Je me raisonne, j'essaye de ne pas manger de coquilles Saint-Jacques trop souvent, mais je dois vraiment résister... Si je m'écoutais, je pourrais vous faire une semaine entière de Saint-Jacques... du lundi au dimanche, cela ne me poserait aucun problème,...

Lire la suite

Le Père Noël m'a apporté quelques beaux livres de cuisine... je vous ai déjà dit que je lis ces derniers comme des romans... et entre autres ouvrages, il y avait celui d'Olivier Roellinger. J'avais déjà son premier livre, je suis heureuse d'avoir le dernier...

Lire la suite

Je dois d'abord vous dire qu'après 2 mails au sujet du plagiat dont j'ai déjà parlé, canalblog m'a répondu et que maintenant, comme les autres, nous attendons la suite... Philippe Conticini était dans ma cuisine hier, je ne le réinviterai que demain pour...

Lire la suite

Chioggia, ça n'est pas Venise et pourtant ça y ressemble un peu et avec un peu de chance, ce soir, sur la lagune, nous pourrons assiter à ça... A l'heure du dîner, en mangeant des cigales de mer ou des "caposante" (coquilles Saint Jacques), je penserai...

Lire la suite

Levés très, très tôt pour aller prendre l'avion ce matin, nous sommes à Chioggia. Si ce n'est pas Venise, ça y ressemble un peu beaucoup. J'espère que ce soir, en dînant de quelques cigales de mer ou de capesante (coquilles Saint Jacques) j'aurai une...

Lire la suite

Il me reste quelques heures à profiter de mes petites-filles et de leurs parents, après, ils vont regagner leur maison et Toulouse. Ici, nous allons reprendre notre rythme et notre calme. En attendant je peux vous laisser savourer quelques images de certaines...

Lire la suite

Vous êtes venus nombreux il y a quelques jours me mettre un petit mot à la suite de ma recette de coquilles Saint-Jacques au jus de poulet et beurre de truffe. Comme souvent quand j'organise un petit jeu, je demande à un enfant de pointer son doigts sur...

Lire la suite

Non, non, j'vous jure, l'andouille c'est pas moi... quoique parfois... L'andouille, c'est celle qui était dans mon assiette pour encanailler un peu mes coquilles car il y a un moment que j'avais envie de m'inspirer d'une recette mangée il y a pas mal...

Lire la suite

Les coquilles Saint Jacques font vraiment partie de mes plats favoris. J’attends toujours que la saison recommence avec impatience et j’essaie chaque année de nombreuses recettes; c'est vraiment un de mes pêchés mignons. La saison dure jusqu’au 15 mai,...

Lire la suite

Vous le savez, j'ai bien du mal à envisager les repas de fêtes sans coquilles Saint Jacques. Je vous le dis et vous le redis, c'est une addiction totale et sans honte aucune, j'assume et je ne cherche même pas à me libérer. J'ai donc essayé, et fait essayer...

Lire la suite