L'entrée en matière qui suit n'a plus vraiment sa raison d'être puisque je me suis manifestement trompée de semaine et que la betterave était en réalité encore à l'honneur jusqu'à hier! Lavande m'a demandé de republier cette barigoule, ce que je fais...

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Comme je vous l'ai dit il y a deux jours, je n'ai ni beaucoup de temps, ni réellement envie de cuisiner. Je me demande même si je ne vais pas vous faire la semaine facile… celle où la préparation des repas ne prend que quelques dizaines de minutes… comme...

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J'aime décliner les tartares avec toutes le viandes rouges et je regrette quelquefois que, sauf exception, lorsqu'on s'arrête dans une brasserie on ne trouve que du tartare de boeuf. Je suis fan du tartare d'agneau et je le décline souvent dans des versions...

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Quand on veut faire plaisir aux enfants, on fait un dîner crêpes. Dans ce cas, je les fais toutes à l'avance et je les garde sur une assiette posée sur une casserole d'eau frémissante pour qu'elles restent chaudes. Après, pas de prise de tête, chacun...

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Le sakura... qu'est-ce que c'est? C'est un cerisier et savez-vous que maintenant on trouve ses feuilles à vendre et qu'en plus elles sont comestibles. Je ne sais pas vraiment définir le parfum de ces feuilles mais c'est à la fois très aromatique et délicat....

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Petit tour au marché hier avec mon petit fils anglais qui a découvert de belles choses qu'il ne connaissait pas vraiment. Il n'y a pas que des supermarchés ici et, chez le volailler, les lapins et les poulet sont vendus entiers, pas en barquette! Ils...

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Il y des préparations de bases dans la pâtisserie dont il est impossible de se passer comme la génoise, la pâte à financiers et aussi, c'et le sujet aujourd'hui, la pâte à choux. J'ai commencé, il y a de nombreuses années (très nombreuses!), par faire...

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Les journées passent, Aurillac approche, le stress monte mais, je me fais une fête de retrouver tout le monde là-bas. En attendant, je cuisine encore et toujours. Les journées me semblent pourtant aussi courtes que le semaine dernière mais, malgré tout,...

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Les journées passent, Aurillac approche, le stress monte mais, je me fais une fête de retrouver tout le monde là-bas. En attendant, je cuisine encore et toujours. Les journées me semblent pourtant aussi courtes que le semaine dernière mais, malgré tout,...

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En rentrant de notre petite promenade de 3 jours, mercredi après-midi nous nous sommes arrêtés dans la commune de Saint Martin d'Auxigny à quelques kilomètres de Bourges. Ce village de 2000 âmes environ produit quelques 70 000 tonnes de pommes de toutes...

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