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Top articles

  • Cuisine libanaise ou hospitalité libanaise?

    19 juillet 2011 ( #Bavardages )

    Partis vendredi en début d'après midi avec monsieur Mamina, Apolina et Philou , nous avons roulé sans autre but que d'atteindre la maison de nos hôtes. Monique et son mari nous attendaient de pied ferme. Je dois avouer que si nous n'avions pas décidé...

  • Balade dans la sud en pays catharre

    17 juillet 2011 ( #Bavardages )

    Juste quelques mots d'un magnifique week-end qui va se poursuivre sous la pluie... L'accueil de Monique et de son mari est exceptionnel, le programme aussi. En deux mots cat ce n'est pas fini après avoir fait un mini tour à Tououse où les "frapadingues"...

  • Carrot cake aux noisettes de Bernard Loiseau

    16 juillet 2011 ( #Dessert )

    Encore une recette faite à 6 mains grâce au livre arrivé dans la valise de ma petite fille. Ce gâteau tentait les deux demoiselles et leur maman était ravie que ce ne soit pas chez elle qu'il soit fait car elle déteste les carottes. Nous avons fait le...

  • Oeufs cocotte au curry doux, défi Patak's

    15 juillet 2011 ( #Entrée )

    La cuisine indienne, ce n'est pas mon patrimoine culinaire. D'autres font ça si bien, n'est-ce pas Apolina ? Minouchka n'est pas en reste non plus et si quand je vais chez ma fille en Angleterre, elle peut nous régaler d'un curry, je l'ai souvent vu acheter...

  • Tartelettes aux abricots rôtis sur une pâte au pralin et grué de cacao

    14 juillet 2011 ( #Dessert )

    Hier, je vous ai juste montré la boule de pâte sucrée réalisée avec mes puces ... elles ont tout pesé, y compris le grué de cacao et le pralin qui étaient les ingrédients mystères. Ces deux-là ont rendu la pâte sucrée délicieuse, parfumée et croustillante...

  • Boursin et les régions... 2 tablettes "QOOQ" à gagner

    14 janvier 2013 ( #Jeu )

    Je reviens vers vous avec un petit rappel. Comme je vous en ai déjà parlé ici, je vous propose de participer à un défi en jouant pour votre région en l'occurence su vous jouez avec moi pour le centre-ouest. Rien de plus simple pour ce jeu : vous avez...

  • Pavlova légère, sorbet et fruits rouges

    12 juillet 2011 ( #Dessert )

    Oui, légère cette pavlova puisque j'ai remplacé la chantilly par du sorbet framboise que j'ai sorti une heurre à l'avance du congélateur et conservé dans le frigo avant le dressage. Le temps de le servir, il était suffisamment onctueux pour que les fruits...

  • Lentillotto au gorgonzola et tuile de pécorino

    11 juillet 2011 ( #Plat )

    Si la journée de dimanche, s'est un peu mieux passée au niveau des douleurs (les médicaments agissent sans douteà, la nuit a été aussi difficile. Je voudrais bien me reposer comme tout le monde me le conseille, mais vraiment, la position couchée n'est...

  • Encore et encore...

    10 juillet 2011 ( #Bavardages )

    Oui, encore merci por tous vos conseils et tous les mots que vous m'nevoyez. Du repos, vos me conseillez tou(te)s du repos et je vous assure que je le fais autant que je peux mais jusqu'à maintenant les douleurs ne sont pas très calmes la nuit. Et dans...

  • Rouleaux de saumon, riz crémeux au Philadelphia et concombre

    09 juillet 2011 ( #Entrée )

    Le médecin m'ayant prescrit un traitement de cheval (pour un mois minimum), j'espère ne plus vous embêter avec mes bobos jérémiades. Je veux aller bien et, si la méthode Coué marche, je vais le répéter comme un leit-motiv jusqu'à ce que la douleur cesse....

  • Retour un atelier très sympathique grâce à Amora

    12 juillet 2011 ( #Plat )

    Sans trop m'attarder, je vous donne quelques nouvelles. Le zona n'est toujours pas parti mais j'ai parfois l'impression que les plages de répit sont un tout petit peu plus longues. C'est la 3ème semaine, espèrons que ce sera la dernière... Mais, pour...

  • Gâteau de goûter aux pralines roses

    07 juillet 2011 ( #Dessert )

    La praline rose, c'est toute mon enfance. Pendant nos vacances, les parents, se débarrassaient de nous en nous laissant un mois chez nos grands parents savoyards. Il faut dire qu'avant, ils faisaient leur BA (surtout ma mère qui détéstait le soleil) en...

  • Dacquoise à la crème pralinée et framboises

    06 juillet 2011 ( #Dessert )

    Je ne répéterai jamais assez à quel point j'aime les fruits dans les desserts ou avec le chocolat et le praliné. Hier d'ailleurs, mes petites-filles allant jouer avec le petit-fils d'une amie, elles ont préparé le goûter d'après une recette de Guy Martin.i...

