Petit aller et retour à Paris lundi pour une « opé » Bridélice. Nous avons cuisiné avec les « quatre M » Marie, Marion, Morgane et Morgan qui proposent des défis autour de classiques revisités. Cette bande de cuisiniers a planché sur la blanquette : qui,...

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Après la canicule, enfin presque, hier a été une journée orageuse. le tonnerre a grondé, l'eau est tombée pendant de nombreuses heures! Nous en avons profité pour aller à Florence, flâner d'abord au Mercato Centrale où j'ai pu voir que le temps pluvieux,...

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Le "vide-frigo" a servi une fois de plus avant mon départ chez les anglais à la découverte du boeuf et de l'agneau de qualité. ici, avant de rejoindre l'Eurostar, j'ai encore eu le temps de cuisiner une petite tarte salée au morbier avec un peu de légume...

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Oui, je sais, dans la journée, il fait beau mais, le matin et le soir ici, fait pas chaud! Ça caille même un peu pour tout dire. Il n'empêche que j'espère bien que ce velouté sera le dernier de la saison car maintenant on rêve d'autre chose. Le chou chinois...

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Bon ben, c'est pas le tout de prévoir la viande, l'entrée, le dessert et l'apéro (dans le désordre naturellement !), il faut aussi penser à l'accompagnement, au pain, au vin, à la nappe etc...Le mieux, pour ne rien oublier, est de faire une liste et de...

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Lorsque nous avions mangé de beaux filets de sole le soir de Noël, je les avais accompagnés d'une polenta à la façon d'Ottolenghi. La polenta épicée d'Ottolenghi est une des accompagnements dont ma petite fille Céline raffole ! Pour ma part, j'en ai refait...

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Comme un certain nombre de blogueurs ou blogueuses, je suis rentrée de Soissons avec deux morceau d'agneau du Connemara. Je remercie Bord Bia pour cette viande de qualité tout à fait exceptionnelle que j'ai eu vraiment énormément de plaisir à cuisiner...

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De Paris, de chez Izraël plus exactement, j'ai rapporté quelques épices dont un sachet d'épices satay. J'avais un excellent souvenir de ce mélange que j'utilisais souvent lorsque j'allais plus régulièrement dans cette caverne d'Ali Baba. J'avais déjà...

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Hier matin, en ouvrant les volets, les votures dans la rue étaient couvertes de gelée blanche. Ça m'a donné envie d'un plat d'hiver revisité à la sauce printemps car quand même, on n'a plus autant besoin de lutter contre le grand froid. Le petit salé...

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Je suis très légumes en ce moment, plus encore peut-être que d'habitude ! Je n'ai pas dit que j'étais un légume, non pas encore... je bouge pas mal ces temps-ci et pas que dans ma cuisine si vous voulez tout savoir ! Bien que nous soyons en hiver, j'ai...

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