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Je reviens comme promis avec une petite "recette" que nous avons beaucoup aimée. Pas de cuisson, un beau fromage ou une belle part sur un plateau et tout le monde se régale. Vous connaissez tous les fromages farcis aux fruits secs, celui-là change un...
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Je sais, nous sommes en décembre et tout ce que j'ai à vous proposer, ce sont des pâtes ! Eh bien vous auriez tort de faire la fine bouche car c'est trop, trop bon, un vrai plat de fête. Comme mes journées sont un peu courtes en ce moment je vous fais...
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Zanoni-risotto- Italie- homard... quel quatuor ! C'est la fête chez moi ! Enfin, pour être honnête, ça a été la fête car, nous avions en juillet, quelque chose à célébrer avec mes petites filles. Alors, dites-moi, quoi de mieux quand tout le monde autour...
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Comme on peut le lire dans le livre de Simone Zanoni "le confinement d'un chef", ne l'appelez pas gratin on lasagne végétariennes ! C'est une parmigiana d'aubergine et c'est de la bomba atomica ! Il y a tout dans cette recette, le moelleux, le fondant,...
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La maison s'est vidée, mes petites filles on regagné leur maison et compte tenu de la chaleur annoncée, je vais vivre dans ma grotte, volets fermés. Je vais quand même essayer de reprendre sérieusement le chemin du blog d'autant qu'il y a mainteant quelques...
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Simone Zanoni est entré dans ma cuisine au même titre que Yottam Ottolenghi et, chez lui, je retrouve mes racines italiennes en ayant l'impression de rentrer "a casa". Bien que nous soyons à la fin du mois de juillet et, bien que, pour cause de scaphoïde...
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Je recommence doucement à cuisiner et j'ai même photographié ce plat de pâtes vraiment trop trop bon. Les pâtes commencent à cuire normalement puis,on termine avec le bouillon fait avec les têtes de langoustines. PASTA ALLA ZANONI AVEC LANGOUSTINES Je...
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Contrairement à mon habitude, j'ai fait cette recette 2 fois en quelques jours avec des petites variantes. C'est grâce aux conseils du chef Simone Zanoni, un de mes chouchous, que j'ai utilisé de tomates en boîtes pour cette recette. La prmière fois,...
