Parce qu'il fallait bien manger les queues d'asperges mises de côté après avoir paré celles qui accompagnait mon blanc de poulet et que , finalement, quand le soleil est caché, un21 avril, on ne dédaigne pas une chaude pour le dîner, voilà un velouté...

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Moi qui n'aime pas beaucoup la couleur orange, pour cause de saturation quand j'étais beaucoup plus jeune et que seuls ceux qui l'ont vécu dans les années 70 peuvent comprendre, je m'aperçois quand même qu'il il y en a souvent dans mes (clic) assiettes...

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Notre quotidien si il est souvent fait de pain est aussi, à cette saison, fait de soupes ! Même si parfois nous mangeons de soupes plus rustiques, nous sommes fan absolus de veloutés. En ce moment, j'essaye de varier mes classiques et en partant de l'idée...

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Parce que j'ai passé deux journées à ne pas faire grand chose d'autre que d'aller de mon lit au fauteuil, ou pour changer du fauteuil au lit, je n'ai pas cuisiné. Je vous propose donc ce joli et délicieux velouté qui vous fera oublier que la couleur du...

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Une soupe au choux qui change un peu. Ayant lu que les anglais étaient de gros producteurs de sprouts (choux de Bruxelles) j'ai été influencée et en ai acheté en vue de je ne savais trop quoi puisque, ces derniers jours, nous avions déjà mangé deux fois...

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Quand vous passez de l'écrasé de pommes de terre au foie gras, vous faites une sorte de grand écart mais cela ne m'a pas posé de problème. À monsieur mamina non plus d'ailleurs ! C'est en surfant sur l'idée de mes verrines de l'autre jour et aussi parce...

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Il y a peu de cuisine exotique chez moi mais quand même une fois de temps en temps, je me laisse aller. Mon exotisme à moi, c'est l'Italie et parfois grâce ou à cause d'Ottolenghi, je fais des incursions vers le Moyen-Orient. Cette soupe est venue sur...

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Vous qui me suivez, vous le savez, je suis une inconditionnelle de l'Italie. Le petit peu de sang italien qui coule dans mes veines est ancré en moi et je pense vous l'avoir déjà dit, j'aime tout de l'autre côté des Alpes : les gens, le patrimoine, la...

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Les soupes froides incontournables de l'été ne sont pas forcément à base de tomate ou de concombre, n'est-ce pas ? Vous pouvez les décliner comme bon vous semble et cette version à la couleur ensoleillée est très fraîche et très bonne ! Vous la dégusterez...

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Entre gaspacho et salmorejo, mon coeur ne balance plus. J'aime beaucoup les deux mais je vais être infidèle ! J'ai fait la plus simple soupe froide à la tomate qu'il était possible de faire ! La seule contrainte est d'avoir de bonnes tomates, une excellente...

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