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Les tartes salées remportent toujours beaucoup de succès. Que ce soit sous forme de "quiche" avec un appareil classique à base d'oeufs ou bien tout simplement comme celle qui suit. C'est une tarte qui est un vrai clin d'oeil à ma région où on trouve toutes...

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Rien de tel quand les soirées sont fraîches et humides, et qu'on ne veut pas encore céder à l'appel quotidien des potages, soupes et autres veloutés, de faire une bonne tarte salée aux fromages, bien épaisse et parfumée. avec une salade c'est l'idéal!...

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Cette semaine aura été ma semaine "champignons", il faut dire que cette année, nous sommes particulièrement gâtés. On me disait l'autre jour que le majorité des champignons sauvages vendus en France vient de l'Europe de l'Est. Pas les miens! Ils arrivent...

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Berrichonne d'adoption, il y a, à quelques encablures de chez moi des vergers à perte de vue. C'est d'ailleurs étonnant quand vous arrivez sur la route. Vous ne voyez pas forcément d' arbres mais surtout du blanc à perte de vue car les pommiers sont recouverts...

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Dimanche, j'avais acheté quelques moules de bouchot que j'avais fait cuire (ouvrir tout simplement) dès mon retour du marché. J'avais une petite idée en tête et, finalement, après un veau en basse température et aux cèpes (à venir très vite), le dimanche...

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