Lorsque j'ai cuisiné du brocoli avec mes ravioles, je vous avais prévenus ! Vous alliez encore manger du brocoli les jours suivants. C'est mon problème lorsque nous ne sommes que deux... et confinement oblige, la famille est loin et les amis ne passent...

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J'ai toujours trouvé que l'huile de noisettes était l'huile parfaite pour assaisonner le brocoli lorsque nous le mangeons en salade. Bien que les températures soient un peu en baisse en ce début de semaine, je ne voulais pas manger mon brocoli autrement...

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Et si les salades tièdes n'étaient pas le domaine réservé des pommes de terre ? J'avais acheté une tête de brocoli et ne savais pas comment la manger. Une chose était certaine, pour une fois, je n'avais pas envie de la rôtir (c'est pourtant tendance et...

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Les soirées sont fraîches, les soupes, veloutés et crèmes en tout genre sont de retour. Pour changer des cucurbitacées que je décline à toutes les sauces, j'ai eu des envies de vert. Et le vert en ce moment, c'est chou, poireaux, épinards ou brocoli....

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Les huîtres à la maison, nous sommes capables d'en manger souvent et je dirais même beaucoup lorsqu'elles sont bonnes. Nous les aimons charnues et déclinées de toutes les façons : toutes "bêtes", toutes nues, sans rien d'autre : ni citron, ni vinaigre,...

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Après le gâteau d’hier, une petite salade. Ca s’impose. Je suis de mauvaise foi, puisque ce gâteau, nous l’avons mangé le soir du réveillon et depuis, hormis les tuiles à la cannelle, nous avons mangé des pommes, des poires et des… non, des pommes et...

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Encore une recette qui peut-être une entrée ou un plat. Cette classification dépend toujours finalement, du coup de fourchette des convives et aussi du moment de la journée. Déjeuner ou dîner, cela change bien des choses. Repas avec des sportifs ou repas...

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Si dimanche ma recette était un peu longue à lire, aujourd'hui, au contraire, elle est très rapide. "Mon" super pecorino ayant un peu séché… et bien que ne ressemblant pas tout à fait à du parmesan, j'ai pu l'utiliser de la même façon: râpé sur des pâtes,...

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Il y a quelques jours, c'était mardi-gras. Je ne respecte pas les fêtes religieuses mais les traditions culinaires qui y sont liées, le plus souvent, oui. Alors cette semaine, j'ai encore fait quelques crêpes et comme je pense que mes petites filles en...

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On entretient ses capacités linguistiques comme on peut et c'est souvent la lecture des blogs culinaires italiens qui me permet de maintenir mon petit niveau dans cette langue. Monsieur Mamina en fait autant et c'est lui qui quelquefois me dit: "tu as...

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