/image%2F0745829%2F20201119%2Fob_5eca7e_blancs-de-bettes-au-curry-le-ger-cre.jpg)
J'avais besoin de vert de bettes pour une recette et j'ai donc commencé par utiliser les côtes pour un premier petit plat. Si vous aimez les bettes, le vert ou le blanc, faites un tour ici (clic). C'était pour notre déjeuner plutôt léger un jour en début...
/image%2F0745829%2F20140308%2Fob_05cfd0_cre-pes-aux-bettes.jpg)
Les bettes abondent sur les étals et c'est pour l'arrivée imminente de mes petites filles (les chanceuses faisant partie de la dernière zone des vacances de printemps ont encore une semaine devant elles), que j'ai encore eu envie d'en cuisiner à nouveau....
/image%2F0745829%2F20160108%2Fob_aa5034_lasagnes-de-ravioles-du-dauphine-aux.jpg)
Lorsque j'ai acheté des ravioles de Romans il y a quelques jours, pour le velouté au cerfeuil tubéreux, je n'ai utilisé qu'une seule plaque et les autres dans le paquet me narguaient un peu ! Elles étaient pourtant sagement au congélateur car je les trouve...
/image%2F0745829%2F20140210%2Fob_fca961_ga-teau-de-bettes.jpg)
Les bettes, blettes, poirées, bettes cardes, côtes de blettes et j'en passe sont une plante herbacée que vous connaissez bien. Je vous en avais déjà proposé ici, il y a longtemps, et je vous racontais déjà comment je mangeais ce légume surtout chez ma...
/image%2F0745829%2F20171016%2Fob_b84882_pasta-paccheri-aux-blettes.jpg)
Depuis que j'ai fait l'acquisition d'un laminoir à pâtes, je n'achète pratiquement plus jamais de pâtes sèches. Il m'arrive quand même de me laisser tenter au marché quand le marchand de pâtes fraîches est là ! ET la dernière fois, c'était il y a 2 jours......
/image%2F0745829%2F20171027%2Fob_466129_tartelettes-aux-bettes-et-comte.jpg)
Les bettes, on adore ça à la maison. La dernière botte a servi a de multiples préparation car nous n'avions pas prévu d'avoir des amis à dîner et personne n'est arrivé à l'improviste ! Donc, ces bettes ont été mangées en trois préparations différentes...
/image%2F0745829%2F20180108%2Fob_3631e3_bettes-et-parmesan.jpg)
Une grande flemme vient de me tomber dessus ! Déjà, ce week-end, je n'ai pas sacrifié à la galette et voilà que, depuis deux ou trois jours, si je m'écoutais, je ne cuisinerais pas du tout ! Et ce n'est pas pour des histoires de détox ou autre... c'est...
/image%2F0745829%2F20180118%2Fob_615852_poulet-a-la-moutarde-et-au-miel-pol.jpg)
J'ai acheté il y a quelques jours un petit pot de moutarde au piment d'Espelette... Après l'avoir goûté, je l'ai trouvé un peu fort pour accompagner ma salade d'endives ! Mais, j'avais quand même très envie de l'utiliser ! Ce sont donc deux escalopes...
/image%2F0745829%2F20180109%2Fob_b9c421_gnocchi-au-vert-de-bettes-noix-et-par.jpg)
Hier vous avez mangé mes blancs de bettes, aujourd'hui, vous avez droit de déguster le vert avec des gnocchi. Les gnocchi viennent tout droit de chez Alba Pezone et j'ai bien aimé cette "pâte" légèrement parfumée au parmesan que j'ai agrémentée d'une...
/image%2F0745829%2F20180122%2Fob_218093_veloute-blancs-de-bettes.jpg)
Il y a deux jours, je vous proposais un gratin pour nous réchauffer en vous disant que soupes et gratins faisaient plus pour nous réchauffer que quoi que ce soit d'autre. Je vous avais donc promis une soupe, la voilà ! Cette soupe, ce velouté plutôt,...
