/image%2F0745829%2F20171215%2Fob_4f1089_oignon-farci-plat-d-hiver.jpg)
Ah, ce fameux pulled pork d'Arthur Le Caisne... Vous êtes nombreux à être venus le voir pour le cuisiner et j'espère que ça vous a donné l'envie de lire, que dis-je, de dévorer son livre ! Aujourd'hui donc à cause de ce beau morceau de viande et malgré...
/image%2F0745829%2F20140729%2Fob_578697_brochettes-de-poulet-au-citron.jpg)
Après une longue absence... presque un mois... de la maison, il faut ranger et reprendre ses marques. Du coup, on n'a pas beaucoup de temps pour cuisiner, mais, ce n'est pas une raison pour ne pas se régaler! Qui dit manque de temps dit cuisine facile...
/image%2F0745829%2F20160823%2Fob_1cce56_ballotine.jpg)
Lorsque je vous ai proposé des galettes fines de courgettes au parmesan, je vous ai bien précisé que je les avais servies en accompagnement. J'avais choisi de ballotines de poulet (recette devenue classique maintenant ) que j'ai cuites en basse-température....
/image%2F0745829%2F20170418%2Fob_faf17a_asperges-blanches-fe-ves-et-sauce-ci.jpg)
Je vous l'ai dit il y a quelques jours... les vertes et les blanches se succèdent chez nous. Le rythme d'avril est asperges deux fois par semaine et on ne se lasse pas... il suffit juste de changer la donne à chaque fois. Je suis plus "vertes", monsieur...
/image%2F0745829%2F20140307%2Fob_9e7168_gratin-boeuf-et-pommes-de-terre.jpg)
Bien que le soleil semble revenu, il fait encore un peu frais et surtout il n'y a pas encore si longtemps on avait envie de plats mijotés, de pot au feu, de potée etc... C'est donc après avoir mangé du pot au feu pendant 3 jours que le petit reste est...
/image%2F0745829%2F20140223%2Fob_e43781_roestis-au-four.jpg)
Je ne vous apprends rien, j'aime toutes les sortes de boulettes et de galettes. Des traditionnelles galettes bretonnes aux blinis de pommes de terre, je me laisse souvent aller à ce genre de chose qui peut n'être qu'un simple accompagnement mais prendre...
/image%2F0745829%2F20190424%2Fob_6aa875_croquettes-d-ail.jpg)
Croquettes et boulettes font partie intégrante de ma cuisine. Elles ont toutes les qualités en salé avec de la viande, du poisson ou du fromage ou en sucré au chocolat, entre autres) comme celles de Philippe Conticini . Parfois, elles permettent d'utiliser...
/image%2F0745829%2F20190111%2Fob_688aa1_quatre-quart-perdu-a-la-compote-e-d.jpg)
L'art d'accommoder les restes. Voilà une chose à laquelle nous sommes confrontés régulièrement dans nos cuisines. Pour ma part, je trouve plus facile de recycler les restes salés, en gratin, en boulettes etc, nous conviennent bien. Pour le sucré, je suis...
/image%2F0745829%2F20140501%2Fob_b3ae66_tomate-a-la-tomate.jpg)
Je sens que je vais être l'objet de l'opprobre d'une partie de mon lectorat... mais tant pis. Je n'achète encore pas de vraies tomates (il est bien trop tôt en saison) mais je fais quand même preuve d'un peu d'incohérence en me laissant souvent séduire...
/image%2F0745829%2F20141019%2Fob_e51a73_boulettes-de-porc-a-la-thai-e.jpg)
C'est maintenant devenu une habitude, je cuisine environ une fois par semaine un petit plat thaï. Ce que j'ai appris pendant mon voyage me sert de base, mon super livre apporte le reste et en plus, je suis contente de voir que monsieur mamina qui n'a...
