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Plutôt que de vous offrir chaque jour une nouvelle recette, je fouille dans mes archives et cela permet de remonter à la surface certaines choses plus ou moins oubliées mais néanmoins tout à fait d'actualité. La recette vient du livre d'Amandine Chaignot......
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La blanquette, je vous en ai déjà servi une fois en 2012 après l'avoir cuisinée pour Yummy magazine. Yummy magazine s'est arrêté et il est temps en ce 2 janvier de penser à des nourritures hivernales car le froid est arrivé pendant cette quinzaine ! On...
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Si vous trouvez la présentation de mon assiette un peu "triste" dites-vous que c'est volontaire et vous pouvez faire différemment et ajouter quelques petites feuilles vertes ça et là ! Personnellement, je voulais une assiette sobre et un presque unicolore...
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Il y a quelques jours, je vous parlais du coup de coeur que j'ai eu pour le livre de William Ledeuil "BOUILLONS"et je vous avais promis que je m'en servirais très vite.mm En vadrouille dans des endroits tous plus excitants les uns que les autres, je n'avais...
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Nous mangeons une quantité impressionnante de légumes à la maison : épinards frais, choux divers et variés, champignons, poireaux etc... sous toutes leurs formes. Les soupes et veloutés sont presque toujours réservés au dîner, mais, de temps en temps,...
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Il y a quelques semaines, que dis-je, quelques mois, j'avais été contactée par une charmante personne qui se proposait de m'envoyer une plancha pour que je la teste. C'était une bonne idée mais le temps morose ne m'a pas permis de l'utiliser aussi vite...
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Juin est déjà bien entamé (vraiment bien) et contrairement aux années précédentes, je n'ai pas eu l'occasion d'avoir quelques girolles à cuisiner et ça m'a manqué. Les champignons et moi, c'est pourtant une histoire d'amour et la saison sèche arrivant...
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Ça y est, j'ai craqué, craqué, craqué ! J'ai acheté des asperges et je (nous) me suis fait plaisir 8 L'association asperges-morilles est un classique d'une grande simplicité. Je pense que cette année le peu de pluie de l'hiver ne sera pas propice aux...
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Si vous achetez de la dorade, ce sera comme chez moi (dorade grise), si vous trouvez de la royale, vous écrirez daurade. Je trouve assez amusant que l'orthographe change ainsi et, je me dis que ça doit bien être compliqué lorsqu'on est étranger et qu'on...
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Poulet chasseur... personne autour de moi n'a jamais chassé le poulet ! Il était, comme dans bien des familles, sur la table du dimanche et, quand au marché le dimanche, je vois encore des gens faire la queue au camion qui vend des poulets à la broche,...
