà régalé j'ai eu envie de...

Lire la suite

Ça y est, j'ai acheté mes premières Saint Jacques de la saison. Vous avouerez que j'y ai mis le temps ! Mais je dois dire que lorsque je vois les prix pratiqués à Royan, à Paris ou ailleurs, je me dis que vraiment, nous, les berruyers n'avons pas de chance...

Lire la suite

Je vous ai dit que le jour de Pâques, nous étions en petit comité... pas de famille, ni grands, ni petits, les amis en vacances ou en week-end, alors le marché du samedi n'a pas pesé trop lourd! Cuisiner pour deux n'est pas trop compliqué! Sous une pluie...

Lire la suite

Je viens de réaliser une chose assez amusante ou tout au moins assez étonnante. Je vous ai publié des "tonnes" de recettes de Saint Jacques, des quantités importantes aussi de risotti, un certain nombre de recettes avec des asperges mais les trois, ensemble…...

Lire la suite

Avant de passer à la recette de Saint Jacques de cette semaine, je dois vous dire que cette fois, mes coquilles venaient de Haute Normandie, de la baie de Seine pour être plus précise. Ma fille, qui est venue passer un long week-end avec son mari et les...

Lire la suite