Oui, pause aujourd'hui. La semaine a été très, très occupée. Il fallait rattraper le retard pris la semaine précédente. Trois jours "out" pour cause d'attaque virale puis week-end parisien... de quoi désorganiser complètement un emploi du temps qui ne...

Lire la suite

Dans ma recette d'hier, j'ai mis quelques petites tranches de citron confit maison. En temps normal, je fais mes citrons comme Françoise Rançon de "Repère et repaire" nous l'avait confié dans son blog il y a quelques mois, mais j'avoue qu'après mon dernier...

Lire la suite

Parce qu'on est encore en hiver et que panais et patates douces s'étalent encore sous mes yeux chez mon marchand de légumes, je me suis rappelée de l'entrée "arlequin" dégustée à l'Arpège et j'ai eu envie de m'amuser. Un ami venant dîner à la maison assez...

Lire la suite

Ne vous est-il jamais arrivé d'avoir la main un peu lourde lorsque vous faites cuire des pâtes? Si vous me dites non, je ne vous croirai pas! Pour ma part, en rentrant tard il y a quelques jours, sans inspiration ni grande envie de cuisiner, pour le dîner...

Lire la suite

Maintenant que je trouve la pâte de spéculoos facilement à Bourges, je n'ai plus de raison de m'en priver, ni d'économiser les pots que j'avais rapporté de Belgique au printemps dernier! Je ne sais pas pourquoi une idée de pain perdu avec cette pâte me...

Lire la suite

Début décembre j'ai été invitée chez Alain Passard à l'Arpège par Kronenbourg et bien qu'ayant précisé que je ne buvais pas de bière, j'ai dit que j'aimais la cuisine faite avec celle-ci. Alain Passard nous avait concocté des noix de Saint-Jacques à la...

Lire la suite

Depuis un certain temps de nombreux et fidèles lecteurs me signalent qu'ils ne peuvent pas me laisser de commentaires et qu'ils en sont désolés. Il semblerait qu'il existe une solution... un peu casse-pieds mais efficace apparemment! Ca change nos habitudes...

Lire la suite

L'hiver j'aime profiter du boudin noir en le présentant de toutes sortes de façons. J'aime le boudin noir aux oignons et je l'accompagne indifféremment de compote de pommes ou de purée de pommes de terre. Je l'aime aussi en habit croustillant comme je...

Lire la suite

Hier, je vous ai dit que la pause parisienne avait été très agréable et il ne peut d'ailleurs pas en être autrement quand vous passez du temps avec Damien, Jean-Baptiste et sa délicieuse épouse et aussi toutes les 'têtes", connues ou non, de la blogosphère...

Lire la suite

Ces deux journées de pause parisienne ont passé comme l'éclair... Voilà juste quelques photos mais dans les jours qui viennent je vous en dirai plus sur notre virée... La pâtisserie des rêves de Conticini, Dehillerin, Mora ou G Detou... sans oublier La...

Lire la suite