Parce qu'on est encore en hiver et que panais et patates douces s'étalent encore sous mes yeux chez mon marchand de légumes, je me suis rappelée de l'entrée "arlequin" dégustée à l'Arpège et j'ai eu envie de m'amuser. Un ami venant dîner à la maison assez...

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Oui, c'est rôtis au masculin pluriel car le lapin et les asperges sont rôtis. Lorsque j'ai assisté à la démo de Stéphane Jego aux Épicuriales de Liège l'autre jour, il nous a montrer comment découper un cochon de lait et comment faire cuire différents...

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Lorsque nous avions mangé de beaux filets de sole le soir de Noël, je les avais accompagnés d'une polenta à la façon d'Ottolenghi. La polenta épicée d'Ottolenghi est une des accompagnements dont ma petite fille Céline raffole ! Pour ma part, j'en ai refait...

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Une fois encore, Lavande nous a demandé de réfléchir sur un légume. Cette fois-ci, c'est le fenouil qui est plébiscité et, elle-même nous a fait de fort belles choses. Pour ma part, cette semaine, est-ce par manque de temps ou parce que j'ai épuisé mon...

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A Aubergines au miel et citron confit Aubergines grillées au chorizo et fromage Artichauts poivrades au balsamique et aux noix C Caponata Charlotte de macaroni farcie à la purée de brocoli Chips ou crachers de pommes de terre sans matière grassa (déco)...

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Des envies de vert en automne? Dites-moi, est-ce bien normal? Eh bien, oui, si on considère que le vert existe dans nos assiettes même quand les feuilles roussissent, c'est normal! Il y a les choux verts justement ou le brocoli, les épinards et aussi...

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J'ai toujours aimé les associations terre-mer et je me rends compte que je ne suis pas la seule. Le lard ou le jambon sec vont toujours bien avec le poisson et les crevettes aiment autant le poulet que les saveurs du cochon. Crevettes et chorizo, j'adore...

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Pardon à tous mes lecteurs qui ont reçu ma recette avec de l'avance et sans photo mais vous n'êtes pas sans savoir que ce sont les vacances scolaires et entre le rhume et mes petites filles, j'ai un peu la tête à l'envers! Mes petites filles sont arrivées...

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Il a fait très beau hier... j'en ai profité pour faire beaucoup de choses avec mes petits anglais. Je peux même vous dire que grâce à Marion d'OB, je vais faire une deuxième blog avec tous vos moelleux, ce qui va enfin me permettre de récapituler vos...

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Et voilà comment après mon gratin de macaroni un peu riche quand même, je suis revenue à des mets un peu plus légers ! Pour commencer un peu de brocoli au four avec quelques "pépites" de chèvre de Valençay qui ont fondu avec la chaleur du légume (même...

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