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Serait-ce ma visite matinale au laboratoire Fauchon il y a une quinzaine de jours, et la réalisation de leurs sublimes éclairs Paris-Brest, je me sens très chou(x) en ce moment. À dire vrai, je préfère de beaucoup les choux aux macarons. Les choux sont...

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J'avais, il y a longtemps déjà fait un cheesecake salé (avec une photo très beurk!) et aussi une tarte au fromage blanc comme celle dégustée en Alsace, mais en fait je n'avais pas recommencé depuis longtemps et je ne sais pas pourquoi car c'est simple,...

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Voilà comme promis un petit retour sur un vendredi soir remarquable. Ayant gagné un repas dans le restaurant gastronomique de mon choix, après avoir mûrement réfléchi, j'ai préféré ne pas aller chez un tri étoilé, mon expérience à Roanne l'an passé ayant...

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