  • Journée insupportable

    08 juillet 2011 ( #Bavardages )

    La journée d'hier a été terrible. Malheureusement, je me suis crue revenue à la semaine dernière quand le zona sortait. Je n'ai pas eu beaucoup de répit au niveau des douleurs. Il n'y aura donc pas de recette aujourd'hui... Une photo seulement des premiers...

  • Déclinaison de céleri aux gambas pour Thierry Marx

    05 juillet 2011 ( #Plat )

    Juste une petite parenthèse pour vous dire que le zona me tient toujours et que les nuits sont parfois difficiles et courtes...mais, j'avais promis de participer à ce jeu, j'ai tenu ma promesse même si il m'en a coûté un peu (ce n'est pas mon habitude)...

  • Merci à tou(te)s

    02 juillet 2011 ( #Bavardages )

    Merci, un grand merci pour vos messages privés ou vos gentils commentaires à propos de mon message d'hier . La forme n'est toujours pas là malheureusement, les poussées douloureuses ont l'air de s'espacer un peu mais seulement un peu. Je croyais à une...

  • Soupe glacée de fraises à la fraise au sirop d'agave

    04 juillet 2011 ( #Dessert )

    Quelques jours de très fortes douleurs revenant comme un mauvais refrain au fil des jours et des nuits vous coupent totalement l'appétit d'une part et ne vous donnent en aucun cas envie de vous approcher de votre belle plaque à induction encore (enfin...

  • KO pour cause de virus

    01 juillet 2011 ( #Bavardages )

    Ce vendredi sera un jour sans recette car je suis KO. Un vilain zona m'a attaquée en début de semaine. Il est costaud et douloureux à l'extrème. Il me tient éloignée de mes casseroles et aussi de l'ordinnateur. J'ai bien quelques recettes à vous proposer,...

  • Thierry Marx: ouverture du Mandarin Oriental

    28 juin 2011 ( #Bavardages )

    Lorsque j'ai reçu un mail m'annonçant l'ouverture du Mandarin Oriental , je ne savais même pas ce que c'était (shame on me). Mais comme j'ai vu écrit Thierry Marx, ça a fait tilt, car Thierry Marx je connais... mais bon, je n'ai aucun mérite... il faudrait...

  • Lapin, poulet, carré d'agneau et lotte pour Amora

    30 juin 2011 ( #Bavardages )

    Depuis quelques mois, Dorian et moi travaillons pour Amora sur une trame qui nous a été fournie par Chef Christophe de 750 g. Donner plus de goût à la cuisine en utilisant son pot de moutarde autrement que pour faire une vinaigrette... ce n'est pas si...

  • Clafoutis-gâteau aux cerises et myrtilles et au Philadelphia

    29 juin 2011 ( #Dessert )

    Dur, dur quelquefois de trouver le Philadelphia nature. Près de chez moi, il n'y a qu'un supermarché qui en vend et si on trouve toujours celui au concombre, le nature fait souvent défaut. Quand j'en trouve, je fais des stocks (enfin j'en achète 2 boîtes)...

  • Salade de champignons aux fèves, burrata mousseuse roquefort-persil

    26 juin 2011 ( #Entrée )

    Comme je n'ai pas beaucoup cuisiné chez moi cette semaine, bien que nous soyons dimanche je vous présente ma "recette" d'hier à déjeuner. Il faisait déjà bien chaud hier quand il fait chaud, j'ai des envies (mais je ne suis sans doute pas la seule) de...

  • Agneau presto croustillant au cumin et à la confiture d'oignons

    25 juin 2011 ( #Plat )

    Encore de l'agneau? Oui, encore, "quand on aime, on ne compte pas". C'est une recette vite faite bien faite pour apprécier un petit morceau d'agneau acheté rapidement en rentrant de Paris hier. Beaucoup de saveurs épicées et du croustillant pour manger...

  • Et si la moutarde Amora me montait au nez?

    23 juin 2011 ( #Bavardages )

    Non, non, non, je ne suis pas en colère. Je suis simplement un peu frustrée et je vous explique pourquoi. Partie vendredi dernier (déjà presque une semaine!) aux aurores en Belgique pour rejoindre d'abord mon ami Philou puis, le Salon du blog culinaire...

  • Voyage au pays de l'huître Marennes Oléron

    05 octobre 2010 ( #Bavardages )

    Je croyais savoir des choses sur l'huître de Marennes Oléron, en fait, je ne savais pas grand chose! L'huître est un animal (un des rares que l'on mange vivant, comme d'autres coquillages) qui a une vie étonnante et c'est en me promenant lors d'un voyage...

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