Lorsque je suis allée en Champagne, j'ai, avec mes acolytes, déjeuné chez De Castelnau et je suis repartie avec un magnum de champagne dans ma besace. Le lendemain, à Paris, sous la neige, il m'a semblé bien lourd mais malgré mes 3 glissades suivies de...

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Lorsque je vous ai parlé d'accommoder les restes il y a 2 jours, je ne me suis pas arrêtée en si bon chemin car mes perdreaux ont été exploités jusqu'au bout. Avec les cuisses de perdreau confites qui restaient, en rajoutant une escalope de poulet, j'ai...

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Parce que, comme je vous l'ai déjà dit, je voulais des pigeons mais qu'ils se sont transformés en perdreaux... Lorsque je cuisine des pigeons, la plupart du temps, je les désosse ou je les fais désosser. Il n'est pas rare non plus que je fasse confire...

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Vous ne m'avez pas encore raconté ce que vous avez mangé... alors moi, je vais le faire. Il faut savoir que mon frigo était plein, très plein puisque nous aurions du être 3 de plus. Laure, Louis et Charlotte auraient mangé les mêmes choses que nous, je...

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Je ne vais pas vous mentir mais je pourrais car la photo de ces petits gâteaux aux poires est assez sympa, je trouve! Pour l'arrivée de mes petites filles, j'ai voulu leur faire des petits moelleux aux poires. Vous savez bien que j'aime beaucoup les cakes...

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Juste quelques lignes en ce jour de Noël. Merci à vous tous pour vos commentaires d'hier et les mails perso. Je n'ai pas eu le temps de vous répondre mais je le ferai personnellement très vite car, comme beaucoup d'entre vous entre les paquets, cusine,...

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Chez moi, oui, tout est prêt... ou presque. Les cadeaux sont emballés, le sapin est garni, les courses sont faites. Il n'y a plus qu'à cuisiner ce qui n'a pas pu l'être à l'avance et aussi à aller chercher le pain en fin d'après-midi et demain pour le...

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Tout mon petit et grand monde arrive aujourd'hui si le shuttle veut bien accepter de charger ma fille et mes petits-enfants anglais. Pour les toulousains, la météo ne devrait pas poser de problème. La maison est prête, les lits sont faits, le foie gras...

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En rentrant de Reims l'autre semaine, avant de participer à l'atelier Comté, j'ai cuisiné dans un autre atelier. Cet atelier, c'est la Fraîch'attitude . Je n'avais jamais eu l'occasion de m'y rendre et j'ai bien aimé cet endroit. Coloré et chaleureux,...

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Un petit dessert facile mais qui fait son effet. Pourquoi pas pour Noël? Sur une base de dacquoise aux amandes que tout le monde aime, un gélifié de framboises à peine sucré et une mousse au chocolat poivrée. J'ai utilisé du poivre du Kerala, mais vous...

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