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Hier matin, je vous ai donné ma version des coquilles Saint Jacques au pain d'épices mais, comme j'ai ouvert le jeu de Minouchka à toutes celles et ceux qui veulent participer, je me fais le relais de cette belle recette qui ne peut que me faire plaisir....
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Les coquilles Saint-Jacques sont abondantes ces derniers jours et en plus, elles sont vraiment abordables ! Je ne vais donc pas nous en priver. Je ne sais pas ce que vous en pensez mais cette assiette me semble une idée à mettre de côté en vue des fêtes,...
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Il suffit quelquefois de pas grand chose pour sublimer, si c'est encore possible, quelque chose d'aussi bon que les coquilles Saint-Jacques ! Le moindre carpaccio et quelques gouttes de citron les rendent sublimes. On peut naturellement les associer à...
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Après ce week-end de rêve (même si mes pieds ne disent pas merci au SBC!), je vais revenir vers vous quelquefois avec les recettes réalisées, d'une part pour les Champagnes de Vignerons et d'autre part pour 750 grammes avec mon ami Philou. Je ferai aussi...
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Pas une semaine sans coquilles, le virus est chez moi plus sérieux que celui de la grippe. Aucun vaccin, aucune période de sevrage (de mai à octobre, c'est long pourtant, on a de quoi se déshabituer) ne suffit à m'arrêter! J'ai en plus la chance d'avoir...
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Le beurre aux algues, j'en avais entendu parler plusieurs fois mais, je n'avais jamais goûté. Le beurre Bordier n'arrivant malheureusement pas jusqu'à Bourges! Mais puisque le beurre aux algues Bordier ne vient pas à Mamina, Mamina va jusqu'au beurre...
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JE ME REPETE ENCORE ET JE VAIS LE FAIRE ENCORE ET ENCORE, N'OUBLIEZ PAS DE CHANGER VOS LIENS, FLUX ETC... je suis définitivement mamina.fr. Vous savez que je suis allée à Rouen le week-end dernier et naturellement, là-bas, j'ai craqué pour des Saint-Jacques....
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Je viens de réaliser une chose assez amusante ou tout au moins assez étonnante. Je vous ai publié des "tonnes" de recettes de Saint Jacques, des quantités importantes aussi de risotti, un certain nombre de recettes avec des asperges mais les trois, ensemble…...
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Je tire toujours des idées de mes nombreuses lectures culinaires ! Souvent il me faut un moment pour les digérer et les resservir à ma façon... Je m'aperçois aussi au fil du temps que j'aime bien l'idée des assiettes un peu désordonnées, moins graphiques...
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Et voilà, Noël est passé, le Jour de l'An se profile... toujours un peu trop vite à mon gré. Je vais faire un peu la grève des casseroles cette semaine mais tout ce que j'ai pu (un peu aidée par ma fille) préparer pourrait vous faire plaisir le 31 au...
