La purée d'amandes que j'ai faite l'autre jour n'avait pas exactement la texture que je souhaitais. Il faudra que je recommence ! Ceci dit, malgré tout, gustativement parlant elle m'allait bien et j'ai tout de suite pensé à incorporer ce qui me restait...

Lire la suite

Je reviens donc avec mes deux premières pièces de puzzle et avec la troisième pièce et aussi un passage au four, vous avez enfin une tarte délicieuse et même assez jolie je trouve. Des parfums d'automne et des couleurs d'automne, quoi de mieux en ce moment...

Lire la suite

Et voilà la deuxième pièce du puzzle ! Je vous rasure, il n'en fait que trois. Après celle d'hier, demain ou au plus tard dimanche, vous aurez la dernière pièce, le dessert terminé ! Pour la garnir avant de mettre les poires, cette crème de noisette,...

Lire la suite

Par manque de temps car je prépare l'arrivée d'amis, je vais vous publier la recette de mon dessert façon puzzle, c'est à dire par éléments. Bon, je vous l'accorde, ils seront dans l'odre d'utilisation mais je n'ai pas le temps de tout rédiger d'un coup...

Lire la suite

Voilà le type même de gâteau que je n'ai pas fait depuis mes premiers pas en cuisine, il y a longtemps, très longtemps même ! Mais bon, on s'adapte avec ce qu'il y a dans le frigo et là, en l'occurence, il y avait des yaourts! Ni monsieur Mamina, ni moi,...

Lire la suite

Quand il vous reste du pain et des pommes... vous faites quoi ? Moi, je fais du pain perdu, il y en a d'ailleurs pléthore sur mon blog qui existant depuis plus de 13 ans, ne pouvait pas passer à côté ! Ce pain moelleux, c'est le dessert qui vous fait...

Lire la suite

Si vous voulez tout savoir, c'est ici (clic). Cette recette, même si j'ai peu publié pendant l'été a été la plus lue sur mon blog en juillet. C'est beau, c'est diaboliquement bon et ce n'est pas moi qui l'ai faite mais ma petite pâtissière toulousaine...

Lire la suite

Lorsque j'ai vraiment enfin fini de vider mon congélateur, j'ai "récupéré" 2 petits bâtonnets de praliné croustillant. Vous savez, ce croustillant qu'on fait avec des feuilletines qu'on brise et qu'on mélange à du chocolat praliné. Pourquoi avais-je congelé...

Lire la suite

C'est une recette de Zanoni aux figues qui m'avait inspirée mais, je n'en suis plus tellement certaine car, car c'était avant ! Avant que je ne parte quelques jours et avant que je ne retrouve (ou pas) une certaine envie de publier. Cuisiner, c'est OK,...

Lire la suite

Je n'ai jamais aimé jeter le pain qui restait et d'ailleurs, dans ce cas, je le laisse sécher et je fais de la chapelure. Elle n'a pas le même goût que celle qu'on achète ! Bien sûr, il y a aussi de temps à autre du pain perdu avec ou sans accompagnement,...

Lire la suite