En été, lorsqu'on fait des tartes aux fraises ou aux framboises (avec fruits crus donc), on pose souvent ces derniers sur un lit de crème ! Je me suis dit qu'on pouvait bien faire la même chose avec des fruits d'hiver si on les cuit avant et si on fait...

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Je fais, vous le savez des focaccia que je sers plutôt lors d'apéritifs dînatoires. Personne parmi nos amis n'a jamais protesté ! Je fais finalement moins souvent de pizza mais il y a quelques jours n'ayant pas d'inspiration et nulle envie de sortir,...

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Oui, c'est un gros chausson (un peu éclaté à la cuisson) mais qui m'a permis de terminé le céleri rave et un reste de pâte feuilletée. Il n'est pas joli-joli mais, il était très bon. J'ai utilisé la purée de céleri comme si c'était une béchamel puisque...

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La purée d'amandes que j'ai faite l'autre jour n'avait pas exactement la texture que je souhaitais. Il faudra que je recommence ! Ceci dit, malgré tout, gustativement parlant elle m'allait bien et j'ai tout de suite pensé à incorporer ce qui me restait...

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Je reviens donc avec mes deux premières pièces de puzzle et avec la troisième pièce et aussi un passage au four, vous avez enfin une tarte délicieuse et même assez jolie je trouve. Des parfums d'automne et des couleurs d'automne, quoi de mieux en ce moment...

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Par manque de temps car je prépare l'arrivée d'amis, je vais vous publier la recette de mon dessert façon puzzle, c'est à dire par éléments. Bon, je vous l'accorde, ils seront dans l'odre d'utilisation mais je n'ai pas le temps de tout rédiger d'un coup...

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Si vous voulez tout savoir, c'est ici (clic). Cette recette, même si j'ai peu publié pendant l'été a été la plus lue sur mon blog en juillet. C'est beau, c'est diaboliquement bon et ce n'est pas moi qui l'ai faite mais ma petite pâtissière toulousaine...

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Quand vous revenez avec de magnifiques oignons doux des Cévennes (vraiment mes praférés) vous abandonnez un peu votre chef franco-italien le temps d'un repas ! Je suis fan de pissaladière, traditionnelle ou pas car, quand je n'ai plus d'anchois, je triche...

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C'est une recette de Zanoni aux figues qui m'avait inspirée mais, je n'en suis plus tellement certaine car, car c'était avant ! Avant que je ne parte quelques jours et avant que je ne retrouve (ou pas) une certaine envie de publier. Cuisiner, c'est OK,...

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Contrairement à mon habitude, j'ai fait cette recette 2 fois en quelques jours avec des petites variantes. C'est grâce aux conseils du chef Simone Zanoni, un de mes chouchous, que j'ai utilisé de tomates en boîtes pour cette recette. La prmière fois,...

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